Sněhové pusinky

Name: Sněhové pusinky
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 bílek; 80 g moučkového cukru (nebo dle chuti)

Jen dvě ingredience potřebujete na výrobu krásných, křehkých a nadýchaných sněhových pusinek. Co ušetříte na přísadách, to musíte vrazit do pečlivosti při šlehání sněhu. Ale nebojte se, chce to jen trochu soustředění a hlavně vydržet!

Hodnocení receptu je 4,8 (55×)

papagaja

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 82

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 1 bílek

80 g 80 g moučkového cukru (nebo dle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 399 kJ / 334 kcal
Bílkoviny	3,30 g
Tuky	0,03 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	66 mg
Sůl	0,13 g
Sacharidy	80,22 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z bílku ušleháme tuhý sníh. Krok 2: Do sněhu opatrně vmícháme cukr dle chuti. Krok 3: Zdobícím sáčkem na plech vyložený papírem na pečení nastříkáme pusinky. Nemáme-li sáček, můžeme na papír pokládat lžičkou malé kopky sněhové hmoty. Krok 4: Plech vložíme do vyhřáté trouby na 100 °C a pečeme 60 minut. Krok 5: Pokud nejsou ještě pusinky suché a samy se neodlepují z papíru (záleží na jejich velikosti), pak sušíme dál. Nebo troubu vypneme a necháme v ní pečivo třeba přes noc.

Z bílku ušleháme tuhý sníh.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Do sněhu opatrně vmícháme cukr dle chuti.
Zdobícím sáčkem na plech vyložený papírem na pečení nastříkáme pusinky. Nemáme-li sáček, můžeme na papír pokládat lžičkou malé kopky sněhové hmoty.
Jak naplnit cukrářský sáček?
Plech vložíme do vyhřáté trouby na 100 °C a pečeme 60 minut.
Pokud nejsou ještě pusinky suché a samy se neodlepují z papíru (záleží na jejich velikosti), pak sušíme dál. Nebo troubu vypneme a necháme v ní pečivo třeba přes noc.

TIP: Nákupy a přípravy na vánoční pečení

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 12. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (309× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (82 komentářů)

Ohodnotit recept (55 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sněhové pusinky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wV58

Bílkové cukroví Videorecept

Bílkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hanahcotton 90 min

Moje sněhové pusinky Videorecept

Moje sněhové pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 100 min

Mramorované pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule 80 min

Netradiční pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

libelula

Růžové pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 75 min

Sněhoví bobani

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dashenkaj 105 min

Zobrazit více

Křehoučké sladké housky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

papagaja 40 min

Zobrazit více

Cukroví
Bílkové cukroví
Pečené cukroví

Recepty do 50 korun
Dětská oslava
Vánoce
Česká kuchyně
Bezlepkové recepty
Sladké chutě
Snadné recepty
Sušení

Moje poznámka

Sněhové pusinky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wV58

Náhodný recept

Shakshuka (arabske leco)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lečo v omeletě

Přidáno před 16 hodinami

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno 2. 7. 2025 19:13

Květák bez smažení

Přidáno 2. 7. 2025 16:46

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno 2. 7. 2025 13:51

Cuketová směs na cokoli

Přidáno 2. 7. 2025 08:29

Broskvový páj s tvarohem

Přidáno 2. 7. 2025 07:01

Další recepty

Komentáře (82)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella moderátorka 16. 10. 2024 20:06

Když pusinky, tak pusinky !🤣🤣🤣 Můžete použít i na Valentýna.

Růžové pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

casino 8. 2. 2023 16:41

Alue444:
Pokud jste postupovala podle rcp, tedy VEŠLEHALA cukr do sněhu pak se není čemu divit...
Ve vííídeu je to OK: cukr se opatrně vmíchá např. stěrkou

ČÍM DÉLE SE MÍCHÁ, TÍM JE HMOTA ŘIDŠÍ

(o šlehači vůbec neuvažovat)
No, rcp jsem sepsul už 9. 12. 2015 20:02

Alue444 7. 2. 2023 17:48

Postupovala jsem dle receptu... a strašný :) teklo to, nenabylo to, oddělil se cukr od bílku, dobré to nebylo, nešlo to odlepit, rozpadalo se, skončilo v koši. Ještě že je to chudé na ingredience. Takhle je mi líto jenom ztracené námahy.

