Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Malé housky nebo rohlíčky

Recept ze staré kuchařky je důkazem, že poctivé domácí pečivo nestárne. Původně byl určen pro ruční zpracování těsta, dnes nám však bez problémů pomůže i domácí pekárna. Výsledkem jsou housky či rohlíky s lehce hutnější, vláčnou střídou, která se krásně odlamuje a výborně saje i omáčku.

Hodnocení receptu je 5,0 (30×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mirca75 mirca75

Snadný

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 20 min včetně doby kynutí

140 min (120 min příprava + 20 min tepelná úprava, včetně doby kynutí )

Malé housky nebo rohlíčky, Malé housky nebo rohlíčky
Malé housky nebo rohlíčky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 35

Suroviny pro 15 kusů

Dle velikosti pečiva můžeme vytvořit až 30 ks.

15kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 225 kJ /
2 444 kcal
Bílkoviny72,10 g
Tuky65,81 g
Vláknina17,40 g
Cholesterol 427 mg
Sodík 5,02 g
Sůl12,46 g
Sacharidy382,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Máslo rozpustíme v malém hrnci na mírném ohni. (Pokud budeme připravovat rohlíky, rozpustíme si o 25 g másla navíc na potírání trojúhelníků před stáčením.) Jakmile se máslo rozpustí, odstavíme ho a ponecháme vychladnout na pokojovou teplotu. Mléko ponecháme při pokojové teplotě, aby bylo přirozeně vlažné. Krok 2: Do nádoby domácí pekárny nalijeme mléko, přidáme vejce a vychladlé rozpuštěné máslo (pokud děláme rohlíky, necháme si 25 g stranou). Přisypeme sůl, poté mouku, do které rozdrobíme droždí, a nakonec přidáme cukr. Zapneme program „Těsto“ a necháme vypracovat i vykynout hladké, pružné těsto. Krok 3: Troubu si předehřejeme na 200 °C (horní a dolní ohřev), protože vytvarované pečivo už nenecháváme dokynout a po dokončení tvarování půjde rovnou do vyhřáté trouby. Krok 4: Po ukončení programu těsto vyklopíme na lehce pomoučněný vál a krátce ho propracujeme. Krok 5: Pro přípravu housek těsto rozdělíme na požadovaný počet dílů podle velikosti pečiva, které chceme připravit (15 větších nebo 30 menších kusů). Z jednotlivých dílů vytvarujeme kuličky nebo vytvoříme tři tenčí prameny, které spleteme do klasického tvaru housky. Krok 6: Pokud připravujeme rohlíky, těsto po vyklopení nerozdělujeme na malé porce jako u housek. Rozdělíme ho nejprve na 2 nebo 3 větší díly (podle toho, jak velké rohlíky chceme). Každý díl rozválíme do kruhu silného asi 3–4 mm a tento kruh rozkrojíme na 8 trojúhelníků. Trojúhelníky lehce potřeme rozpuštěným máslem (z části určené navíc) a svineme od širší strany ke špičce. Konce můžeme mírným zahnutím vytvarovat do oblouku. Krok 7: Pečivo rozložíme na plech vyložený pečicím papírem nebo lehce vymazaný tukem, ponecháme mezi kusy dostatečné rozestupy. Potřeme rozšlehaným bílkem a posypeme kmínem, hrubou solí nebo mákem. Krok 8: Pečeme přibližně 12–18 minut dozlatova podle velikosti. Hotové pečivo má zlatavou barvu a při poklepání zespodu zní dutě. Po upečení necháme vychladnout na mřížce.

TIP: Jak připravit vajíčkovou pomazánku - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 5. 2009

Poznámka autorky mirca75

Pokud nemáme domácí pekárnu, postupujeme tak, že všechny suroviny dáme do mísy a těsto rukama nebo s pomocí hnětače zpracujeme asi 10 minut do hladké, pružné konzistence. Poté těsto necháme kynout přikryté utěrkou na teplém místě přibližně 60–90 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (149× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (35 komentářů)

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Přidat fotku (22 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Malé housky nebo rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Vmr5

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Malé housky nebo rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Vmr5

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (35)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Evculina84 Evculina84 28. 10. 2025 23:49

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jsou prostě jedinečné...👌👍❤️😋

Malé housky nebo rohlíčky

Malé housky nebo rohlíčky

Malé housky nebo rohlíčky

Malé housky nebo rohlíčky Další 2 fotky

magdalenka magdalenka 20. 8. 2022 12:32
zonoro: ja by som beztak nechala stáť na plechu nejakých dobrých 10 minút...pečivu to určite neublíži, bude ľahšie.

