Rakouský tvarohový dort

1. Z jednoho vejce, 100 g cukru, mouky, kypřicího prášku a másla vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Potom ho zabalíme do potravinářské fólie a necháme v lednici chvíli odpočinout.

   Jak dlouho nechat odpočívat těsto v lednici

2. Mezitím připravíme tvarohovou náplň. Zbylá dvě vejce a cukr vyšleháme do pěny.
3. K vaječné pěně přidáme vanilkový pudinkový prášek, mléko, olej a tvaroh. Vše vymícháme do hladkého krému.
4. Třešně omyjeme, necháme dobře okapat a můžeme je také vypeckovat (nemusí být). Pak je zamícháme do tvarohového krému.
   Jak snadno vypeckovat třešně
5. Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Dortovou formu vymažeme máslem.
6. Do připravené formy dáme těsto z lednice. Těsto namačkáme do formy a vytlačíme jej i do půlky stěny dortové formy.
7. Do připraveného těsta nalijeme tvarohový krém s třešněmi.
8. Dort dáme do předehřáté trouby a pečeme asi 60 minut. Po 60 minutách troubu vypneme, pootevřeme dvířka a dort necháme v troubě pomalu vychladnout, čímž zabráníme „spadnutí“ dortu.
9. Dort servírujeme nakrájený na řezy a pocukrovaný moučkovým cukrem smíchaným s trochou vanilkového cukru.

TIP: Jak vyrobit domácí vanilkový cukr

Zveřejněno 27. 6. 2026