Petra Dvor. 2. 1. 2023 16:32

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 2. 1. 2023 15:32

Buchyna 1. 4. 2022 14:36

casino: a navíc jsou pusinky spálené

Máte naprostou pravdu, tudy cesta nevede!!

Vysvedceni1 19. 5. 2020 15:17

Beruna přidala novou fotografii! 25. 2. 2020 06:41

ZaSolanem 3. 10. 2017 17:24

Někde jsem četla, že kvalita cukru se může lišit a některý se nechce rozpouštět, někdo nedělá v lázni, dá jen cukr a bílky a jde to, mě se minule cukr rozpustil v pohodě a z toho zas ne a určitě to není tim, že bych byla až tak levá

martinice 30. 9. 2017 17:20

Vždy se mě povedou:: na jeden bílek dám 8 dk cukr písek a pár kapek citr,onu,bílky šlehám do polovičky pak potroškách přidávám cukr nikdy práškový ,pozašlehání cukru přendám nad páru a pořád šlehám ( elektrický šlehač) sních za chvilku dělá krásné špičky a cukr je rozpuštěný.Sundám a každou chvilku ho prošlehám do chladnutí.! když chci kokosky přidám kokos.

ZaSolanem 25. 9. 2017 13:34

Prosím všechny (pusinky

), co dělám špatně, když mi v cukroví zůstane takový ten lepivý vnitřek, měla jsem na zkoušku necelý plech- čtyři kusy byly celé křehké a ve zbytku vnitřek, co se lepí na zuby. Prý to tak má někdo rád, já teda ne. Sušila jsem to dost dlouho, myslím.
Pusinky mi nikdy nešly, ale teď mě posedla chuť je zvládnout.

zizala moderátorka 27. 9. 2017 16:03

ZaSolanem: S největší pravděpodobností nebyly dosušené. Je potřeba sušit v mírné troubě (asi 50-70°C), dokud nejsou uvnitř suché. Dát jim prostě čas

ZaSolanem 30. 9. 2017 08:19

zizala: Díky, zkusím teda příště.
Tentokrát se mi zas nepovedl rozšlehat cukr, šlehala jsem snad půl hodiny a pořád krystalky, tak to do trouby ani nešlo..

Hanka 21. 1. 2017 19:11

super recept,dělala jsem poprvé a mám je krásné

Fanka 16. 12. 2016 07:57

Pusinky peču už spoustu let.Ze sraré kuchařky vím ,že se dává na 1bílek 35g cukr krupice a pochvílise přidá 35g cukr moučka.Vždycky se povedly,ale zásada je :čistá mísa,bílky bez příměsi žloudků a na každou dávku špetka soli.Peču na 120 st.C a pak ,až se vyfouknou,na 50 dosušit třeba do vychladnutí trouby.Čauky

Kristyna 19. 12. 2016 11:33

Fanka: delala jsem pusinky podle vaseho receptu a jsou uzasne, dekuji

Kačka 10. 12. 2016 11:15

čtu vaše komenty, že vám to nejde. Problémem může být, že máte malý kousek žloutku v bílkách. To pak stačí aby to nešlo vyšlehat. Jsem vyučená cukrářka tak o tom něco vím.

Ivana Olszeska 7. 12. 2016 11:56

Děvčata díky od každé jsem se trochu poučila a jde to.Poprvé se mi taky roztekly po plechu ale podruhé se mi docela povedly.Vyšlehala jsem sníh se špetinkou soli přidala jsem moučkový cukr lžičku maizeny.Dle mého jsem do 2 bílků došlehala 20 až 30 dkg. té moučky a po nastříkání cukrářským pytlíkem nabyly do obloučků a zůstala trocha i té parády a po 100 st.C a po 20 min jsem je vyndala z trouby.No a opravdu venku nevydrží jen tak ležet protože tu mám bandu žroutíků,zdravím.

