Sýrová omáčka
Do bešamelové omáčky ochucené sýrem přilijeme smetanu s rozšlehanými žloutky a na závěr přidáme houby podušené na másle. Jemnou omáčku ochutíme petrželkou a muškátovým oříškem. Můžeme ji podávat s těstovinami nebo k rybě či vařené zelenině.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 424 kJ / 1 535 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 59,18 g |
| Tuky | 106,25 g |
| Vláknina | 7,80 g |
| Cholesterol | 735 mg |
| Sodík | 1,28 g |
| Sůl | 3,17 g |
| Sacharidy | 81,67 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nakrájené houby podusíme ve vlastní šťávě s kmínem a solí.
Krok 2: Z mouky a tuku či másla připravíme světlou jíšku, kterou zředíme mlékem, dobře rozmícháme a povaříme.
Krok 3: Do tohoto bešamelu vmícháme nastrouhaný sýr a ještě několik minut povaříme. Nakonec vmícháme smetanu s rozšlehanými žloutky, okořeníme strouhaným muškátovým oříškem a sekanou petrželkou.
Krok 4: Do hotové omáčky pak vmícháme podušené houby.
Zveřejněno 16. 2. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sýrová omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/N9z
Moje poznámka
Sýrová omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/N9z
Nejnovější recepty
Nivová s ořechy a jablkem
Přidáno před 30 minutami
Pražma královská v solné krustě podle Marka Raditsche
Přidáno před 9 hodinami
Kuřecí karbanátky se sýrem a slaninou
Přidáno před 16 hodinami
Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech
Přidáno před 22 hodinami
Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami
Přidáno před 23 hodinami
Losos na pomerančích z pánve
Přidáno 6. 12. 2025 16:10:24
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové na paprice
Misicka77 před 16 minutami
Krémová polévka z pečené dýně s kokosovým mlékem
JarkaST. před 27 minutami
Dýňová polévka mistra kuchaře
Merylas před 28 minutami
Vajíčková pomazánka
Merylas před 29 minutami
Kuře s divokým kořením
Merylas před 29 minutami
Jablíčkové lívanečky
Merylas před 29 minutami
Nejjednodušší kokosky
aninah před 1 hodinou
Indické placky naan z pánve (bez droždí)
Dede. před 1 hodinou
Linecké cukroví
Karolinkaaa před 2 hodinami
Jablečné řezy s pudinkem
Antusa před 2 hodinami
Tématické fráze:
recept na sýrovou omáčku,
bešamelová omáčka se syrem,
omáčka k tortelinám,
omáčky recepty,
syrova,
sýrová omáčka s těstovinou,
holandská omáčka pohlreich,
sýrová omáčka podle pohlreicha,
recepty na sýrovou omáčku,
recepty-syrova omacka,
sýrová omáčka s houbami,
bešamelová omáčka s nivou,
sirova omacka,
bešamelová omáčka pohlreich,
holandská omáčka recept pohlreich,
omáčky k tortelinám,
sýrové recepty,
omáčka k rybě,
levna a vyborna syrova omáčka na spagety,
omačka s nivou
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
sýr tvrdý,
mléko,
smetana,
sůl,
žloutek,
nať petrželová,
ořech muškátový,
houby,
kmín celý
Komentáře (12)
Já dávám Nivu i hermelín a můžem se upapati
omáčku jsem nechutnala ale asi moc dobrá nebude... No, nic proti, ale sýrová omáčka s houbami???