Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 620 kJ / 148 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 1,23 g |
| Tuky | 11,67 g |
| Vláknina | 5,45 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 8,05 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zelí očistíme, odstraníme případné povadlé vrchní listy a hlávku rozřízneme na čtvrtiny. Vykrojíme košťál, zelí nakrájíme na drobné nudličky a na 3minuty vložíme ho hrnce s vařící osolenou vodou. Poté scedíme a necháme okapat.
Krok 2: Do kastrůlku na rozehřátý olej dáme kmín a nakrájený špek. Po malé chvilce, když špek začne slabě růžovět přidáme cibuli, promícháme, necháme zesklovatět a odstavíme bokem.
Krok 3: Do rozehřátého hrnce nasypeme cukr a na slabém plameni za stálého míchání necháme cukr karamelizovat do slabě nahnědlé barvy.
Krok 4: Opatrně vmícháme víno, přidáme nakrájené zelí a cibuli se špekem. Lehce osolíme, opepříme, promícháme a pod pokličkou dusíme doměkka.
Krok 5: Na závěr podle chuti okyselíme a přisolíme.
Pokud chceme mít zelí o něco hustější, po cca 15minutách dušení přidáme nastrouhanou bramboru a za občasného promíchání dusíme ještě 10minut.
Pokud chceme mít zelí o něco hustější, po cca 15minutách dušení přidáme nastrouhanou bramboru a za občasného promíchání dusíme ještě 10minut.
Zveřejněno 7. 1. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Karamelizované hlávkové zelí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vzYn
Moje poznámka
Karamelizované hlávkové zelí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vzYn
Nejnovější recepty
Šťavnatí švábi
Přidáno před 1 hodinou
Těstoviny zapečené s brokolicí a šunkou
Přidáno před 4 hodinami
Kapustová polévka s houbami
Přidáno před 6 hodinami
Pomazánka z pečeného česneku a špetky parmazánu
Přidáno před 9 hodinami
Boloňská čočková omáčka
Přidáno před 10 hodinami
Domácí qurrito z HF
Přidáno před 11 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pikantní zeleninovo-těstovinový salát
Jan Nemec před 20 minutami
Kuře na kari s jablky
hajibuni před 20 minutami
Výborný makovec
Jan Nemec před 20 minutami
Holandský sekaný vepřový řízek
Jan Nemec před 22 minutami
Kuře na kari s ananasem
Jirka1986 před 26 minutami
MEXICKÁ POLÉVKA
Kajkajak před 58 minutami
Těsto na pizzu
Mon17 před 1 hodinou
Maminčin rýžový nákyp
jalamo před 1 hodinou
Koláč linecký s tvarohem a jablky - i pro CRISP
Wilma před 3 hodinami
Cop s jablečno-kokosovou náplní
Wanilor před 3 hodinami
Tématické fráze:
hlávkové zelí na sladko,
karamelizované zelí,
bílé hlávkové zelí recepty,
bílé zelí na sladko,
karamelizované červené zelí,
červené zelí na sladko,
zelí na sladko,
hlavkové červené zelí,
bílé zelí na sladko recept,
karamelizovaný cukr,
hlávkové zelí recept,
karamelizovane bile zeli,
jak karamelizovat cukr,
hlávkové zelí recepty,
recepty na hlavkové zelí,
červené hlávkové zelí recepty,
hlávkové zelí,
hlávkový zelí na sladko,
karamelizované červené zelí na víně,
hlávkové zelí na víně
Suroviny:
zelí bílé,
cibule,
olej,
kmín celý,
špek,
sůl,
pepř mletý,
šťáva citronová,
brambory
Komentáře (10)
Já zelí vařím většinou vždy den předem,aby se hezky rozležely chutě