Jáhelník

Name: Jáhelník
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g jablek; 1 l mléka; 1 špetka soli; 5 lžic cukru; 400 g jáhel; 3 vejce; šťáva z 1/2 citronu; rozpuštěné máslo; tuk na vymaštění; 200 g ovoce (jahody, třešně, meruňky, broskve, švestky)

Jáhly jsou skvělým zdrojem vitamínů a jsou lehce stravitelné. Jahelník s ovocem podáváme ještě za tepla jako hlavní chod nebo si ho vychutnáme studený, jako dezert. V obou případech ho můžeme na talíři posypat cukrem nebo polít šťávou z ovoce.

Hodnocení receptu je 4,1 (7×)

filip30

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 90 min

120 min (30 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 516 kJ / 2 991 kcal
Bílkoviny	106,44 g
Tuky	51,15 g
Vláknina	42,50 g
Cholesterol	837 mg
Sodík	1,13 g
Sůl	2,67 g
Sacharidy	505,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěná a nakrájená jablka rozvaříme v mléku se solí a jednou lžící cukru. Krok 2: Jáhly spaříme a opereme. Krok 3: Poté je nasypeme do mléka a uvaříme kaši. Krok 4: Do vychladlé kaše vmícháme 4 lžíce cukru, žloutky a šťávu z citronu. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který vmícháme na úplný závěr do kaše. Krok 5: Hmotu postupně po vrstvách vkládáme do vymaštěného pekáče a prokládáme ji kousky omytého ovoce. Krok 6: Mírně pokropíme máslem a dáme na 30 minut zapéct do trouby.

Očištěná a nakrájená jablka rozvaříme v mléku se solí a jednou lžící cukru.
Jáhly spaříme a opereme.
Jak a proč spařit jáhly
Poté je nasypeme do mléka a uvaříme kaši.
Do vychladlé kaše vmícháme 4 lžíce cukru, žloutky a šťávu z citronu. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který vmícháme na úplný závěr do kaše.
Hmotu postupně po vrstvách vkládáme do vymaštěného pekáče a prokládáme ji kousky omytého ovoce.
Mírně pokropíme máslem a dáme na 30 minut zapéct do trouby.

TIP: Top 7: Oblíbené sladké nákypy s ovocem

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 7. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (79× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jáhelník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2R51

Jahelník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janaka 60 min

Jahelník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

happy.lenulka 60 min

Jáhelník s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Susa 60 min

Jahelník s rozinkami Videorecept

Jahelník s rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

lukas

Jáhelník s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vareniste.cz

Kakaový jahelník s borůvkovou zmrzlinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Susa

Zobrazit více

Černý Kuba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

filip30 95 min

Hovězí na burgundský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

filip30 210 min

Pikantní čínská pánev

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

filip30

Zobrazit více

Sladká jídla
Sladké nákypy

Pečení
Vaření
Česká kuchyně
Oběd
Svačina
Snadné recepty
Levné recepty
Ovoce
Jablka
Běžný den
Letní recepty
Recepty pro děti

Moje poznámka

Jáhelník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2R51

Náhodný recept

Bob a Bobek bez klobouku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

yanull

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Listové těsto na 3 způsoby Videorecept

Listové těsto na 3 způsoby

Přidáno před 6 hodinami

Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno před 20 hodinami

Sladké snídaňové briošky

Přidáno před 20 hodinami

Kuličky z piškotů s vaječným koňakem

Přidáno před 21 hodinami

Piškotový dort s tvarohovým krémem vhodný pro žlučníkáře

Přidáno před 22 hodinami

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Iljusa přidala novou fotografii! 19. 3. 2021 13:43

Anna 3. 6. 2016 14:40

Zjistila jsem (a vyzkoušela), že vynecháte v postupu bod 1 (to vaření jablek na kaši) a postupujete dále dle návodu. V konečné fázi do pekáčku dejte polovinu uvařené jáhelné směsi, poklaďte jablky (nebo jiným ovocem), pocukrujte (můžete dát i skořici atd) a navrch druhou část jáhel. Já jsem ještě žloutky do jáhel utřela s trochou másla (jako u rýžového nákypu).

marta. ul 23. 1. 2025 08:28

Anna: podobně to dělala maminka a to i do rýžového nákypu

Andrea 3. 9. 2012 15:31

Děkuji za recept,už ho dělám po několikáté a je opravdu výborný

Tenebres 23. 5. 2010 08:19

Jak to teda má být s tou kaší z jablek? A kolik mléka mám použít na přípravu kaše z jablek a kolik na přípravu kaše z jáhel?
Děkuji za odpověd

Iljusa 29. 7. 2009 15:02

Recept mi připadl trochu zmatený, nechápala jsem kam mám zamíchat kaši z jablek. Nakonec jsem jahelník udělala s jablky, rozinkami, mletými ořechy a posypala troškou skořicového cukru.