Housky

Name: Housky
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 520 ml mléka; 50 g Ramy; 750 g hladké mouky; 50 g sójove mouky; 2,5 lžičky soli; 1 lžička cukru; 30 g čerstvého droždí (nebo 2,5 lžičky sušeného droždí); Solamyl; mák (nebo semínka)

Stále častěji si doma pečeme housky sami. Když nám v kuchyni zavane vůně čerstvě pečených housek nebo rohlíků, na ty gumové z obchodu už si ani nevzpomeneme. Jen nám někdy zbývá ještě vychytat jejich tvar.

Hodnocení receptu je 4,9 (38×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min Bez doby kynutí těsta

15 min (15 min příprava, Bez doby kynutí těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 62

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

520 ml 520 ml mléka

50 g 50 g Ramy

750 g 750 g hladké mouky

50 g 50 g sójove mouky

2,5 lžičky 2,5 lžičky soli

1 lžička 1 lžička cukru

30 g 30 g čerstvého droždí (nebo 2,5 lžičky sušeného droždí)

Solamyl

mák (nebo semínka)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 552 kJ / 3 478 kcal
Bílkoviny	125,93 g
Tuky	63,10 g
Vláknina	34,90 g
Cholesterol	31 mg
Sodík	8,28 g
Sůl	20,67 g
Sacharidy	584,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do nádoby pekárny vše vložíme v uvedeném pořadí a zapneme program Těsto. Krok 2: Ještě před ukončením programu musíme těsto z pekárny vyndat a nechat do kynout v míse, jinak nám uteče. Krok 3: Umotáme housky a na plechu necháme kynout. (Používám pod ně papír na pečení nebo teflonovou fólii.) Krok 4: Troubu předehřejeme na 220 °C. Krok 5: Smícháme trochu vlažného mléka s vodou a Solamylem, housky potřeme a posypeme mákem nebo jinými semínky. Krok 6: Dáme do trošku více předehřáté trouby a asi po 10 minutách teplotu zmírníme a dopečeme dorůžova.

Do nádoby pekárny vše vložíme v uvedeném pořadí a zapneme program Těsto.
Ještě před ukončením programu musíme těsto z pekárny vyndat a nechat do kynout v míse, jinak nám uteče.

Jak tvarovat housky
Umotáme housky a na plechu necháme kynout. (Používám pod ně papír na pečení nebo teflonovou fólii.)
Co s kroutícím se papírem na pečení
Troubu předehřejeme na 220 °C.
Smícháme trochu vlažného mléka s vodou a Solamylem, housky potřeme a posypeme mákem nebo jinými semínky.
Dáme do trošku více předehřáté trouby a asi po 10 minutách teplotu zmírníme a dopečeme dorůžova.

TIP: Jak připravit cuketovou pomazánku

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 7. 2008

Poznámka autorky Merylas

Místo sójové mouky se může použít jen hladká pšeničná mouka. Potřít housky na povrchu můžeme i rozšlehaným vajíčkem, semínka lépe drží.

Kdo nevlastní domácí pekárnu, tak připraví těsto klasickým způsobem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (265× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (62 komentářů)

Ohodnotit recept (38 hodnocení)

Přidat fotku (29 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Housky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2jA

Abeceda z kynutého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas

Domácí houstičky Videorecept

Domácí houstičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 70 min

Domácí houstičky ňam

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

darinka

Housky z jednoho pramene (ve 4 krocích) Videorecept

Housky z jednoho pramene (ve 4 krocích)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 50 min

Houstičky od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vigon

Houstičky z domácí pekárny II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Fokuska 104 min

Zobrazit více

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 60 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Křehké řezy s pudinkem a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Merylas 65 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Zobrazit více

Domácí pekárna
Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Svačina
Večeře
Slané chutě
Domácí pekárna
Pečení
Kynutí
Snadné recepty
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Sváteční recepty

Moje poznámka

Housky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2jA

Náhodný recept

Zapečená kaše s mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Husí stehna s jablky

Přidáno před 55 minutami

Fazolová polévka podle tatínka

Přidáno před 3 hodinami

Bavorský guláš

Přidáno před 3 hodinami

Cibulačka se sýrem

Přidáno před 4 hodinami

Kroupy se zelím, rajčaty a olivami po italsku

Přidáno před 5 hodinami

Vánoční hvězdičky s čokoládou

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (62)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas přidala novou fotografii! 24. 3. 2020 18:12

Sarlotta 25. 12. 2018 14:18

Dnes jsem upekla, dala jsem méně soli a jsou vynikající

daha1 8. 3. 2013 20:44

SKVĚLÉÉÉÉÉÉÉÉÉÉÉÉ, PECKA, BOMBA

planeta 16. 2. 2013 09:49

dobré, domácí je domácí

Ewellina 15. 4. 2012 07:09

+1 děkuji za návod upletení

Merylas 11. 2. 2012 11:19

Pudink: Není zač

Pudink 11. 2. 2012 10:32

Děkuji moc

Pudink 11. 2. 2012 10:32

Děkuji moc

Merylas 10. 2. 2012 21:25

Pudink: Ty lesklé housky jsou potřené rozšlehaným vajíčkem

Lépe taky drží semínka. Dopsala jsem ještě do poznámky

Pudink 10. 2. 2012 13:26

Čím mám pomazat housky by nebyly po upečení suché? Vy je máte na fotkách tak krásně lesklé =)

peter-key přidal novou fotografii! 24. 1. 2012 15:44

Merylas 11. 3. 2010 19:36

Reny, bodík z takové dálky mě moc potěšil

Reny2 10. 3. 2010 22:13

Tak jsem holky dnes zkusila tyhle housky,jen tu sojovou mouku u nas jaksi nesezenu,tak jsem pekla ze 650g hl.mouky a 150 zitne,jinak vse podle receptu a povedly se....

