Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

"Koníkova"švestková roláda

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba tepelné úpravy: 50 min

50 min (50 min tepelná úprava)

"Koníkova"švestková roláda, "Koníkova"švestková roláda
"Koníkova"švestková roláda
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 633 kJ /
2 541 kcal
Bílkoviny187,49 g
Tuky158,82 g
Vláknina5,75 g
Cholesterol 458 mg
Sodík 2,78 g
Sůl6,75 g
Sacharidy40,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ukrojený plát masa do tvaru rozevřené knihy po obou stranách naklepeme, posypeme divokým kořením a vetřeme 2 lžíce oleje. Plát masa zavineme do rolády, vložíme do igelitového sáčku a dáme nejlépe přes noc odpočinout do lednice. Krok 2: Švestky rozpůlíme a vypeckujeme. Špek nakrájíme na delší, úzké nudličky. Plát masa vybalíme z igelitu, poklademe nakrájeným špekem, řadou švestek a zavineme do rolády. Roládu pro lepší tvar utáhneme nití. Krok 3: Pokud nám zbylo kousek slaniny, tu nakrájíme nadrobno a dáme do papiňáku orestovat do zlatavé barvy. Vložíme připravenou roládu a ze všech stran ji necháme zatáhnout. Podlijeme vínem, přidáme celý pepř, sůl, zbylé půlky švestek a dusíme 50 minut. Krok 4: Poté měkkou roládu vytáhneme a uchováme v teple. Ze šťávy odstraníme i kuličky pepře. Pokud chceme, můžeme švestky v hrnci lehounce rozmačkat. Do vařící šťávy přilijeme solamyl a ještě 2 minuty vaříme. Krok 5: Z rolády odstraníme nitě, nakrájíme ji na silnější plátky a podáváme přelité švestkovou šťávou. Jako přílohu jsem použila bramborový knedlík, ale hodily by se i opečené brambory.
Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 9. 2013

Poznámka autorky Anna Kocikova

Koně, jako takové miluji, zvlášť jejich nádherný pohled, který Vámi proběhne doslova až do srdce. Ale i těmto zvířatům se stávají různé úrazy a nehody... kdo má i přesto po porážce tohoto ušlechtilého tvora problémy, může připravit i z hovězího masa.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

"Koníkova"švestková roláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pn56

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

"Koníkova"švestková roláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pn56

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova Anna Kocikova 28. 9. 2013 18:41
Jana Remkova::-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 26. 9. 2013 20:27
Ííííhááááá!!! Paráda!!:-D:-)):yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 25. 9. 2013 13:26
Děkuji za milé komentáře i hodnocení:-KJsem ráda,že jste receptu věnovali chvilku:-*

yanull:Jaňulko,vzpomenula jsem si na příhodu,kterou mě vždy vyprávěla moje babička:-)Starala se o mě od mého 1/2roku,aby mohla mamka chodit do práce.Když mě vzala k dr na kontrolu v 1roce,zeptal se jí,čím mě krmí,že jsem taková baculatá a škraňatá-odpověděla mu:"Koninou,pane doktore,koninou":-D:-D

aisha 25. 9. 2013 04:23
Poznamka je vice nez vystizna, velmi pekne vyjadreno..:yes::yes:. Rolada vypada dobre..;-);-)

zizala zizala moderátorka 24. 9. 2013 12:55
Moc pěkná roláda, pěkně naservírovaná :yes:

Nikina Nikina 24. 9. 2013 11:46
Mňam toho "koňa" bych brala hned :yes::-K

AniCiz 24. 9. 2013 11:03
:yes:já jsem schválně neotevírala recept,že to bude nějaký dortík..a tady krása..Drahuška se činila..:-*:-K:-K:-K

Dana61 24. 9. 2013 07:32
úžasný recept a nádherné foto:yes::-D já tedy s koninou problémy mám, neb u nás ji v masnách nemají:-D ale v Makru je určitě dostupná;-)mňam:-p

yanull yanull 24. 9. 2013 02:33
Toto musí být dobrůtka veliká, ale ani u nás není k mání kousek "Šemíka", ovšem bod si zaslouží a ten mu ráda posílám +9:-p;-):-K:yes::yes: :yes:mňam. Dodnes mám v paměti chuť úžasného koňského točeného salámu, který prodávali v dobách mého mládí v Polné na pouti, s dnešními imitacemi"koniny" je k neporovnání:-/

hanes24 23. 9. 2013 23:48
Jak to, že u Vás máte koninu? To je diskriminace, tady ani žíně z ocasu.Papaní je super:yes::yes::yes::yes:

jarda Kadic jarda Kadic 23. 9. 2013 20:06
Hovězí to jistí:yes::yes::yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 23. 9. 2013 19:50
Anna Kocikova: zítra si tam dojdu taky, pořád jsem váhala, ale teď jsem ráda, že jsi sem receptík dala a já tak mám jasno, díky Aničko:-K:-K:-K:-K

