Jazyk na sardeli
Suroviny
- 2 menší vepřové jazyky (vařené) nebo 1/2 hovězího jazyků
- 1 lžičku sardelové pasty
- 1/2 citrónu
- lžíce strouhanky
- máslo 2 lžíce
Postup přípravy receptu
Vařené jazyky sloupneme a na plátky nakrájené zakapeme citronem. Asi tak lžíci másla se sardeli (pastou) utřeme sardelové máslo.
Každý plátek potřeme tímto máslem a lehce posypeme strouhankou. V ohnivzdorné misce rozpálíme zbylé máslo, plátky tam naskládáme a v troubě za mírného podlití zapečeme. Podávám se špagetami posypané sýrem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jazyk na sardeli
-
Alexiss: To, jak delala tvoje babi jazyk s krustou je neco podobneho. Do onoho sardeloveho masla se prida namocena prolisovana zemle, potrou se platky jazyka a da se vse zapect do trouby(30min). Pote se vse zalije salkem smetany a jeste trochu dopeka. Naces se omacka ochuti citronem. Vycteno ze starsi kucharky. Myslim, ze to nebude nic spatneho, naopak.
-
Přidávám bodík a fotku
-
Dobrý den.Babička dělala jazyk na sardeli,ale nějak jinak,s omáčkou a rýží,a na plátcích jazyka byla křupavá krusta,z té sardelové pasty a snad hrubé mouky(?).Nic takového jsem tu nenašla,neznáte to někdo?Nejedla jsem to už skoro 30 let a babičky už se bohužel nezeptám.
-
Určitě stačí jen jeden druh, navíc vepřové mi přijdou lahodnější
-
Jano, myslím, že bys sehnala, ale není to vůbec nutné. Já osobně dělám většinou jen z vepřových, pro čtyři osoby mi stačí dva kousky, i Judit píše - 2 vepřové ČI 1/2 hovězího. Pokud bys dělala pro větší společnost, můžeš kombinovat, ale pro čtyři... to byste jedli několikrát
-
Ježííš, já bych si to dala, až bych brečela, ale myslíte, že seženu najednou hovězí, i vepřový jazyk?
Ale uložím si to, to je bomba
-
Allis,uzasne udelam si tu obmenu,proc ne kdyz je to dobrutka,diky
-
Dělávám velice podobně, podle receptu ze Sandtnerky... Jen uvařené těstoviny (nejčastěji vřetýnka) dávám dospod vymazané varné mísy, zaliji trochou vývaru z jazyka a jazyk naskládám navrch. Potřu sardelkoým máslem smíchaným se strouhankou taky namočenou ve vývaru a úplně navrch potřu kysanou smetanou. Dám zapéct. Bašta
