Jelení kýta s portským vínem
Pokud se chystáte pozvat rodinu na sváteční oběd, takhle jelení kýta je pro tuto příležitost jako stvořená. Pomalu pečené maso s omáčkou z kořenové zeleniny, divokého koření a portského vína všechny doslova oslní svou chutí. Podávejte s domácím karlovarským knedlíkem.
Postup přípravy
Krok 1: Maso prošpikujeme špalíčky špeku a zprudka opečeme na sádle ze všech stran.
Krok 2: Pak ho vyjmeme, přeneseme do pekáčku, osolíme, opepříme a na zbylém sádle opečeme na kostičky nakrájenou cibuli i ostatní kořenovou zeleninu.
Krok 3: Přilijeme portské víno, chvíli povaříme, pak přidáme vývar. Směsí zalijeme maso. Přidáme ostatní koření, které jsme zabalili do kousku plátýnka.
Krok 4: Pekáček přiklopíme a maso pečeme při 170 °C asi 2 hodiny, dokud není úplně měkké.
Krok 5: Po upečení maso vyjmeme a udržujeme ho v teple. Odstraníme koření a omáčku dohladka rozmixujeme. Podáváme s karlovarským a houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 17. 12. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jelení kýta s portským vínem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yP6ZE
Moje poznámka
Jelení kýta s portským vínem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yP6ZE
Nejnovější recepty
Biskupský chlebíček s jablky a ořechy
Přidáno před 6 hodinami
Zelný salát
Přidáno před 9 hodinami
Játra po provensálsku
Přidáno před 11 hodinami
Pomazánka s kysaným zelím
Přidáno před 13 hodinami
Hruškový koláč se skořicí
Přidáno před 14 hodinami
Podzimní snídaňové vločky
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Houbové koření
Veverkaverka1 před 1 hodinou
Míchaný zeleninový salát s citronovou zálivkou
Terina309 před 1 hodinou
Maková buchta – rychlá
Ivcaaa před 3 hodinami
Rychlý jablečný štrúdl – listové těsto
[email protected] před 5 hodinami
Šlehačková buchta
Zsuzsu1 před 5 hodinami
Gulášová polévka s párky
Fitulka před 6 hodinami
Hrníčková perníková bábovka
Karabi před 6 hodinami
Škvarkové placky
sasan před 7 hodinami
Kuřecí řízky smažené v česnekovo-sýrovém těstíčku
Jan Nemec před 7 hodinami
Dýňové rizoto
Ivyjg před 8 hodinami
Suroviny:
kýta jelení,
špek,
sádlo,
sůl,
pepř mletý,
cibule,
mrkev,
petržel,
celer,
víno portské,
vývar masový,
koření nové koření,
jalovec,
bobkový list,
skořice celá
Komentáře (1)