Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Anglická hovězí pečeně

Kvalitnímu hovězímu masu nejlépe sluší pomalá příprava, která uchová jeho šťavnatost a jemnost. Lehce pikantní marináda s hořčicí a pepřem zvýrazní jeho bohatou chuť a spolu s cibulí a vínem vytvoří lahodnou omáčku. Výsledek je zaručen!

Hodnocení receptu je 4,9 (16×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Iljusa Iljusa

Snadný

Doba přípravy 260 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 240 min bez doby odležení

260 min (20 min příprava + 240 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Anglická hovězí pečeně, nabídněte si
nabídněte si
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 820 kJ /
4 020 kcal
Bílkoviny330,00 g
Tuky300,00 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 675 mg
Sodík 825 mg
Sůl1,50 g
Sacharidy0,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme marinádu z hořčičných semínek, pikantní hořčice, pepře a trochy oleje. Krok 2: Hovězí maso omyjeme, osušíme a důkladně potřeme marinádou. Maso svážeme nití a necháme odležet na chladném místě nejlépe přes noc. Krok 3: Po odležení maso zprudka opečeme na troše oleje. Krok 4: Na dno pomalého hrnce vyskládáme cibuli nakrájenou na kolečka, vložíme maso, osolíme a podlijeme vínem (nebo vodou). Hrnec zapneme na 4 hodiny na nejvyšší stupeň (High). Krok 5: Poté maso vyjmeme, necháme odpočinout cca 20 minut a odstraníme nitě. Krok 6: Výpek můžete zahustit záklechtkou z trochy vody a hladké mouky nebo přidat oříšek másla a omáčku pár minut provařit. Krok 7: Podáváme se šťouchanými brambory a dušenou mrkvičkou nebo nakrájené na tenké plátky s chlebem.

TIP: Vaření v pomalém hrnci

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 10. 2009

Poznámka autorky Iljusa

Hovězí maso je podle mne lepší přední, mírně prorostlé. V případě, že nemáte "pomalý hrnec" bych postup dodržela, maso bych vložila do trouby, pevně zabezpečila alobalem proti úniku páry a pekla bych při VELMI nízké teplotě asi 120°C také 4 hodiny.

Zdroj:http://www.zdravavarecka.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (92× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Anglická hovězí pečeně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/E8Rk

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Anglická hovězí pečeně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/E8Rk

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

romana 25. 9. 2015 06:38
Dnes se chystám na tento recept.Sušenou hořčici nemám,tak jsem roztloukla semínka v hmoždíři.Pikantní hořčici rovněž nemám,tak jsem smíchala klasickou a do ní nalila trošku láku ze zavařených feferonek.Maso odpočívá v lednici a čeká až ho šoupnu do trouby,protože pomalý hrnec taky nemám.Ale myslím,že to bude i tak vynikající,jako na fotkách

gpx 20. 7. 2013 20:03
Vyborne. Pokapal jsem jeste nakonec domaci majonezou podle Jamieho a prilozil fazolove lusky na slanince.

Pomaláč 21. 2. 2013 08:30
http://www.pomaly-hrnec.eu palec nahoru :yes: Podobně pomalený hovězí krk se právě chystám dělat. Ad hořčice: nevím jak moc je to stejné, ale místo zmiňované sušené používám klasická hořčičná semínka podrcená na prach ve starém těžkém hmoždíři.

renyfis 6. 11. 2012 15:04
Tak dělám dnes prvně a poprvé hovězí maso,jen jsem neměla sušenou hořčici a odkaz nejde otevřít,dala jsme hořčici co jsem měla doma,tak snad se povede:yes:díry za rcp...

rebeka rebeka 11. 9. 2012 07:11
krása, krása:yes::yes::-K:-K:-K

Martina 28. 5. 2011 15:34
Recept je bezvadný a moc za něj děkuji.
Dělám vždy přes kilo masa - a zakouří se po něm hned...

ramona79 ramona79 23. 9. 2010 05:54
:-p:yes:

Iljusa Iljusa 2. 4. 2010 14:12
Lucko - vítej v klubu PH :-D Jsem ráda, že ti chutnalo ;-):-)

maris maris 2. 4. 2010 12:06
Lusi - to jsem ráda, že Tě PH nezklamal, když jsme Ti ho tak doporučovali.:-) Zcela s Tebou souhlasím - maso je šťavnaté, měkkoučké, ale nerozvařené:-p

Lusinda79 2. 4. 2010 11:54
Iljusko děkuji za recept:-KMoje premiéra s PH proběhla na Tvém receptu.Ráno jsem vložila a před chvílí jsme s Janičkou obědvaly.Bylo to super, tak báječné hovězí jsem ještě nikdy neměla-měkké, šťavnaté, ale držící tvar.

Iljusa Iljusa 11. 1. 2010 07:53
Báro - jsem ráda, že chutnalo - zdar "pomalému hrnci" :yes:

bara.it bara.it 10. 1. 2010 14:15
Iljusko, tak jsem vcera k veceri spachala tvuj recept a moc jsme si pochutnali. V ramci hubnuti jsem ho udelala jen se 3 cajovymi lzickami oleje a omacku jsem nezahustovala. Ponornym mixerem jsem vzniklou omacku rozmixovala a vazne byla moc dobra.Ja s PH teprve zacinam a tak moc dekuji za napad. Pridavam bodik c.7:yes:

Renata 2. 11. 2009 20:22
pěkné, hrnec sice nemám, ale nápad se mi líbí :yes:

Iljusa Iljusa 20. 10. 2009 17:37
nemám zkušenost, asi bych použila jen tu pikantní hořčici, ale budu ráda, když někdo ozkouší pomlít - ušetřila bych :-D

pipre pipre 20. 10. 2009 17:32
To vypadá báječně!! Nedají se použít místo sušené hořčice třeba pomletá hořčičná semínka?. Někde jsem četla, že sušená hořčice jsou vlastně hořčičná semínka smíchaná ve vodě a usušená. Ale to bylo v nějaké diskuzi. Neznám chuť sušené hořčice. Bodík dávám, cítím, že to je velmi dobré.:yes:7.

Načíst další komentáře (7)
Načíst další komentáře (92)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
hovězí pečeně, hovězí pečeně z krku, pečene hovezí, hovězí pečeně recept, hovězí přední krk recepty, anglicka pecene, hovězí přední krk, hovězí přední pečené, hovezi predni krk recept, hovězí pecene z krku recepty, hovezi pecene recepty, hovezi krk, pomalé pečení, hovezí pečeně z krku recept, hovězí přední recepty, recept hovězí pečeně, pečený hovezí krk, pomalé pečení masa, hovězí krk recepty, hovězí krk recept

Suroviny:
krk hovězí, víno, cibule, semínka hořčičná, hořčice pikantní, pepř drcený, sůl, olej

Přidat fotografie receptu