zonoro 20. 8. 2022 12:29
magdalenka: takže né blbý dotaz, ale blbá čtenářka. Děkuji moc :-K

magdalenka magdalenka 20. 8. 2022 12:03
zonoro: Nie je to blbý dotaz, každý raz začínal. Mrkni na bod 3, je to tam napísané.

zonoro 20. 8. 2022 09:52
Ahoj, můžu dotaz? Ohledně kynutého těsta si vůbec nejsem jistá. U ostatních (podobných) receptů se vždycky vytvarují housky/buchty/rohlíky..... a pak se nechávají na plechu "dokynout". Platí to prosím i zde, jen to není napsané? Nebo to není třeba?
Děkuji a omlouvám se za pravděpodobně hloupý dotaz ;-)

Maxmilian 19. 1. 2012 20:33
na kolik stupnu mám dát troubu?

Ivana79 Ivana79 8. 10. 2010 12:42
Mirka,dnes som piekla prvý raz v živote housky (teda keď nerátam ešte jeden pokus asi pred 10 rokmi:-D) a myslím,že sa podarili,sú výborné,len každá je inak veľká a má iný tvar,viz.foto:-DChce to viac praxe;-)+bod:yes:

Ivana79 Ivana79 přidala nové fotografie! 8. 10. 2010 12:39

Malé housky nebo rohlíčky

Malé housky nebo rohlíčky, Každá je iná :-) ale je to prvý pokus...

prcek666 18. 7. 2010 14:20
dobrý den, mohla by jste mi napsat na email postup při přípravě těsta ručně?.Děkuji tady je email [email protected]. Děkuji:-)

artill artill 31. 5. 2010 05:58
Včera jsem houstičky zkoušela, už nejsou...mooooc dobréééé, dnes dělám znovu ;-) Dávám bodíka :-K

Bibinka Bibinka 27. 1. 2010 10:16
Miruš, potěším tě ještě jednou-budu je dělat často a zrovna se na ně dneska zase chystám:-D;-)

mirca75 mirca75 27. 1. 2010 10:09
Bibinko:-)ty se ti tedy povedly:yes:.Hned bych si jednu nabídla:-p.Děkuju za vyzkoušení pochvalu i fotečky;-).

Bibinka Bibinka 23. 1. 2010 22:06
Mirko, chválím ti tento recept na houstičky, jsou výborné a moc jsem si pochutnala, taťulda už je nejedl, protože když se vrátil z cest tak se přejedl a pak už jen hekal....:-D, ale záviděl mi je a říkal, to je krása. Dělala jsem větší a tak jako uzlíky. Bodík už jsem dala, tak ti přidám fotky.

Bibinka Bibinka přidala nové fotografie! 23. 1. 2010 21:08

Malé housky nebo rohlíčky, šup do trouby...

Malé housky nebo rohlíčky, a ven z trouby...

Malé housky nebo rohlíčky, se solí a sezamem...

Malé housky nebo rohlíčky, se solí a mákem... Další fotka

mirca75 mirca75 20. 12. 2009 22:56
Simko.jit:-)díky za pěknou fotku;-).Merylas:-)jako bulky jsem je ještě nezkoušela:-O.Nezbylo u vás pár kousků?Klidně bych na noc trošku zhřešila:-p:-8.Máš je parádní:-).

Merylas Merylas moderátorka 20. 12. 2009 20:38
Miruš, dnes jsem pekla tvé housky, navíc jsem do těsta přidala jednu vařenou bramboru a proto jsem musela i malinko přidat mouky. Nemotala jsem je, ale použila jsem raznici na kaiserky. Nahoře jsou jen potřeny trochu herou, zbyla mi od jiného pečení. Nejsou malé, udělala jsem 10 kousků, takže jsou větší. Housky jsou moc dobré:yes: Přidávám + a foto:-8:-)

Merylas Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 20. 12. 2009 19:33

Malé housky nebo rohlíčky

simko.jit simko.jit 17. 12. 2009 21:47
dnes už receptík nebude, dnes dodávám fotky:-D

Lusinda79 17. 12. 2009 21:44
Jdi k Mirče, my jsme s Jitkou pokecaly po SZ a tak mě s fretčákem neodmítne...:-D

simko.jit simko.jit 17. 12. 2009 21:44
:-)):-)):-)) nezbude nezbude, musí být pro kluka na svačinu do školy:-D a vůbec, cesta by vám trvala 5-6 hodin:-D:-D:-D;-) a navíc je to starší fotka:-D:-D:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 12. 2009 21:41
Lusinda79 nic takového, tam už jdu já:-))