šupinka 13. 12. 2015 12:09

casino 9. 12. 2015 20:02

No, pokud si někdo z množství receptů na hubinky vybere zrovínka tento, tak je buď hazardér, kaskadér, nebo gambler...

Andulee:
Ne, není to jedno

Bílky se šlehají s krystalem (na 3 bílky asi 30g cukru) a až do ušlehaného sněhu se vmíchá moučka.

queens2 27. 9. 2017 13:27

casino: Děkuji , povedli, jsou úžasný a dobrý, vnoučata budou čubrnět co jim babička zase připravila

Andulee 9. 12. 2015 18:36

Holky, po přidání cukru jsem sníh už nevyšlehala, taková jednoduchost a už druhý rok se mi nepovedly, ach jo

A opravdu tam dáváte cukr moučka, a ne krystal? Anebo je to jedno. Díky

martinice 17. 12. 2016 17:43

Andulee: Dávám zásadně krystal 8 dk na 1 bílek a šlehám nad párou,vždy se povedou ,když chci kokosky tak přidám kokos.:

Lenka 27. 11. 2015 17:22

Tak nevím kde jsem udělala chybu... jedni píšou dělat pusinky z chlazených bílků.. a jedni píšou dělat nad horkou lázní. Já dělala z chlazených bílků a vůbec to nejde...

((

Alena 24. 6. 2014 06:26

je rozdíl mezi vařeným bílkovým sněhem, tzv. italským, který je vhodný do kremrol, nebo na přikrytí třeba zmrzliny. na pusinky by se rozhodně vařit neměl. platí, že na 1 bílek je 50 gr. krupicového cukru, pak se dodá ještě nakonec 50 gr. moučkového cukru. pak není sníh uvnitř tahavý.

Ondra Kristyna 11. 12. 2013 16:31

UZASNE !!!! NIKDY JSME TO NEPEKLI, ALE CTE SE TO UZASNE!!! KRISTYNA KUBICA

A ONDREJ MENSIK

marcela 7. 12. 2013 17:50

pokud budete šlehat sníh tak je lepší vychlazený,přidat lžičku citr.šťávy a cukr sypat při šlehání pomalu,jinak sníh spadne a bude řídký a v zásadě pak můžete dělat cokoliv aneušleháte jej ani náhodou.Pokud dodržíte postu,zaručuji pevný a lesklý sníh na pusinky

Dáša 6. 12. 2013 15:29

na kolik st.se mají pusinky páct v horkovzdušné troubě?

daschiff @seznam.cz

Bimbo. 5. 12. 2013 22:14

Tak jsem dělala 4 recepty a tenhle se mi až na počtvrté povedl,moc děkuji. Jsou super

!!!!!

L 2. 12. 2013 16:11

Vůbec se to nepovedlo. Rozteklo se.

emloic 30. 10. 2013 16:53

Fakt skvělý recept. Děti z toho budou na oslavě vedle.

Na halloweenskou oslavu jsem zkusila na pusinky nalepit kousky čokolády a duchové jsou na světě

buryna 12. 12. 2012 19:35

Každý má svůj fígl, jak na ně

já vyšlehám nejdřív s cukrem krystal a pak jemně vmíchám ještě moučkový. Vše za studena. Pak udělám lžičkou kopečky a suším na cca 100 stupňů.
Tohle cukroví je fakt krásné - asi příště nebudu líná a zkusím udělat cukrářským pytlíkem

Marcyas 9. 12. 2012 16:59

Tak se mi dnes konečně povedlo udělat pusinky tak že jsou krásně bílé a drží tvar. Musím přiznat, že žádné odvažování nebylo, vše jsem vzala od oka

a zjistila jsem, že celý fígl je v tom, ušlehat je ve vařící lázni.Předtím jsem míchala za studena a pořád to nebylo ono,ale ted se stal zázrak, hned to tuhne a jsou ušlehané cca za 5 minut.Pak na hodinu do trouby na cca 100 stC a je to

chytrolín 9. 12. 2012 14:27

Tyto pusinky se dají skladovat více jak tři dny

pomeranc 6. 12. 2012 22:41

Prosím, jak se ty pusinky dají skladovat?

