Anglická omáčka

Iness

18 názorů

29. 11. 2009 14:18

1/2 kg 1/2 kg libové vepřové plece

100 g 100 g anglické slaniny

1 1 střední cibule

3-4 lžíce 3-4 lžíce hladké mouky

4 lžíce 4 lžíce smetany

1 lžíce 1 lžíce plnotučné hořčice

sůl

pepř

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 154 kJ / 1 710 kcal
Bílkoviny	111,71 g
Tuky	121,67 g
Vláknina	5,85 g
Cholesterol	431 mg
Sodík	2,08 g
Sůl	5,05 g
Sacharidy	40,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme na plátky, opepříme a v hrnci na rozpáleném oleji orestujeme z obou stran (aby se ,,zatáhly"). Během smažení si nakrájíme cibulku a slaninu na drobné kostičky.
Po osmažení maso vyndáme na talíř a do výpeku z masa vysypeme cibulku, slaninu a smažíme do zlatova.
Po osmažení podlejeme horkou vodou (cca 1L), přivedeme k varu, povaříme asi 2 minuty.
Odsuneme z ohně a pomixujeme tyčovým mixérem (můžeme zcedit).
Do pomixované omáčky dáme zpátky maso, osolíme, dáme hořčici a dusíme 3/4 hodiny.
Ve vyšší nádobě nebo velké sklenici dobře rozmícháme mouku s asi 300ml vody.
Postupně vléváme do omáčky a podle potřeby zahustíme. Přivedeme znovu k varu a povaříme asi 5 min.
Přidáme smetanu promícháme, odsuneme z ohně a máme hotovo.

Poznámka autorky receptu

Podáváme s knedlíkem nebo vařenými bramborami.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (163x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krkovička v cibulovo smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 115 min

Pečená hovězí plec na sladko-kysané smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 150 min

Domácí anglická slanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

krkovicka.x 320 min

Načíst další

Přečtěte si

Americký Sad cake neboli „smutný" dort voní oříšky a díky snadnému hrníčkovému receptu je připraven za chvilku

Užijte si babí léto v kuchyni. Tyhle vychytávky vám ho zpříjemní

4 foto Hodnocení 25x

4 druhy polévek z lesních hub: Kulajdu, falešnou dršťkovou nebo bramboračku si zamilujete

Komentáře

Emmilli

27. 5. 2014 12:04

bezva recept já jen místo vepřového dělala kuřecí a byla to taky mňamka

RezLan

3. 6. 2013 12:19

Už je to na plotně, voní to hezky

Petr Prostějov

24. 9. 2012 16:26

No tak sem se nechal inspirovat, provedl jsem pár změn - místo smetany sem redukoval plnotučné mléko, misto anglické slaniny domáci uzený bůček a místo ,,sprosté mouky rozmíchané ve vodě" jsem udělal trochu světlé máslové zásmažky, kterou jsem postupně přidával. Doporučuji! A jako přílohu jsem volil bramborové rösty (na hrubo strouhané sirové brambory s míchat s vyšlehaným vaječným bílkem sůl MLETÝ kmín) na panvi osmahnout placičky.
Nevidim problem ani v přílohovém/houskovém knedlíku nebo dušené rýži...