Pudinková bomba

Name: Pudinková bomba
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 5 vajec; 5 lžic polohrubé mouky; 5 lžic hnědého cukru; 1 prášek do pečiva; 3 lžíce oleje; 3 lžíce teplé vody; Krém:; 1 vanilkový pudink; 1 čokoládový pudink; 1 l mléka; 1 máslo; 1 1/4 hrnku moučkového cukru; Poleva:; 1 tabulka hořké čokolády; 1 malá krabička smetany ke šlehání (200 ml)

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Monika32

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Buďte první, kdo přidá fotku nebo video receptu!

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 148 kJ / 2 426 kcal
Bílkoviny	87,07 g
Tuky	109,29 g
Vláknina	8,05 g
Cholesterol	1,36 g
Sodík	1,03 g
Sůl	3,01 g
Sacharidy	269,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy dejte cukr a do něj postupně rozklepněte vejce. Směs vyšlehejte ručním šlehačem do pěny. Během šlehání přidejte 3 lžíce teplé vody, promíchejte a pak přidejte 3 lžíce oleje. Do směsi nakonec přidejte polohrubou mouku a kypřící prášek do pečiva. Vše důkladně promíchejte. Krok 2: Hotové těsto nalijte na plech vyložený pečícím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180°C dozlatova, zhruba 20 minut. Krok 3: Během pečení připravte náplň. Dejte vařit mléko. Do vařícího mléka přidejte čokoládový a vanilkový pudink a míchejte do zhoustnutí. Nechte zchladnout. Mezitím ručním šlehačem vyšlehejte celé máslo s cukrem do pěny. Důkladně smíchejte s pudinkem do hladkého krému. Obě složky by měly mít stejnou teplotu, aby se máslo nesrazilo. Krok 4: Upečené těsto rozdělte na polovinu. Na jednu část korpusu rozetřete krém a druhou částí ho přikryjte. Těsto navrchu pokapejte zbytkem teplého mléka a natřete další vrstvu krému. Krok 5: Připravte polevu. Do teplé smetany nalámejte čokoládu a nechte ji rozpustit. Polevu nalijte na dort a nechte vychladnout. Moučník nakrájejte na řezy a můžete podávat.

Do mísy dejte cukr a do něj postupně rozklepněte vejce. Směs vyšlehejte ručním šlehačem do pěny. Během šlehání přidejte 3 lžíce teplé vody, promíchejte a pak přidejte 3 lžíce oleje. Do směsi nakonec přidejte polohrubou mouku a kypřící prášek do pečiva. Vše důkladně promíchejte.
Hotové těsto nalijte na plech vyložený pečícím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180°C dozlatova, zhruba 20 minut.
Během pečení připravte náplň. Dejte vařit mléko. Do vařícího mléka přidejte čokoládový a vanilkový pudink a míchejte do zhoustnutí. Nechte zchladnout. Mezitím ručním šlehačem vyšlehejte celé máslo s cukrem do pěny. Důkladně smíchejte s pudinkem do hladkého krému. Obě složky by měly mít stejnou teplotu, aby se máslo nesrazilo.
Upečené těsto rozdělte na polovinu. Na jednu část korpusu rozetřete krém a druhou částí ho přikryjte. Těsto navrchu pokapejte zbytkem teplého mléka a natřete další vrstvu krému.
Připravte polevu. Do teplé smetany nalámejte čokoládu a nechte ji rozpustit. Polevu nalijte na dort a nechte vychladnout. Moučník nakrájejte na řezy a můžete podávat.