Ricottové soufflé s parmazánem a bylinkami

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Kaczik

Snadný

Ricottové soufflé s parmazánem a bylinkami

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 078 kJ / 1 931 kcal
Bílkoviny	111,10 g
Tuky	156,09 g
Vláknina	0,98 g
Cholesterol	559 mg
Sodík	3,30 g
Sůl	8,21 g
Sacharidy	20,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu jsem si dala vyhřát na 170°C. 2 remekiny o průměru 9 cm jsem si vymazala máslem. Krok 2: V míse jsem pomocí šlehače smíchala všechny ingredience až na vejce. Až byla směs hladká, přidala jsem vejce, pepř a jen špetku soli (možná ani není třeba, sýr je slaný dost). Směs jsem rozdělila do misek a nechala péct 25 minut. Krok 3: Poté jsem misky vytáhla a nechala soufflé na prkénku asi 15 minut klesnout a zchladnout. Krok 4: Soufflé jsem vyklopila na plech vyložený pečícím papírem, rozdělila na ně zbytek parmezánu a dopřála jim dalších 10 minut v troubě.

Troubu jsem si dala vyhřát na 170°C. 2 remekiny o průměru 9 cm jsem si vymazala máslem.
V míse jsem pomocí šlehače smíchala všechny ingredience až na vejce. Až byla směs hladká, přidala jsem vejce, pepř a jen špetku soli (možná ani není třeba, sýr je slaný dost). Směs jsem rozdělila do misek a nechala péct 25 minut.
Poté jsem misky vytáhla a nechala soufflé na prkénku asi 15 minut klesnout a zchladnout.
Soufflé jsem vyklopila na plech vyložený pečícím papírem, rozdělila na ně zbytek parmezánu a dopřála jim dalších 10 minut v troubě.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 11. 2014

Poznámka autorky Kaczik

Pokud se Vám při prvním pečení vrch, následně spodek soufflé přichytí, je dobré to spálené opatrně odříznout, soufflé se stejně na to odřezané nakonec překlopí a nebude to vidět =).

Opožděně jsem si všimla, že něco podobného už tu je. Tudíž pokud bude požadováno smazání, tak recept zmizí.

http://hratkyspekaci.blogspot.com/2014/11/ricottov...

Odkaz na stránky, odkud jsem recept převzala:

http://www.deliciouseveryday.com/twice-baked-ricot...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ricottové soufflé s parmazánem a bylinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/no54

Ricottové halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Ricottové knedlíčky s pažitkou a teplým špenátovým salátem Videorecept

Ricottové knedlíčky s pažitkou a teplým špenátovým salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vareniste.cz 30 min

Bylinkový kuskus sypaný parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 25 min

Soufflé buchta Videorecept

Soufflé buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 100 min

Čokoládové soufflé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Nina.Angels 15 min

Bánanovo-marakujové soufflé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Blazinek69 30 min

Zobrazit více

Brownies z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kaczik 60 min

Špenátové lasagne s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Kaczik 65 min

Borůvkové tiramisu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kaczik 120 min

Švestkovo-čokoládový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kaczik

Špenátovo-cuketové pesto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kaczik

Domácí paštika s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kaczik

Zobrazit více

Bezmasá jídla

Pečení
Oběd
Snadné recepty
Sváteční recepty

Moje poznámka

Ricottové soufflé s parmazánem a bylinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/no54

Náhodný recept

Sýrový "hemenex"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

casino 5 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečené houby se zeleninou

Přidáno před 6 hodinami

Salsiccia s křenem a hořčicemi

Přidáno před 8 hodinami

Kuličky ze salsiccie se špenátovou rýží

Přidáno před 8 hodinami

Lehká cuketová polévka

Přidáno před 8 hodinami

Polévka z rajčat se smetanou

Přidáno před 21 hodinami

Zavařené houby v láku

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

zizala moderátorka 29. 11. 2014 20:47

Kaczik: Já vím, přečetla jsem si původní recept. Autorka tam to dopečení uvádí jako alternativu. Mohu si dovolit poradit? Po upečení zabalím misku se suflé do utěrky, drží déle teplo. Uvažovala jsem i ušít miskám teplý slušivý "obleček"

Máme nejrůznější suflé moc rádi, to Tvoje rozhodně vyzkouším

Kaczik 29. 11. 2014 20:40

zizala: Přiznávám, že recept není můj, což jsem i uvedla v poznámkách, takže postup je podle toho. Ale taky mě napadlo nechat to tak a sbaštit to nadýchané. Popravdě jsem sama netušila, že těsto tolik vyskočí. Ale tipuju, že to bude proto, že v podstatě asi minutu na to, co jsem misky vyndala z trouby (tedy čas, během něhož jsem to tak tak stihla vyfotit), to začne padat. Tudíž když do toho člověk poprvé zaboří lžíci nebo vidličku a pak dostatečně dlouho fouká, aby se nespálil, tak už to splaskne úplně (možná je to těmi bílky, co tam nejsou, netuším). A nejsem si jistá, pokud bych vrch posypala ještě sýrem, jestli by on taky nenapomohl spadnutí. Ale vzhledem k tomu, že mám v plánu soufflé upéct i někdy jindy, tak to ozkouším bez vyklopovací fáze

zizala moderátorka 29. 11. 2014 19:42

Tak tady přemýšlím nad Tvým postupem a jsem z toho trošku jelen

Jaký účel má to vyklopení a další pečení v troubě? Včetně spadnutí původně krásně vysuflovaného těsta

(A skoro se divím, jak krásně vysuflovalo, když tam není sníh z bílku, který těsto nadzvedává).
Vždyť tím vlastně popíráš pravý účel suflé - nadýchané suflé se ihned konzumuje, zahorka, aby nespadlo

Nebylo jednodušší tím parmezánem posypat hned a péct o minutku déle?