Recepty s čočkou
Čočka je luštěnina, jejíž tradice sahá až do období neolitu, je považována za jednu z nejstarších plodin světa. Neloupaná zůstane při vaření celá a vydatnější v porovnání s loupanou, která má tendenci se rozmělnit. Velké oblíbenosti se těší čočka červená, obvykle loupaná, díky tomu je její příprava rychlá a snadná. Neobsahuje nadýmavé látky, je vhodná pro kojící matky a malé děti. Tradiční pokrm je indický dhál s rýží. U nás stále vede čočka hnědá, v klasické úpravě na kyselo podávaná s okurkou, vejcem, uzeninou. Nejčastěji se připravuje na Nový rok jako talisman hojnosti a bohatství. Do salátů, ale třeba i na klíčení využijete nejmenší z čoček, černou belugu.
Velmi oblíbené jsou také polévky. Rychlá krémová z červené čočky, hrstková v kombinaci s ječnými kroupami je skvělá především v zimě. Nebojte se experimentovat a zkuste karbanátky, placičky či burgery pečené v troubě. Hodí se jako příloha k pečené zelenině, případně můžete udělat obrácenou variantu, připravit si karbanátky či sekanou z obilovin (např. pohanky) a čočkovou kaši mít jako přílohu. Už jste vyzkoušeli všechny uvedené varianty a stejně vám čočka zbyla? Zkuste recept na pomazánku podobnou hummusu.
Přečtěte si Zobrazit více
Grilování levou zadní: Na domácí grilovací směs můžete využít koření, které máte běžně doma. Maso tak bude přesně podle vaší chuti
Domácí Kinder vajíčka vytvoříte během chvíle a za pár korun: Koledníci od vás nebudou chtít na Velikonoce odejít
Piškotové řezy s meruňkovo-pudinkovým krémem podle Martiny: Nedělní zákusek od vítězky Peče celá země