Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zapékané palačinky se špenátem

Name: Zapékané palačinky se špenátem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Na palačinky:; 300 g hladké mouky; 500 ml mléka; 2 vejce; olej na smažení; Na špenát:; 1 cibule; 500 g listového špenátu; 2 vejce; 3 stroužky česneku; 50 ml mléka; 1 klobása (podle chuti, možno vynechat); parmazán; sůl

Palačinky jsou zpravidla sladkým pokrmem. Avšak, pokud neosladíte těsto, můžete je použít také jako základ pro slané a plnohodnotné jídlo. Usmažené palačinky naplňte špenátovou směsí, do které můžete přidat také klobásu, a pak je zapečte dozlatova v troubě.

veda_prochazi_zaludkem

3 názory

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

12. 5. 2023 09:30

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 182 kJ / 1 956 kcal
Bílkoviny	103,16 g
Tuky	46,74 g
Vláknina	27,14 g
Cholesterol	1,07 g
Sodík	810 mg
Sůl	2,39 g
Sacharidy	269,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V míse smícháme mouku, mléko, vejce a vypracujeme hladké těsto.
Jak správně udělat těsto na palačinky
Na rozehřáté pánvi potřené olejem smažíme tenké palačinky.
Nakrájíme cibuli na kostičky a osmahneme v hrnci na oleji dozlatova.
Jak osmažit cibuli
K cibuli přidáme špenát a mléko a necháme asi 10 minut podusit na mírném ohni.
Špenát zamícháme a přimícháme vejce.
Jakmile se vejce provaří, odstavíme z plotny a přidáme dle chuti prolisovaný česnek a dosolíme.
Palačinky naplníme špenátem, můžeme do nich přidat i osmahnutou klobásu. Naplněné palačinky vložíme do zapékací misky, posypeme nastrouhaným parmazánem a dáme na asi 10 minut zapéct do trouby.
TIP Oblíbené recepty na špenátové palačinky

Poznámka autorky receptu

Špenát je nejlépe použít čerstvý listový, ale i mražený není špatný. Špenátové pyré beru jako poslední možnost.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (10×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Palačinky se špenátem a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

alus.s 30 min

Zapečené palačinky se špenátem Videorecept

Zapečené palačinky se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 60 min

Zapečené palačinky se špenátem a uzenou šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 47×

Jak připravit nejoblíbenější zapékané rychlovky, česnekové bagety a chleby ve vajíčku

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Hodnocení 123×

Cibule smažená dozlatova, dočervena, karamelizovaná nebo jen zesklovatělá. Jak postupovat?

Komentáře

Anna Kocikova

15. 5. 2023 11:06

Krásná prezentace dobrého jídla

Marie Svarcova

13. 5. 2023 08:00

veda_prochazi_zaludkem:

pěkně vysvětleno

veda_prochazi_zaludkem

12. 5. 2023 17:40

Proč se vlastně dává do špenátu mléko?

Špenát obsahuje kyselinu šťavelovou, která může dělat v našem těle pěknou neplechu. Reaguje totiž velmi ráda s vápníkem za vzniku šťavelanu vápenatého, se kterým si naše tělo moc neví rady - způsobuje ledvinové kameny.
V české kuchyni na to ale máme jednoduchý lék: při úpravě špenátu používáme mléko, které je zdrojem vápníku. Kyselina šťavelová se tak “požere” s tímhle vápníkem, vápník v našem těle nechá na pokoji a všichni jsou šťastní.