Velikonoční medové žížaly s čokoládou

Name: Velikonoční medové žížaly s čokoládou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 20 g čerstvého droždí (0,5 kostky); 1 lžička krupicového cukru; 200 ml mléka; 100 g másla; 100 g medu; 2 vejce; 1 špetka soli; 600 g hladké mouky; Náplň:; 100 g čokolády nebo lískooříškového krému

Tyto „žížaly“ se sice příliš neliší od klasických rolovaných rohlíčků s náplní, ale zdobí je výrazné žebrování. Tohoto efektu docílíte velice snadno při práci s rolováním prokrájeného těsta. Výsledný efekt je víc než roztomilý.

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

frejka55

Náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min + doba kynutí

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava, + doba kynutí )

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

20 g 20 g čerstvého droždí (0,5 kostky)

1 lžička 1 lžička krupicového cukru

200 ml 200 ml mléka

100 g 100 g másla

100 g 100 g medu

2 2 vejce

1 špetka 1 špetka soli

600 g 600 g hladké mouky

Náplň:

100 g 100 g čokolády nebo lískooříškového krému

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 220 kJ / 4 116 kcal
Bílkoviny	105,15 g
Tuky	142,32 g
Vláknina	22,60 g
Cholesterol	785 mg
Sodík	778 mg
Sůl	1,82 g
Sacharidy	592,23 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Lžičkou utřete v misce droždí s cukrem a 1 lžíci mouky, přilijte trochu vlažného mléka a nechte vzejít kvásek. Krok 2: Zvlášť promíchejte mouku se solí, přidejte kvásek, rozehřáté vlažné máslo, med, rozkvedlaná vejce a zbytkem mléka zadělejte nelepivé vláčné těsto. Dobře propracované nechte pod folií v teple vykynout (cca 40 minut). Krok 3: Na pomoučněném válu je pak prohněťte, bochánek rozdělte na 20 dílů, z každého vytvarujte kuličku a opět nechte všechny dokynout. Krok 4: Z bochánků vyválejte oválné plátky a jednu delší stranu každého naříznuté do třetiny šířky do podoby proužků širokých cca 1 cm. Krok 5: Zbylou plochu plátku potřete rozehřátou čokoládou a od plného okraje vše zarolujte; proužky vytvoří na vrchní stranu pohledná žebra. Krok 6: Každý vyválený oválný plátek těsta nejprve nařízněte po délce maximálně do třetiny šířky, zbylou nedělenou plošku potřete náplní a vše od plného okraje srolujte. Naříznutá žebra zůstanou díky tomu nahoře a v průběhu pečení se mírně rozestoupí. Krok 7: Na jednom z konců první proužek mírně stáhněte přes čelo válečku, vznikne tak širší mezera (hlavička). Hotové žížaly přeložte na plech s papírem a úhledně je zahněte. Krok 8: Lehce dokynuté pečte v troubu vyhřáté na 180 °C lehce dorůžova (cca 15 minut). Na lysé čelo žížal naneste pomocí párátka očka z rozehřáté čokolády.

Lžičkou utřete v misce droždí s cukrem a 1 lžíci mouky, přilijte trochu vlažného mléka a nechte vzejít kvásek.

Jak na kvásek z droždí
Zvlášť promíchejte mouku se solí, přidejte kvásek, rozehřáté vlažné máslo, med, rozkvedlaná vejce a zbytkem mléka zadělejte nelepivé vláčné těsto. Dobře propracované nechte pod folií v teple vykynout (cca 40 minut).
Na pomoučněném válu je pak prohněťte, bochánek rozdělte na 20 dílů, z každého vytvarujte kuličku a opět nechte všechny dokynout.
Z bochánků vyválejte oválné plátky a jednu delší stranu každého naříznuté do třetiny šířky do podoby proužků širokých cca 1 cm.
Zbylou plochu plátku potřete rozehřátou čokoládou a od plného okraje vše zarolujte; proužky vytvoří na vrchní stranu pohledná žebra.
Každý vyválený oválný plátek těsta nejprve nařízněte po délce maximálně do třetiny šířky, zbylou nedělenou plošku potřete náplní a vše od plného okraje srolujte. Naříznutá žebra zůstanou díky tomu nahoře a v průběhu pečení se mírně rozestoupí.
Na jednom z konců první proužek mírně stáhněte přes čelo válečku, vznikne tak širší mezera (hlavička). Hotové žížaly přeložte na plech s papírem a úhledně je zahněte.
Lehce dokynuté pečte v troubu vyhřáté na 180 °C lehce dorůžova (cca 15 minut). Na lysé čelo žížal naneste pomocí párátka očka z rozehřáté čokolády.

