Švestková roláda
Suroviny
- Cesto:
- 5 vajec
- 75 g cukru
- 1 vanil. cukor
- 50 g múky
- 50 g solamylu
- Náplň:
- 50 g cukru
- 1 veľká fľaša slivkového kompótu
- 200 g šľahačkovej smotany
- želatína
Postup přípravy receptu
Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, pridáme cukor a vanilkový cukor a po jednom všľaháme žĺtky. Zapracujeme múku so solamylom. Cesto rozotrieme na plech a upečieme.
Upečené cesto vyklopíme na utierku namočenú v studenej vode a dobre vyžmýkanú a s utierkou stočíme. Po minúte roztočíme a stočíme späť už bez utierky. Necháme vychladnúť.
Odkôstkované slivky aj so šťavou rozmixujeme, pridáme cukor a zohrievame, kým sa cukor nerozpustí. Primiešame nabobtnanú a rozpustenú želatínu (množstvo asi na 400 g hmoty) a necháme chladnúť. Keď začne masa hustnúť, primiešame vyšľahanú šľahačku a natrieme piškótový plát.
Roládu stočíme opatrne, prehneme ju len 2-3x. Dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním posypeme jemne práškovým cukrom, môžeme aj ozdobiť šľahačkou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Švestková roláda
-
Velmi zajímavá náplň
-
AndreaEr: múku použi podľa toho, akú piškótu máte radšej. Ak pevnejšiu, tak polohrubú, ak mäkšiu, jemnejšiu, tak použi hladkú.
-
Vypadá to úžasně, určitě vyzkouším, jen prosím jakou mouku mám použít? Děkuji
-
jeda to je pekna rolada a slivky ja mam velmi rada...
-
Z rybízu to také musí být skvělé. Uložím na později
-
zdenička, nemusia to byť slivky, tá roláda na fotke je plnená zmesou mrazených černíc a červených ríbezlí, došiel mi slivkový kompót, ten musím u nás skrývať, ale tohto roku sa mi to akosi nepodarilo
-
Terezko,tak ta je nádherná,švestky nemám,ale třeba to bude dobré i s meruňkama.Dávám 1.
