Vanilkové polomáčené sušenky

Name: Vanilkové polomáčené sušenky
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 2 plechy
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g hladké mouky; 60 g cukru moučka; 125 g másla; 1 menší vejce; 1 lžička vanilkového extraktu (nebo aroma); Na povrch:; 60 g čokolády na vaření

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

veda_prochazi_zaludkem

Snadný

Doba přípravy 135 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 15 min + 2 hodiny odležení těsta v lednici

135 min (120 min příprava + 15 min tepelná úprava, + 2 hodiny odležení těsta v lednici)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 2 plechy

2plechy

Těsto:

250 g 250 g hladké mouky

60 g 60 g cukru moučka

125 g 125 g másla

1 1 menší vejce

1 lžička 1 lžička vanilkového extraktu (nebo aroma)

Na povrch:

60 g 60 g čokolády na vaření

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 504 kJ / 2 511 kcal
Bílkoviny	40,71 g
Tuky	133,86 g
Vláknina	11,10 g
Cholesterol	578 mg
Sodík	110 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	280,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny kromě čokolády smícháme a vypracujeme z nich hladké těsto. Krok 2: Těsto zabalíme do mikroténu a necháme 2 hodiny odležet v lednici. Krok 3: Troubu předehřejeme na 180 °C a plechy vyložíme pečicím papírem. Krok 4: Těsto rozválíme na 2-3mm tenký plát a vykrajujeme libovolné tvary. Můžeme použít embosovaný váleček pro docílení zajímavého vzoru. Krok 5: Sušenky pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova - asi 15 minut podle velikosti sušenek. Krok 6: Sušenky necháme vychladnout na plechu a poté potřeme čokoládou rozehřátou ve vodní lázni. Krok 7: Pro urychlení ztuhnutí čokolády přesuneme potřené sušenky do lednice.

Všechny suroviny kromě čokolády smícháme a vypracujeme z nich hladké těsto.
Těsto zabalíme do mikroténu a necháme 2 hodiny odležet v lednici.
Troubu předehřejeme na 180 °C a plechy vyložíme pečicím papírem.

Jak si poradit s kroutícím se papírem na pečení
Těsto rozválíme na 2-3mm tenký plát a vykrajujeme libovolné tvary. Můžeme použít embosovaný váleček pro docílení zajímavého vzoru.
Sušenky pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova - asi 15 minut podle velikosti sušenek.
Jak péct dva plechy najednou
Sušenky necháme vychladnout na plechu a poté potřeme čokoládou rozehřátou ve vodní lázni.
Pro urychlení ztuhnutí čokolády přesuneme potřené sušenky do lednice.

TIP: Recepty na oblíbené sušenky

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 5. 2023

Poznámka autorky veda_prochazi…

Hotové sušenky doporučujeme v teplých dnech uchovávat v lednici. Chvíli před podáváním je ale necháme ohřát na pokojovou teplotu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vanilkové polomáčené sušenky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5yQGY

Polomáčené banánky Videorecept

Polomáčené banánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mamkapavla 120 min

Polomáčené třené kousky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 55 min

Třené linecké polomačené

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lusyl 65 min

Polomáčené sušenky jako Zlaté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitta Mat

Polomáčené pomeranče s lyo malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eevous 120 min

Vanilkové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Reny2 25 min

Zobrazit více

Red velvet dort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veda_prochazi_zaludkem 85 min

Rychlá ovesná kaše

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

veda_prochazi_zaludkem 12 min

Zapékané palačinky se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

veda_prochazi_zaludkem 40 min

Špagety s žampionovou omáčkou a vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veda_prochazi_zaludkem 35 min

Maminčina olejová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veda_prochazi_zaludkem 85 min

Zobrazit více

Moučníky
Cukroví
Pečené cukroví
Sušenky
Sušenky

Sladké chutě
Recepty pro děti
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Snadné recepty
Pečení

Moje poznámka

Vanilkové polomáčené sušenky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5yQGY

Náhodný recept

Koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

jollka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ořechová buchta s banánem

Přidáno před 13 hodinami

Carbonara s květákem

Přidáno před 15 hodinami

Boloňské casserole

Přidáno před 16 hodinami

Kuřecí kousky na kari s paprikou

Přidáno před 16 hodinami

Pivní rohlíky se sádlem

Přidáno před 20 hodinami

Pistáciová buchta ve stylu dubajské čokolády

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

veda_prochazi_zaludkem 15. 5. 2023 11:03

Pro vanilkovou příchuť přidáváme do těsta vanilkový extrakt nebo aroma. Jaký je v tom rozdíl? Především ve způsobu výroby, typickou chuť vanilky v obou případech zajišťuje ta stejná látka - vanilin. Ten se přirozeně nachází v "luscích" vanilky, ze kterých se následně vyrábí vanilkový extrakt. Vanilka obsahuje kromě vanilinu stovky jiných aromatických látek, které se podílejí na její chuti. Takže zatímco samotný vanilin je výrazně levnější na výrobu, chybí mu komplexnost přírodní chuti.
Vzhledem k vysoké ceně pravé vanilky a vysoké poptávce po její chuti a vůni se ale v dnešní době velká část používaného vanilinu (např. právě do aromat v potravinářství nebo v kosmetice) vyrábí synteticky - z fosilních paliv nebo zbytků dřeva po výrobě papíru. Vědci dokonce nedávno přišli na způsob, jak vyrobit vanilin i z plastového odpadu – z PET lahví, kterých je všude kolem nás plno: geneticky upravili bakterie, které jsou tak schopné rozkládat plast na jeho základní molekuly. Jiné bakterie tyto molekuly následně skládají do podoby vanilinu.

Dali byste vanilce z PET lahví šanci?