Losos se zeleninou z jednoho plechu

1. Troubu předehřejeme na 200 °C Větší a hlubší plech vyložíme pečicím papírem. 
2. Brambory omyjeme, osušíme a nakrájíme na klínky, poté je dáme na připravený plech.
3. Dýni omyjeme, osušíme, vydlabeme a dužinu nakrájíme na kostky. Kapustičky zbavíme košťálu a svrchních lístků, poté je přepůlíme, popř. větší nakrájíme na čtvrtiny.
   Jak očistit dýni
4. Zeleninu přidáme k bramborám a vše opepříme. Prozatím nesolíme. Zakápneme 2-3 lžícemi kvalitního oleje. Zeleninu posypeme chilli, kořením ras el hanout a rozmarýnem nebo orgánem. Pořádně promícháme a pečeme 20 minut.
5. Mezitím lososa pokapeme citronovou šťávou, osolíme jej, opepříme a poprášíme trochou dobrého kari koření, nakonec ho potřeme hořčicí.
6. Po 20 minutách zeleninu osolíme a přidáme lososa na plech. Pečeme při 180 °C asi 20-35 minut, dokud není zelenina měkká a losos propečený.
7. Do misek rozdělíme salát a posypeme jej trochou salátového koření. Poté přidáme upečené brambory se zeleninou a lososa. 

TIP: Další recepty s dýní

Zveřejněno 3. 9. 2024