Lusinda79 17. 12. 2009 21:39
Jitko můžu přijít na snídani?;-)

simko.jit simko.jit 17. 12. 2009 21:30
ahojky, přidala jsem fotku - místo másla lze použít i sádlo:yes:

simko.jit simko.jit přidala novou fotografii! 17. 12. 2009 20:29

Malé housky nebo rohlíčky

mirca75 mirca75 30. 6. 2009 22:12
Boubelindo:-)krásné je máš:-*.A jelikož jsem nějak zapoměla večeřet tak mi tu teď ve čtvrt na jednu v noci hraje v bříšku orchestrion:-D:-D.Děkuji za pochvalu a vyzkoušení a jestli se zařadily do vašeho jídelníčku:-p tak to mě těší nejvíc;-).

Boubelinda 30. 6. 2009 22:06
Mirco, houstičky byly vynikající. Určitě nedělám naposledy.:-*:yes: + bodík a foto

Boubelinda přidala novou fotografii! 30. 6. 2009 22:05

Malé housky nebo rohlíčky, Nestačily holky ani vychladnout

mirca75 mirca75 24. 5. 2009 19:14
Pipre:-) i Jendo:-)děkuji za bodíky.
Jendo:-)já sice pekárnu nevlastním,pouze si ji občas vypůjčím:-(,ale mám díky ní volné ruce na "výchovu" dětí:-D a nebo si mohu chvilku přispat;-)(a to já ráda:-8).Zrovna dneska jsem v ní míchala těsto na koláč(odešel mi robot;-() a zadělávala moc dobré dalamánky-recept dodám;-).Já když už jí mám(DP) po ruce,tak jsem ochotná s ní umíchat cokoliv:-O;-):-D.

Jenda1 Jenda1 24. 5. 2009 17:30
Mirčo, rohlíčky a houstičky vypadají moc hezky:-):-p. Budu muset začít víc využívat DP k zadělávání těsta:-S.
Posílám sedmý bodík.:-!:-)):yes::yes::yes:

pipre pipre 23. 5. 2009 10:21
Mirčo, tak to pečivo se ti opravdu krásně povedlo! Také bych si ráda z tácku aspoň jeden vzala :-p:-)) Bodík jsem dala už včera :-):yes:

mirca75 mirca75 22. 5. 2009 19:50
Děvčata:-)moc děkuju za pochvalu:-8.Opravdu byly výborné,a s těstem se taky moc fajn pracovalo.Díky té poloh.mouce jsou chuťově jinačí než klasická nadýchaná houska nebo rohlík.Moc mi na nich sedlo že se dali(housky)lehce dělit v místě pletení-to mám ráda:-p:-p.
A tak pokud vyzkoušíte budu ráda když dáte vědět,jak se zdály vám;-).
Bibinko:-)taky jsem jich pár snědla jen tak:-8:-p a proto si vem kolik je libo,ať si taky pošmákneš;-):-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 22. 5. 2009 11:29
Úžasné pečivo!!:yes::yes::yes: +

Bibinka Bibinka 22. 5. 2009 11:23
Jo,jo Špagetko, jsme na tom stejně-u nás to bude prostě "růčo" zadělávání:-D, ale Mirko, jsou báječný a já osobně bych je jedla i samotný, nejen k něčemu jak říkáš:-!Prosím tě, můžu si z toho tácku vzít aspoň 1 rohlík, abych přestala slintat:-?:-))Jasná boďka letíííí:yes:;-)

spagetka spagetka 22. 5. 2009 11:16
Mirčo, jsem nadšená, tohle udělám. Samozřejmě bez pečky, vypadají kouzelně a to složení těsta ...:-p;-):yes:

mirca75 mirca75 přidala nové fotografie! 22. 5. 2009 11:08

Malé housky nebo rohlíčky, Malé housky nebo rohlíčky

Malé housky nebo rohlíčky

Malé housky nebo rohlíčky

Malé housky nebo rohlíčky, Těsto v pečce Další 2 fotky

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pečení housek, pečeme housky, pečení housky, malé houstičky, pletení housek, pečené housky, pečení housek recept, pleteni rohliku, jak uplést rohlíky, pletení pečiva, domácí housky, vyzkoušený recept na housky, jak uplést rohlík, housky pečení, pečené rohlíčky, recept na pečení housek, jak péct housky, housky bez kynuti, recept pečení housek, pečené houstičky

Suroviny:
mléko, vejce, máslo, sůl, cukr, mouka polohrubá, droždí, máslo, bílek, kmín celý, sůl, mák

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]