Bibinka Bibinka 23. 9. 2013 18:54
Anna Kocikova:Aninko, krásně jsi to vymyslela;-) a protože konina v jakékoli podobě udělaná je velká dobrota a u nás moc chutná, máš 8.bod:yes::-p

JanaB1 23. 9. 2013 18:36
:-p:yes:

danielle72 danielle72 23. 9. 2013 18:22
Moc hezké:yes:;-):-*, pryč s předsudky, vždyť komu to vadí, může si dát jiné masánko, jak píšeš ;-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 23. 9. 2013 18:22
varilamyskakasicku:Ivuš,tento druh masa u nás měli-kýta 110,-kč/kg a kližka 99,-kč/kg.No nekup to:-8:-*

jumanji:co jsi skonil na konině:-Omůžeš to nachystat na hodně způsobů,jen trošku více okořenit.Toto maso je trošku nasládlé,ale velice chutné;-)
spagetka:Ladi,já jsem zvyklá na"různé"komentáře už pod mými experimenty z býčích žláz;-):-D:-Dtakže mě to nerozhází,ani neodradí od dalších improvizací z tohoto velice kvalitního masa.Ale je mi jasné,že každému toto nemusí být příjemné:-SKdyž to můj porcoval,také jsem měla smíšené pocity:-)

Děkuji všem za milé komentíky i hodnocení:-Ka ostaním,kterým je to nemilé se omlouvám,ale není problém recept po přečtení kategorie přeskočit:-)

rebeka rebeka 23. 9. 2013 18:16
neskutečně šikovná:-O:-8:yes::yes::-)

suslajda suslajda 23. 9. 2013 18:08
Teda Drahuško Jako vždy krásně nafocený a popsaný recept;-)u nás by rozhodně moc chutnalo:-p:-p:yes::yes:

tejaja tejaja 23. 9. 2013 18:07
Anička, ďalší tvoj skvost :yes:;-)

spagetka spagetka 23. 9. 2013 18:05
Napsala jsem to špatně - salám z koniny se sušenými švestkami mělo být

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 23. 9. 2013 18:04
Tak jsi mne teď nakousla, včera jsem se na ní dívala v myslivecké prodejně a řekla jsem si, že ji zkusím, Aničko, máš ji krásnou, určitě bych si pochutnala, švestky v mase mám moc ráda a tahle kombinace je hodně jedlá:-p:-p:-p:yes:

jumanji 23. 9. 2013 18:02
Jednou jsem taky připravoval koňské maso....Ale skonil jsem to :-*

spagetka spagetka 23. 9. 2013 17:59
To jsem zvědavá, kolik lidí zas začne útočit, jak někdo může jíst koně... atd... Bibinka o tom ví své... ;-);-);-) a co píšeš v Poznámce, je pravda.
Recept se mi ale moc líbí, mám pocit, že u nás dělali i koninu se sušených švestek v podobě nějakého salámu, rozhodně mňam :-p:-p:yes::yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova přidala nové fotografie! 23. 9. 2013 17:52

"Koníkova"švestková roláda, "Koníkova"švestková roláda

"Koníkova"švestková roláda

"Koníkova"švestková roláda, Detail masa na řezu

"Koníkova"švestková roláda, Z kýty si ukrojíme pláty do tvaru otevřené knihy Další 4 fotky

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
svestkova rolada, jak ukrojit maso na roládu, teleci roladky plnéna švestková, jehněčí roláda s masovou nádivkou, masova roláda se švestkovou náplní, jak naložit koteletu na dušení recepty, jak nachystat maso na roladu, roláda ve tvaru srdce, sušené švestky salám, jak ukrojit hovězí roládu, kralici rolada se svestkovou omackou, švestková roláda, brambor, švestková roláda, brambory, koníkový dort recept, koníkový dort, jak ukrojit kytu na roládu, jelení roláda recept, jak ukrojit na roládu, čím rozmackat svestky, svestky do rolady

Suroviny:
kýta koňská, špek, víno červené, švestky, pepř černý, olej, koření na divočinu, solamyl, sůl

Přidat fotografie receptu

]