Tvarohovo-sýrová gibanica
Gibanica je tradiční balkánské pečivo. Jedná se o druh vrstveného koláče, který se plní různými náplněmi. Tvarohovo-sýrová gibanica má v základu listové těsto a náplň obsahuje kromě tvarohu i ricottu a balkánský sýr.
Postup přípravy
Krok 1: Ve velké míse smícháme tvaroh, ricottu a rozdrobený balkánský sýr. Postupně pak přimícháme vejce.
Krok 2: Listová těsta rozvineme a příčně překrojíme na 3 stejně široké části.
Krok 3: Zapékací mísu vymažeme máslem (i boky). Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 4: Na dno mísy vložíme 2 části těsta (budou se částečně překrývat) tak, aby bylo těstem vystlané celé dno. Těsto potřeme rozpuštěným máslem.
Krok 5: Na něj naneseme půlku náplně. Opět překryjeme listovým těstem, které potřeme máslem.
Krok 6: Naneseme zbytek náplně a vše zakončíme vrstvou těsta, které zase potřeme máslem.
Krok 7: Formu vložíme do předehřáté trouby a pečeme dozlatova asi 60 minut.
Krok 8: Hotovou gibanicu vyjmeme z trouby a necháme ji asi 20 minut zchladnout, aby náplň trochu zpevnila. Poté nakrájíme na porce a podáváme. Můžeme podávat teplé i zastudena.
Zveřejněno 5. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Tvarohovo-sýrová gibanica
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8P6O
Moje poznámka
Tvarohovo-sýrová gibanica
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8P6O
Nejnovější recepty
Ořechy v čokoládě
Přidáno před 50 minutami
Pomazánka z pečené dýně s pomazánkovým máslem
Přidáno před 1 hodinou
Mini bramborové placičky
Přidáno před 1 hodinou
Žampiony na másle s česnekem
Přidáno před 1 hodinou
Ohnivá játra s bramboráčky
Přidáno před 4 hodinami
Kuřecí medailonky s pohankou a pečenou mrkví
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí utopenci
Simona Maskova před 29 minutami
Rychlé ořechové řezy - hrnkové
mystery před 35 minutami
Vepřová játra na halali
Kratule před 1 hodinou
Brambory se šunkou v pórkové omáčce
Lucie1001 před 2 hodinami
Cupcaky s vanilkovým krémem
Eliskaa135 před 3 hodinami
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky
Fitulka před 4 hodinami
Koprová omáčka
Deelerka před 4 hodinami
Čokoládový piškot
knihovna55 před 5 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
annabelsonova před 5 hodinami
Drobenkový koláč s jablky
KetyHu před 9 hodinami
Suroviny:
těsto listové,
tvaroh měkký,
sýr ricotta,
sýr balkánský,
vejce,
máslo,
máslo
Komentáře (1)