Moje domácí věnečky

Suroviny podle velikosti věnečků

Na odpalované těsto:
250 ml vody
10 dkg másla a nebo Hery
špetka soli
20 dkg polohrubé mouky
4-5 vajíček
Na náplň do věnečků:
250 ml mléka
5 dkg hrubé mouky
špetka soli
3 lžíce cukru moučky
1 máslo

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve si připravíme náplň :

  2. Do kastrolu dáme mléko s moukou a solí, uvaříme v kaši, za stálého míchání, já si pomáhám ruční metličkou.

  3. Po uvaření zasypu 2 lžícemi cukru, přikryji poklicí a nechám vychladit.

  4. Na odpalované těsto si do kastrolu dám vodu s máslem a solí, až začne bublat, tak tam vsypu mouku a vařím tak dlouho, až se utvoří hladká hmota - asi 3 až 4 minuty, Pak odstavím a po zchladnutí do ní vmíchám vajíčka po jednom, míchání trvá delší dobu, až se všechno spojí v masu.

  5. Cukrářským pytlíkem s trubičkou tvořím na nemaštěném plechu malé věnečky, anebo i větší na větrníky, a vložím do předehřáté trouby na 200°C na 10 min, pak troubu snížím na 150°C a peču ještě dalších 10 minut. Věnečky musí být krásně zlatavé.

  6. Ještě teplé věnečky rozkrojím a skládám na čistý tácek a nebo pekáč na sebe.

  7. Po upečení všech věnečků, je jich kolem 30-40 z jedné dávky, naplníme krémem na spodní stranu a přikryju vrchním dílem.

  8. Věnečky zlehka pocukrujeme a nebo můžeme přestříkat čokoládovou polevou. Jsou lehké, a velmi lahodné.

  9. Krém : ve šlehači ušleháme máslo se zbytkem cukru a pak přidáváme zvolna vychladlou uvařenou masu. Dobře vyšleháme, můžeme přidat ještě půlku másla víc, aby věnečky byly dost naplněné.

Poznámka od kuchařky

Při pečení věnečků nikdy neotvíráme troubu!

Komentáře k receptu Moje domácí věnečky

  • Mrockova Mrockova

    Dneska premiéra, výborné, bála jsem se toho, ale povedlo se, do krému jsem kápla rumovou tresť. Dělala jsem z poloviční dávky a mám 23 kusů, menších. :-):-):yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • migro migro

    bezvadný recept dnes jsem vyzkoušela a povedlo se vyzkoušela jsem hodně receptu a nikdy to nebylo ono až tento recept se zdařil :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • mika59 mika59

    Dělala jsem úplně totožně, jen jsem přidala 50 g sádla..:-) Přidala jsem foto..

    Odpovědět

  • kett36 kett36

    Konecne kloudny recept :) dekuji :) :-K

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(moderátorka)

    Zo surovin na krem asi vypadol vanilkovy cukor,
    alebo lusk...

    Odpovědět

  • Dajda Dajda

    O.Renda: Taky dělám krém do žloutkových věnečků bez žloutků - s polohrubou moukou a vanilkovým pudinkem - a jsem s ním spokojená.:-K

    Odpovědět

  • O.Renda O.Renda

    Zdravím,dnes jsem je dělala po druhé a opět jsou výtečné. Ted nechápu,proč jsem se odpalovaného těsta bála))))A s tímto krémem jsou famozní. Poprvé jsem je vzala do práce a během chvíle zmizely.Moc děkuji:yes::-K:-K:-K

    Odpovědět

  • mersy mersy(autor receptu)

    Jaroslava: Moc , moc děkuji:-K

    Odpovědět

  • mersy mersy(autor receptu)

    eva nováková: Evičko moc děkuji....:-K

    Odpovědět

  • mersy mersy(autor receptu)

    Jirina174: Krásnou 2 adventní neděli Jiřinko:-) Děkuji jsem moc ráda že věnečky se vám povedly a chutnají..:-)Přeji vám pohodový předvánoční čas...:-K:-K

    Odpovědět

  • Jirina174 Jirina174

    Právě jsem dopekla. Věnečky i krém jsou famózní. Děkuji za recept :yes:

    Odpovědět

  • mersy mersy(autor receptu)

    Jaroslava:děkuji...:-K

    Odpovědět

  • mersy mersy(autor receptu)

    eva nováková:moc děkuji za pochvalu,:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • eva nováková eva nováková(neregistrovaný)

    TOTO JE DOKONALY RECEPT A TEN KREM Z MOUKY JE ŮŽASNY,TAK TO DĚLAL CUKRÁŘ PEŠEK V RESTAURACI OPERA ,NAUČILA JSEM SE TO OD NĚJ

    Odpovědět

  • tatiti tatiti(neregistrovaný)

    jsou výborné:yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: náplň do věnečků venečky domácí věnečky odpalované těsto recept na venečky lehký krém do věnečků venecky recept recept na náplň do věnečků recepty na venecky recepty venečky náplňe do věnečků venečky napln fondán na věnečky nápln na veněčky domácí věneček lehké věnečky domaci venecek recept náplň do věnečku z odpalovaného těsta napln do venecku recept nápln věnečky moje recepty