TIP: Nejlepší recepty z kynutého těsta

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 3. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (41× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Velikonoční medové žížaly s čokoládou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gGoZ

Jahody v čokoládě na velikonoční stůl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Velikonoční muffinky s bílou čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

K@tka 90 min

Medové dortíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 115 min

Velikonoční medové perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Mili Li. 40 min

Medové velikonoční jidáše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 85 min

Medová kolečka s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marcella

Zobrazit více

Domácí laskonky aneb: Křehké bílkové pokušení Videorecept

Domácí laskonky aneb: Křehké bílkové pokušení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

frejka55 100 min

Nepečené dorty: Malakoff, originální recept na dezert z 19. století

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

frejka55 60 min

Smažené sýrové dukátky - rychlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

frejka55 25 min

Znojemské okurky bez vaření láku a navíc DIA

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

frejka55

Banánové řezy s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

frejka55 55 min

Bezlepkové žloutkové cukroví z formiček (z receptáře naší prababičky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

frejka55 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Drobné pečivo
Kynuté moučníky

Svačina
Snídaně
Sladké chutě
Velikonoce
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Recepty pro děti
Náročné recepty

Moje poznámka

Velikonoční medové žížaly s čokoládou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gGoZ

Náhodný recept

Banánový chlebíček z tvarohového těsta s brusinkami a mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

maris 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nejlepší povidla

Přidáno před 30 minutami

Tagliatelle s cuketou a rajčaty

Přidáno před 13 hodinami

Cizrnové kari s kokosovým mlékem

Přidáno před 13 hodinami

Čínské nudle s mletým masem

Přidáno před 14 hodinami

Barevná směs s těstovinami

Přidáno před 14 hodinami

Nepečené tartaletky s ostružinovou marmeládou

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Danca 2. 6. 2015 12:13

danielle72:

jasně!!!

jarda Kadic 31. 5. 2015 16:29

Mně připomínají pekárenské “hřebeny“ plněné tvarohem

mimochodem, mám je rád k snídani

zizala moderátorka 31. 5. 2015 16:28

Danca: Krásně se Ti povedly

danielle72 31. 5. 2015 15:43

Danca: Jsou kouzelné

, doufám, že pak přidáš i fotku motýlů

Danca 31. 5. 2015 12:57

No, nějak mi "malinko" víc nakynulo těsto...takže namísto žížal mám spíš hoodně napapané housenky těsně před zakuklením..

. Nicméně jsou roztomilé, nesu je dnes na oslavu, tak uvidíme, jaký budou mít úspěch

.
Přidávám fotky postupu i hotových žížal ( v mém případě spíš larev

)

Danca přidala nové fotografie! 31. 5. 2015 12:51

Další fotka

vybusna 31. 3. 2015 07:46

Fotografie boli odstranene z dovodu porusenia autorskeho zakona.

tejaja 30. 3. 2015 16:34

Recept by bolo škoda dať celý preč, stačilo by vymeniť fotky, ktoré nafotí iný človek, keď to bude robiť.

frejka55 30. 3. 2015 16:25

spagetka:
Hezký den, prověřil jsem to, žel je tomu tak, jeden z kolegů si zřejmě poněkud "ulehčil práci". Já holt naneštěstí nejsem schopný všechno v tom množství věcí, které mám na starosti, uhlídat, na hobbymanie.tv jsem nyní alespoň v daném článku uvedl zdroj a nyní zvažuji, jestli tento recept nestáhnout z TOP. Tož poraďte, z mého pohledu je to na druhou stranu zase přinejmenším zajímavá inspirace
J.V.

Dana61 30. 3. 2015 13:19

jsou úúúúžasné

amalia 28. 3. 2015 09:32

jarko, tvoje dážďovky sú hriešne lákavé

decká budú mať radosť, asi ich napečiem pre celú ulicu

(našťastie je krátka

a "knihovničku" považujem za skvelú inšpiráciu

tejaja 28. 3. 2015 07:24

Hobymanie je autorova stránka : http://www.hobbymanie.tv/kontakt , teda tímu jeho ľudí.

vybusna 28. 3. 2015 06:56

spagetka: velmi rada si pockam na preukazatelny suhlas od torteliny a mam svoje tusenie.

spagetka 28. 3. 2015 06:52

Tak já doufám, že nám to autor objasní, fotografie vypadají skutečně jako převzaté z odkazu, co udala výbusna. Ale jelikož autor v poznámce uvádí, že má svůj tým lidí, třeba od této autorky dostal svolení, nebo sama autorka je členem týmu. Počkáme na vyjádření autora.
Zároveň je ale pravda, že totéž je v tomto odkazu, který autor u receptu uvádí. Je otázka, jak je to s fotkami, které jsou totožné.:
http://www.hobbymanie.tv/clanek/jarni-mlsani-medov...