Testo jen nepatrne lepive,ale stacilo podsypata slo to dobre....umotala jsem z teto davky 10 rohliku a na zkousku 6 housek,jen jsou trosku mensi...priste musim pridat malinko vic testa...na rohliky staci 80g,na housky pocitam o 10-15g vic...vzhledem k tomu,ze muj starsi syn je stejne jako Otik ze strediskove vesnicky na rohliky,tak davam bodik letici k vam pres 3000km az z Reykjaviku

Merylas 2. 3. 2010 21:14

Míšo, děkuji za pochvalu a taky fotečku,máš je hezké

. Jsi holka odvážná, že ses do nich pustila

Mám radost, že se už kynuté těsto daří

michsamant 27. 2. 2010 13:28

@Merylas, tak som sa dnes odhodlala postrasit to nakysnute cesto a zamotat housky. Ziadna krasa to pre oko neni, ja to casom vylepsim,ale su velmi dobre. Dovolila som si pridat na ukazku (trosku nepodarkov) fotku

Recept zapisujem do knizky,kam idu vsetky overene a chutne

michsamant přidala novou fotografii! 27. 2. 2010 12:26

Alena 22. 2. 2010 09:16

Lusinda79 děkuji to víš, že budu hlídat.. jsem na ně zvědavá, všechny které jsem doposud pekla byly hnusné

Lusinda79 22. 2. 2010 09:06

Já bych pekla na 180 cca třicet minut, ale raději hlídej.

Alena 22. 2. 2010 09:04

prosím na kolik stupnů a jak dlouho se pačí, děkuji

mirca75 14. 2. 2010 14:13

Marundo

jestli můžu

-peču housky od Merylas

poměrně často a v různých poměrech mouky-viz komentáře níže

a myslím,že pokud jen zaměníš část mouky za jinou,není třeba ani droždí přidávat,jen si musíš pohlídat správné množství tekutin

.Tedy pokud je nebudeš péct jen ze samotné žitné mouky,pak to droždí musíš navýšit;!-).

Merylas 13. 2. 2010 20:40

Marundo, můžeš klidně experimentovat a zaměnit i za větší podíl než 50 g

Ta sójová mouka je tam pro barvu a taky je těsto s přidáním sójové mouky lepší, bych řekla. Já když peču, tak mám vždy o hodně větší podíl mouky pšeničné hladké. Pokud bys dala celozrné o dost víc než těch 50 g, tak by se muselo přidat trochu droždí a asi i mléka. Ale neboj se zkoušet

marunda 13. 2. 2010 12:52

můžu místo sojové mouky dát žitnou celozrnnou, nebo ji mám dát víc než těch 50g ale ubrat na hladký, aby byl prostě celkový počet 800g. Nebo by raději mělo být víc hladké a mín žitné? Díky za odpověď - jinak

Bibinka 12. 2. 2010 09:22

Merylas, musím tě potěšit

tvoje housky se staly u nás bezkonkurenční, zdomácněly a dneska jdu zase na ně

Dala jsem ti dodatečně 14.bodíka

Merylas 30. 1. 2010 09:17

Bibi, děkuji za fotečky, housky máš moc podařené

Jsem moc ráda, že fotopostup pletení housek z jednoho pramene někomu pomůže a není tady zbytečně

Bibinka 29. 1. 2010 16:56

Merylas, já ti chci poděkovat za bezvadný postup zaplétání housek

Dneska jsem je dělala podruhé(poprvé jsem dělala podle tvé předlohy a taky byly super) už bez pomoci a myslím, že se mi povedly, dávám ti tam 3 fotky a samozřejmně boda, toho si moc zasloužíš

Bibinka přidala nové fotografie! 29. 1. 2010 15:57

Merylas 23. 1. 2010 07:47

Drahuš, děkuji za přidané fotečky a jsem ráda,že housky chutnaly

Scarlet, neboj se a nezoufej! Určitě se to naučíš a půjde ti to naprosto báječně. Zkoušej si to a nevzdávej, opravdu

Moje začátky byly nevalné a spíše k pláči

chce to fakt zkoušet a dělat, půjde ti to, neboj

scarlet 21. 1. 2010 22:52

Dobrý večer. Já teda skláním. Dnes jsem se dokopala upéct pletýnky nekynuté od Pavla. A i ty jsem nakonec dělala jako housky, na pletýnky jsem si netroufla. Já nic ještě nepletla, přiznám se, i na vánočku mám formu. Pletla jsem jedině v životě

. Ale teď, jak tu sedím, narazila jsem na tento recept a to jsem si celou tu dobu říkala u toho pečení, že kdybych snad někde viděla postup, snad bych si i troufla. V hlavě asi vím jak, ale lepší je to vidět. No, teď to vidím - a - a nic. Mé sebevědomí je na úrovni dna naší studny. Dámy - smekám před vámi a vaší šikovností, ale do smrti se to nenaučím!!!! No a o čtyřlístku nebudu ani uvažovat!!!!! Nádhera!!!!