Pohanková polévka s uzeným masem
Suroviny
- 200 g pohanky
- 200 g ječných krup
- olej
- 1 cibule
- 1 lžička mleté červené papriky
- 500 g uzených žebírek
- sůl
- pepř
- majoránka
- 4 stroužky česneku
- 2 špekáčky
Postup přípravy receptu
Pohánku premyjeme horúcou vodou, zalejeme novou horúcou vodou, zakryjeme a zabalíme na 30 minút do perín (alebo paplóna).
Rebierka zalejeme 2 l vody a uvaríme do mäkka. Potom ich vyberieme a vo vývare uvaríme krúpy. Rebierka oberieme a mäso vložíme späť do vývaru. Pridáme mäkkú pohánku.
Na troche oleja opražíme nadrobno narezanú cibuľu, opražíme na kocky narezané špekáčky alebo klobásu, vmiešame papriku. Zmes vlejeme do polievky. Ak je potrebné, dolejeme vodu.
Polievku necháme asi 10 minút povariť, pridáme prelisovaný cesnak, majoránku, okoreníme, ak treba, dosolíme. Podávame s chlebom. Polievka má byť hustá.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pohanková polévka s uzeným masem
-
Pohánkovú múku pridávam do každého chleba, asi 100-150 g na 1 chlieb. Guláš nezahusťujem žiadnou múkou, ale tú bábovku alebo koláč skúsim, ak je to v pohode pri chlebe, musí byť aj pri koláči
Ďakujem
-
Ahoj,nemám na PC moc času, ale časem něco uveřejním. Můžeš zkusit část klasické mouky nahradit moukou pohankovou. Peču z ní i dorty a zákuzky pro bezlepkáře. Nebo zkus bábovku, místo nudlí do polévky lámanku, zkus guláš zahustit pohankovou moukou. Je to jiná chuť, ale výborná.
Zatím pa. -
jajikpusik, ani nevieš, ako ti to pestovanie pohánky závidím, ja som odkázaná na jej kupovanie v obchode, ale to nevadí. Prepláchujem podľa potreby, niektorá je tak špinavá, že je to priam nutnosťou ju najprv prepláchnuť. Neviem, čím to je, pretože to nie je od všetkých výrobcov. Teraz si už pozorne vyberám, tých "zlých" už poznám
Môžem poprosiť nejaké recepty z pohánky ? Určite ich privíta viac ľudí, ďakujem
-
Ahoj, jsem pěstitel a milovník pohanky. Možná nevíš, že pohanka se nemá proplachovat, neboť zničíš léčivý rutein, který je výborný na kapiláry (cévy). Zkus to někdy bez propláchnutí a na ostro. Recept za 1. Ahoj.
