Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jablkový perník

Domácí perníkové řezy jsou velmi oblíbeným moučníkem. Jablkový perník je nádherně vláčný, a když ho vylepšíte dobrou polevou, bude skoro sváteční. Navíc není složitý a zvládnou ho i málo zkušení v kuchyni.

Hodnocení receptu je 4,6 (94×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mika59 mika59

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 30 min

55 min (25 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Jablkový perník
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 41

Suroviny pro 1 plech

plech o rozměrech 26 × 36 cm

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie17 434 kJ /
4 167 kcal
Bílkoviny79,31 g
Tuky173,56 g
Vláknina44,80 g
Cholesterol 557 mg
Sodík 439 mg
Sůl0,92 g
Sacharidy549,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 190 °C. Plech (26 × 36 cm) vyložíme pečicím papírem. Jablka omyjeme, oloupeme a nastrouháme nahrubo. Krok 2: Smícháme mouku s cukry, kakaem, kypřicím práškem do perníku, kořením a pudinkovým práškem. Krok 3: Dále přidáme připravená jablka, vejce, mléko, olej a majonézu. Krok 4: Vše důkladně promícháme a vlijeme na připravený plech. Krok 5: Pečeme ve vyhřáté troubě na 190 °C přibližně 25–30 minut. Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta). Krok 6: Poté rozpustíme nad párou čokolády s máslem. Do rozpuštěné čokolády přimícháme smetanu. Krok 7: Perník necháme vychladnout, pak na něj rozetřeme polevu a necháme ji ztuhnout.

TIP: Co by mělo obsahovat perníkové koření

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 1. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (94 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (559× přidáno)

Označit jako uvařené (63× uvařeno)

Přidat komentář (41 komentářů)

Ohodnotit recept (94 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jablkový perník

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kk0K

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jablkový perník

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kk0K

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (41)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jitinka Jitinka 18. 11. 2025 16:39

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lahodný perník,děkuji za recept 😋.Na vrch jsem ve vodní lázni rozpustila čokoládu na vaření+pistáciové kaštany,do rozpuštěného jsem přidala vrchovatou lžíci zakysané smetany,je to velká pochoutka.

KateHavlicek 13. 8. 2025 06:12

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moc ráda peču pořád dokola 🤩

mika59 mika59 13. 8. 2025 06:52
KateHavlicek: To mám radost, děkuji za zprávu. 😉💐

ungrova1 24. 11. 2024 08:48

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný perník.

GabrieleNesv 27. 10. 2024 07:37
Upekla jsem na zkoušku, musím říct že jsem konečně našla ten perník který jsem milovala jako dítě. Kakaa jsem dala jen jednu lžíci. Do všeho dávám méně. Velké díky za ten luxus v ,,hubě''

mika59 mika59 27. 10. 2024 13:26
GabrieleNesv: Moc děkuji💜💖

pavlina.simr pavlina.simr moderátorka 13. 10. 2024 18:57
Tak jsem ho dnes taky musela vyzkoušet, akorát jsem neměla majonézu, a je fakt výborný. Dokonce i náš nejmenší si dal😊

mika59 mika59 13. 10. 2024 19:01
pavlina.simr: Pavli moc děkuji, to potěší😘🖐

veronika_straka veronika_straka moderátorka 9. 10. 2024 10:31
Naprosto geniální! Mezi těsto a polevu jsem ještě natřela borůvkovou marmeládu, to spojení je mňamózní, jak říká mladej pán :)

mika59 mika59 9. 10. 2024 11:01
veronika_straka: Mám radost, že chutnal..děkuji moc :)

ivetahlad ivetahlad 1. 3. 2024 21:57
opravdu výborný, děkuji za recept :)

Moanka Moanka 15. 2. 2023 13:27
Dobrý den. Děkuji za výborný recept. Protože jste uvedla, na jak velkou formu je, věděla jsem, že ho budu mít nižší, neb jsem ho pekla na velkém plechu, ale na chuti to neubralo a jen se po něm "zaprášilo". <3 Upeču určitě častěji... :-) Mějte se krásně...

Jirina78 28. 9. 2022 18:18
Jemný, vláčný, není přeslazený. Určitě bude péct znovu.

catily 21. 9. 2022 12:52
Potřela jsem zakysanou smetanou s cukrem a posypala skořicí. Všem moc chutnal. Super recept!

hazel hazel 10. 8. 2022 14:37
Vcera jsem tento pernik upekla. Dala jsem mene cukru a ani nepotrela cokolado. Pernik je vyborny. Urcite ho budu delat znovu. Dekuji za recepis

Houska68 Houska68 19. 3. 2022 12:22
Dělala jsem opravdu přesně podle receptu, výsledek je výborný, jen se mi zdá, že se malinko drobí. Neměla jsem zakysku, tak vršek potřen domácí marmoškou ze špendlíků, což je ke sladkému těstu výborná kombinace. Ukládám a určitě vyzkouším zas.