angela200 1. 12. 2012 11:17

super

hned skusím udělat

Verča 1. 6. 2012 12:25

Opravdu moc dobré :)

Barcccaaa 28. 12. 2011 14:04

Moc skvělé

přiděluju bodík

Merylas moderátorka 20. 12. 2011 08:58

jahoda: Vypadají hezky

Věrka 19. 12. 2011 11:43

Jaňulka: Karamelová barva pusinek je proto , že byla moc vyhřatá trouba ,sněhové pečivo se jen suší ve velmi mírné troubě a nepeče se

pak je potom sněhově bílé

magdalenka 19. 12. 2011 08:45

jahoda:si dobrá!

Betyna 19. 12. 2011 06:14

jahoda:

nádhera

rebeka 18. 12. 2011 21:48

jahoda: krásné foto

jahoda 18. 12. 2011 21:41

Vždycky jsem šlehávala nad parou a vidím, že to jde i bez toho.
Trochu jsem pozměnila recept - použila jsem třtinový cukr a čokoládu - jsou chuťově jiné, než bílé, díky třtinovému cukru a čokoládě nejsou tak sladké

26 a foto

jahoda přidala novou fotografii! 18. 12. 2011 20:36

Jaňulka 14. 12. 2011 19:40

Chtěla bych poprosit o radu...dneska jsem pekla psinky poprvé a moc se nepovedly..pravděpodobě jsem špatně vyšlehala bílky...ale navíc je nemám takto krásně bílé...nevíte čím by to mohlo být...mají takovou světle karamelovou barvu...děkuji moc..:))

ana 12. 12. 2011 16:13

má ta trouba být předehřátá??????já myslím že ne ale poradíte..jdu je zkusit..předem díky

Eliis 9. 12. 2011 17:50

Moje první pusinky a světe div se, oni se mi povedly

.. super recept. Dávám bodík

Luky 10 8. 2. 2011 16:49

Luky 10 8. 2. 2011 16:47

http://www.toprecepty.cz/recept/15910-clobrdo/

lucka 6. 2. 2011 13:03

Moc dobrý recept !!

Ale mám problém...
Na kolik stupňů Celsia se to peče v horkovzdušné troubě?? Moc DĚKUJI za rychlou odpověď

lenulicka24 19. 12. 2010 16:59

toto je sice spravny recept jen vam tam neco chybi ,citronova stava bez te to neudelate ,nebude to drzet,pridejte kavovou lzicku az budete mixovat i s cukrem

láďa 10. 12. 2010 21:38

tak vam mužu říct.....jo jde to skvěle už dělám druhej plech a ten prvni je fakt k nakousnutí,díky za recepturu a posílám sladkou vánoční pusu....konečně se mám čím pochlubit jak jsem šikovnej čus

bomba

laďa 10. 12. 2010 19:32

tak jdu na to,snad tento rok se mi podaří,už to zkouším 4 vánoce tento rok,nikdy nevyšli tak jake je mývala babička,škoda že jsem nedával pozor.Tak hrrr do pusinek.dávám bodík

www.toprecepty.cz/9111-snehove-pusinky

pusinka20 30. 11. 2010 12:51

chci se zeptat na kolik stupnu dat troubu pri tom hodinovem peceni enkdo pise 60 enkdo 100.....a pak jak je budu susit v te troube do rana ma byt otevrena nebo zavrena trouba?dekuji za odpověď

