Rybí filé s rajskou majonézou
Suroviny
- 60 dkg rybí filé
- 1/4 l oleje
- 2 lžíce octa
- 5 lžic mléka
- sůl
- pepř
- 1/2 citronu
- 1 bobkový list
- 10 dkg strouhanky
- 5 dkg másla
- 3 lžíce bílého vína
- Na omáčku:
- 1/2 šálku rajského kečupu
- větší stroužek česneku
- petrželová nať
- 4 lžíce majonézy
Postup přípravy receptu
Filé nakrájíme na menší silnější porce, které vložíme do porcelánové misky a marinujeme asi 3 hodiny v láku, který připravíme smícháním octu, citronové šťávy, koření, oleje a soli.
Poté filé vyjmeme, necháme dobře okapat a obalíme ve strouhané housce, kterou jsme smíchali s rozpuštěným máslem.
Takto obalené ryby pokladame do ploché ohnivzdorné misky (stačí poklice od tohoto nádobí) a pokropíme střídavě mlékem a vínem, upečeme dozlatova.
Upečenou rybu podáváme v míse, ve které jsme ji pekli. Zvlášť podáme omáčku z rajského kečupu smíchaného s utřeným česnekem, petrželkou a majonézou. K tomu podáváme opečený bílý chléb, který jsme potřeli máslem a česnekem (opečeme v troubě) a nebo s rýží v míse.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Rybí filé s rajskou majonézou
-
to marinování mě láká, zkusím při svém příštím rybím záchvatu
-
Ilonko, velmi zajímavý recept, určitě vyzkouším
a Elizo Tvoje fotičky jsou opět nádherné -
Maris, díky. Je to opravdu dobrý recept.
-
Elizo, krásně jsi recept oživila
-
Ilonko, už jsme nějaký čas neměli rybu, tak jsem dnes vybrala tento tvůj recept na přípravu pangase. A rozhodně nelituju, právě naopak
. Nejvíc mě nadchlo to marinování, to u ryb většinou nedělám a ani nevím proč 
a pak obalování v máslové strouhance. Skvělé.
Posílám obrázky a bod.
