Polévka z pečeného květáku s kuřecím masem a cheddarem

Kaczik Kuchařka: Kaczik

Polévky 8 názorů

Suroviny

1 velká hlávka květáku
4 mrkve
5 středních (byly spíše menší) cibulí
4 stroužky česneku
1 velké kuřecí stehno
1 střední brambora
5 kuliček nového koření
2 bobkové listy
1 lžíce sójové omáčky
1/4 lžičky mletého kmínu
špetka kari
sůl
pepř
olej
Cheddar (podle chuti)
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do 2 litrového hrnce jsem si nalila vodu, dala mrkev, jednu na půl rozkrojenou cibuli, stroužek česneku, nové koření, bobkové listy, sójovou omáčku, kuřecí stehno, osolila jsem, opepřila a dala vařit na cca hodinu a půl.

  2. Troubu jsem si zapnula na 200°C.

  3. Květák jsem si obrala na menší růžičky, mrkev jsem si nakrájela na kolečka a na plech vyložený pečícím papírem jsem květák i mrkev rozprostřela.

  4. Zakápla jsem to olejem, opepřila, promíchala a dala do trouby péct na 40 minut. Možno více, možno méně, podle toho, jak se budou květák a mrkev opékat a chytat barvu. Asi 3x jsem plech vytáhla a zeleninu promíchala.

  5. Když se květák dopekl a vývar se stehnem dovařili, rozpálila jsem si ve větším tlustostěnném hrnci trochu oleje, do zesklovatění osmahla nadrobno nakrájené zbylé 4 cibule, pak jsem přidala prolisované 3 stroužky česneku, ten jsem restovala asi minutu.

  6. Pak jsem přidala květák s mrkví, zalila to vývarem, přidala jsem ještě asi 2 hrnky vody a nechala to vše asi 20 minut bublat.

  7. Teď je chvilka čas na obrání stehna.

  8. Brambor jsem si oškrábala a nastrouhala - na takovém tom struhadle, co vám z toho udělá úplně kaši a ne nudličky.

  9. Dala jsem jej na zahuštění do polévky. Tu jsem ještě dochutila kmínem, špetkou kari a mírně dosolila a dopepřila (sůl a pepř nejsou pak už nutné, záleží na ochucení vývaru).

  10. Odebrala jsem necelé 2 hrnky květáku (jen květák, bez mrkve) a trošku tekutiny, tyčovým mixérem jsem z toho udělala pyré a vlila zpátky.

  11. Nakonec jsem přidala už jen kuřecí maso a dala tomu posledních 5 minut varu.

  12. Při podávání jsem si cheddar nastrouhala, větší množství dala na dno misky, zalila jsem jej horkou polévkou a nakonec polévku dozdobila ještě trochou cheddaru a bylinek (pažitkou a troškou sušené petrželové natě). Špatné by určitě nebylo doplnit polévku např. o bylinkové krutony =).

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Polévka z pečeného květáku s kuřecím masem a cheddarem

  • Kaczik Kaczik(neregistrovaný)

    Hrašuľka.Hrašuľka: No ano, ten květák se nemusí péct, Babica by možná řekl, že se tam ani nemusí dávat, místo vývaru lze použít bujón, zahustit lze kupovanou jíškou a nastrouhat jde do toho eidam třicítka :-D. Asi bych radši u vás nikdy nejedla... ;-).

    Odpovědět

  • Hrašuľka.Hrašuľka Hrašuľka.Hrašuľka(neregistrovaná)

    hanes24::yes::yes::yes: Súhlasím, to radšej v živote nebudem jesť polievku.:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    ta je, panečku:-!:-p;-):yes::yes:

    Odpovědět

  • Kaczik Kaczik(neregistrovaný)

    hanes24: Ono to není tak komplikované. Květák v troubě a kuře v hrnci si umí poradit docela dobře i sami, aniž by tomu člověk věnoval větší pozornost. Cibule je nakrájená za chvilku a květák za mě v podstatě rozšťouchá tyčový mixér ;-). Navíc je jedno, jestli si udělám vývar někdy dopředu a šoupnu do mrazáku anebo takhle najednou. Stejně jej někdy udělat musím :-D a pracné je to stejně :-). Problém spíš bude v tom, že mám bohužel špatnou vlastnost věci psát moc komplikovaně :-8.

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Urcite vyborna, pro mne s krutony a jsem po obede.

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    V té bude lžíce stát!!;-):yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Velmi zajímavá polévka, bude určitě chutná :yes:

    Odpovědět

  • hanes24 hanes24

    Bod udělen, ale bože můj to je tak strašně pracné, že to dělat nebudu i když všechno mám hrozně rád.:yes::yes::yes::-))

    Odpovědět

Tématické fráze: za pečený květák s kuřecím masem co z pečeného kuřecího masa polévka z pečeného kuřecího masa peceny kvetak s kuřecím masem pečen ý květák krémovou polévku z pečeného květáku se sójovou smetanou co je to cheddaru pečený květák na kari pyre y květáku a mrkve vlastnosti květáku recept na pečený květák pečený květák a mrkev na kari polevka z pecwneho kvetaku polévka z pčeného květáku pečeny květák