pusinka20 23. 11. 2010 23:31

jejda napsala sem to blbe tak snad to nebude vadit

martina 2. 11. 2010 09:19

akurat ich idem robit mnam mnam

dufam ze sa podaria tak drzte palce

clarea 15. 9. 2010 15:00

ahoj papagajo pusinky.mne se povedli chutove

ale ne na podled . v troube se mi rozplizli

a mam znich akorát placku muzete mi nekdo poradit jak na to? Děkuji za odpovedi

innael 24. 7. 2010 12:01

Mňam mňam, vypadají báječně. Pusinky jsem dělala jednou a povedly se, teď se na ně chystám, tak snad to bude taky v poho. Ale taky je nemám úplně bílé, ale nám to neva

lenka 21. 7. 2010 18:30

A mě se furt nevedou a nevedou .. :(

suzanna 28. 5. 2010 13:24

Terko, když jsem před Vánoci dělala pusinky poprvé, měla jsem úplně stejný problém. Sušila jsem snad tři hodiny, chvíli to vypadalo, že už to bude, tak jsem je vytáhla a ráno to byla rozblemtaná lepivá hmota. Tak jsem pekla dalších několik hodin a pořád ne a ne to dosušit. Už jsem z toho byla zoufalá, až mi nějaká dobrá duše poradila, že mám pusinky péct tak hodinu, a pak je v té vyhřáté troubě nechat "dosušit". Udělala jsem to tak a opravdu to fungovalo. Pekla jsem tak hodinu a půl večer, a pak do rána nechala v troubě a byly super, jen se rozsýpaly. Tak vyzkoušej, uvidíš, že se podaři

zizala moderátorka 28. 5. 2010 09:51

Terko, sněhové cukroví chytá i po upečení okolní vlhkost. Okamžitě po vychladnutí by se mělo dobře zabalit.

Terka 28. 5. 2010 06:48

Zdravím vás dámy

, včera jsem se pokusila udělat sněhové pusinky, nechala jsem je sušit několik hodin, ale stejně se dnes ráno lepí

, nevíte proč?

Lenus 31. 3. 2010 16:57

jdu se o ně pokusit, snad se povedou

Barca.Novako@email.cz 19. 12. 2009 17:47

snad to zvládnu.

cukrátka 19. 12. 2009 17:45

vypadají úžasnně skvěle a božsky

Jikotka 15. 12. 2009 22:52

Já je tyhle první stejně asi sním jen tak pro chuť...moc mi chutnají,udělala jsem je sladké tak akorát,jsou mňam...

spagetka 15. 12. 2009 21:55

Jiřinko, Magdalenka má pravdu, takhle mi taky zhnědly při vysoké teplotě, ale fakt udělej to s tím kávovým krémem,uvidíš, že to bude tak hezké, že kdybys to chtěla původně tak udělat, tak se ti to nepovede

Jinak zas nižší teplota než těch 60 °C není dobrá, ale ono fakt záleží na té vlastní troubě. Prostě to vyzkoušet.
Jo a papagajo, krásné barvičky!!!!

magdalenka 15. 12. 2009 21:48

Jiřinko, ja ich aj plním ako laskonky...také nižšie kolečká zo sáčku vytláčam. Tieto tvoje by som zlepila kávovým krémom, tak to bude vyzerať že aj pusinka je kávová...

Jikotka 15. 12. 2009 21:35

Mám ještě hodně bílků,pusinky mi chutají,tak je budu ještě dělat a budu je víc sušit.Měla jsem nejdřív 100°,pak jsem ubrala a dala ventilátor,budu to zkoušet,díky za radu Magdalenko...

magdalenka 15. 12. 2009 21:03

Jikotka, asi si mala vysokú teplotu, nie? Ja ich suším pri 50-80 stupňoch, s ventilátorom, asi hodinu a potom dám na noc k radiátoru...

Jikotka 15. 12. 2009 19:42

Zkusila jsem...povedly se...jenom je nemám tak bílé,to nevím proč,ale jsou moc dobré,dávám bodík a fotku

Jikotka přidala novou fotografii! 15. 12. 2009 18:44

danulina 13. 12. 2009 17:05

Je to hezké a dobré ale pochybuji že se mi to povede vždycky to mám nějaké divné bud žluté nebo syrové ale zkusím to podle vás,však chybami se člivěk učí.Díky.