Marketa Volfova 22. 2. 2022 08:17
mika59: Určitě máte pravdu, je to dost cukru, ale my máme rádi hoooooooodně sladké buchty. :-D Ale buchtu ocenil i partner, sice si pricukroval, ale chutnala. :-) Ja děkuji vám za recept.<3

mika59 mika59 21. 2. 2022 18:35
Marketa Volfova: Markétko, no na 350 g mouky si myslím, že 150 g cukru je dost. Ale, zase každý to máme jinak a je pravda, že jablka mají taky svou chuť. Děkuji za zprávu..:-K:-K

Marketa Volfova 21. 2. 2022 18:31
Na mě málo sladké, asi málo sladká jablka, příště přidám o něco více cukru. Jinak je perník krásně "mokrý". Snad partner ocení.

Marie Svarcova Marie Svarcova 24. 1. 2022 07:32
:-)<3<3:-K

mika59 mika59 18. 11. 2021 19:52
Zdenka1: ;-) Barborka190: ;-) Oběma vám moc děkuji za vyzkoušení..jsem ráda, že perník chutnal..:-K:-K

Zdenka1 18. 11. 2021 16:02
Děkuji za recept na tento skvělý perník<3. Moc nám chutnal:-K

Barborka190 Barborka190 12. 11. 2021 05:32
Lepší perník jsem nejedla. Úplně bozi ! Vlacny, měkký , nadýchany. Za mě Top. Dekuji za recept .:-K

mika59 mika59 7. 6. 2021 10:26
Mama v kuchyni: Tekutinu jsem opravila, jablka jsem měla loňské a už nebyly moc šťavnaté. Tak jsem to raději připsala.:-K

Petra Dvor. Petra Dvor. 7. 6. 2021 10:16
Dobrý den, přidávám fotečku. Perník je skvělý <3

Petra Dvor. Petra Dvor. přidala novou fotografii! 7. 6. 2021 10:16

Jablkový perník

mika59 mika59 3. 12. 2020 14:04
Mama v kuchyni: No je to bezmála tři roky, co jsem ho pekla. Mám teď dost jablek, tak co nejdříve upeču a podám zprávu, případně opravím. ;-)

Mama v kuchyni Mama v kuchyni 3. 12. 2020 11:16
Jsem pro jednou nechtěla experimentovat a vsadit na něco osvědčeného s dobrým hodnocením, ale musím souhlasit s komentářem pode mnou, že té tekutiny je na těsto opravdu strašně málo. Ubrala jsem 50 g cukru i celkem dost kakaa, čili sypkých složek bylo o dost méně, a ač mi chybělo dosypat ještě 150 g mouky, už se to nedalo, protože se z toho daly pomalu vykrajovat perníčky. A to jsem měla jablka opravdu hodně šťavnatá a nemyslím, že by se na nich dal udělat tak velký rozdíl. Určitě ses v tom receptu někde neuklepla, Mili? Jako poradila jsem si samozřejmě a snad budeme mít i dobrý perník, ale původně jsem přesně tohle nechtěla. :-):-)

mika59 mika59 29. 12. 2019 20:57
blankaschwarz: No tady bude asi taky rozhodovat velikost vajec i velikost a šťavnatost jablek..myslím, že přidat mléko nebylo problém ..děkuji za zprávu..:-K

blankaschwarz 29. 12. 2019 17:38
Musela jsem dát o hodně více mléka, s uvedeným množstvím bylo těsto moc tuhé.

RubyRom RubyRom 8. 2. 2018 20:33
Podobný perník peču, jen nedávám Majolku® a přidávám ořechy. S tou Majolkou® určitě vyzkouším ! :yes:

Koubkova Koubkova 8. 2. 2018 07:17
Také jsem včera pekla :yes:<3:-K

Majkaa Majkaa 7. 2. 2018 18:34
Skvělý perník, dala jsem do něj jablka nakrájené na kostičky a ještě jsem přidala ořechy a ledové kaštany jsem taky dala do těsta:-p místo majonézy jsem dala lžičku sádla :yes:

mika59 mika59 7. 2. 2018 20:25
Majkaa: Děkuji moc..;-):-K:-K

dajenka dajenka 4. 2. 2018 11:26
Majonéza? To je snad překlep.

mika59 mika59 4. 2. 2018 11:44
dajenka: Ne není to překlep, přidávám majonézu i do kynutých těst...:-)
be.amenity: Majonéza je vlastně olej a žloutky, těsto je kypré..:-K

Načíst další komentáře (5)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pernik s jablky, jablkový pernik, perník na plech recept s jablky, perník z jablek, perník s jablky recept, recept na perník s jablky, perník na plech s jablky, perník recept, recept pernik s jablky, jablečný perník, recept na perník, nejlepší pernik s jablky, jablkový perník recept, jablickovy perník, perník s jabkama, jablka recepty, recept na jablkovy pernik, perník jablkový, recept na perník na plech s s jablky, pernik z jablky

Suroviny:
mouka polohrubá, cukr krupice, cukr vanilkový, vejce, mléko, olej, jablko, kakao, pudink kakaový, majonéza, prášek do perníku, koření do perníku, čokoláda na vaření, tyčinka ledové kaštany, smetana zakysaná, máslo

Přidat fotografie receptu