Sloní oko

Name: Sloní oko
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: cca 20
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 vajec; 250 g cukr krystal; 200 g polohrubé mouky; 1 kávová lžička kypřícího prášku do pečiva; špetka skořice; 2 polévové lžíce kakaa; 1 máslo; 2 velké banány; 1 kondenzované mléko uvařené den předem na karamel; čokoládová poleva na přelití moučníku; bílá čokoláda na ozdobu

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

mersy

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 462 kJ / 2 501 kcal
Bílkoviny	74,25 g
Tuky	48,72 g
Vláknina	11,40 g
Cholesterol	1,56 g
Sodík	602 mg
Sůl	1,26 g
Sacharidy	436,21 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Den předem si uvaříme kondenzované mléko na náplň. Krok 2: V míse ušleháme 6 vajíček s krystalem, šleháme asi 20 minut, aby bylo krásně vyšlehané do husté pěny a pak vmícháme mouku, skořici, kakao a kypřící prášek. Krok 3: Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do předehřáté trouby na 170°, pečeme zvolna asi 20minut-každý dle trouby, tak aby se piškot nespálil. Krok 4: Po vytažení přes střed po celé délce plechu dáme srolovanou utěrku a přehneme do poloviny, tak aby nám tvořila část s utěrkou oko. Krok 5: V míse si ušleháme máslo se studeným karamelem do hladké hmoty. Krok 6: Z rolády po vychlazení vyndáme utěrku, natřeme krémem po celém piškotu a do středu vložíme po celé délce dva banány a přehneme tak, aby se nám vytvořila slza. Krok 7: Povrch potřeme zbylým krémem a dáme ztuhnout. Krok 8: Nakonec polijeme čokoládovou polevou a přestříkáme bílou čokoládou. Krok 9: Dáme vychladit a podáváme.

Den předem si uvaříme kondenzované mléko na náplň.
V míse ušleháme 6 vajíček s krystalem, šleháme asi 20 minut, aby bylo krásně vyšlehané do husté pěny a pak vmícháme mouku, skořici, kakao a kypřící prášek.
Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do předehřáté trouby na 170°, pečeme zvolna asi 20minut-každý dle trouby, tak aby se piškot nespálil.
Po vytažení přes střed po celé délce plechu dáme srolovanou utěrku a přehneme do poloviny, tak aby nám tvořila část s utěrkou oko.
V míse si ušleháme máslo se studeným karamelem do hladké hmoty.
Z rolády po vychlazení vyndáme utěrku, natřeme krémem po celém piškotu a do středu vložíme po celé délce dva banány a přehneme tak, aby se nám vytvořila slza.
Povrch potřeme zbylým krémem a dáme ztuhnout.
Nakonec polijeme čokoládovou polevou a přestříkáme bílou čokoládou.
Dáme vychladit a podáváme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 1. 2013

Poznámka autorky mersy

Moučník je vynikající ke kávě, je možno podávat se zmrzlinou a šlehačkou...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sloní oko

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VZlv

Sloní slza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

anete

Sloní slzy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Zobrazit více

Hrníčkový borůvkový koláč na plechu Videorecept

Hrníčkový borůvkový koláč na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mersy 60 min

Plněná sekaná podle babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mersy 100 min

Výborná vánočka z domácí pekárny Videorecept

Výborná vánočka z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mersy 100 min

Babiččiny domácí koblížky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mersy 50 min

Moje domácí věnečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mersy 140 min

Svatební vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mersy 200 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry

Exotické ovoce
Vaření
Česká kuchyně
Pečení
Sváteční recepty
Snadné recepty
Sladké chutě

Moje poznámka

Sloní oko

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VZlv

Náhodný recept

Tříbarevný kokosový koláč zdravější

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Madlenka1

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šťavnatí švábi Videorecept

Šťavnatí švábi

Přidáno před 11 hodinami

Těstoviny zapečené s brokolicí a šunkou

Přidáno před 14 hodinami

Kapustová polévka s houbami

Přidáno před 16 hodinami

Pomazánka z pečeného česneku a špetky parmazánu

Přidáno před 19 hodinami

Boloňská čočková omáčka

Přidáno před 20 hodinami

Domácí qurrito z HF Videorecept

Domácí qurrito z HF

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

tejaja 9. 2. 2015 13:09

U nás sa tomu hovorí slonie slzy. Je to výborný múčnik.

Jarka Ciznerová 9. 2. 2015 12:39

Já dávám místo banánů kiwi (asi 6 ks na pekáč), seříznu špičky a kladu vedle sebe. Náplň ořechovou a také potáhnu čokoládovou polevou. Po rozříznutí vypadá zákusek báječně a k tomu má delší trvanlivost.

mersy 28. 1. 2013 10:29

mersy: děláváš, ale já to mám trošku jiné, ty máš ořechovou nápln s rumem, a já mám salkový krém, a potahlé čokoládou, takže ve výsledku je každý chutově i vzhledově úplně jiný, ale oba jsou výtečné....

mersy