Štafetky pro mlsouny

Name: Štafetky pro mlsouny
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 10 bílků; 200 g moučkového cukru; 120 g hladké mouky; 80 g mletých vlašských ořechů; Kávový krém:; 1 vanilkový pudink bez vaření Créme Olé; 250 g másla; 1 porce sypkého kapučína (nezalévat vodou); 3 lžíce silné vychladlé kávy; 150 ml mléka; cukr podle chuti; Dále:; čokoládová poleva

Kdo by neznal štafetky? Tenké pláty lehkého bílkového těsta promazané kávovým krémem, nakrájené na řezy a nakonec polomáčené v čokoládové polevě. Nejlepší jsou dobře uleželé, když se korpus a krém propojí, pak se doslova rozplývají na jazyku.

mneneznas

54 názorů

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 10 min + závěrečné odležení

100 min (90 min příprava + 10 min tepelná úprava, + závěrečné odležení)

2. 3. 2010 11:19

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 253 kJ / 3 885 kcal
Bílkoviny	66,54 g
Tuky	262,07 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	647 mg
Sodík	727 mg
Sůl	1,47 g
Sacharidy	310,79 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 180 °C.
Bílky ušleháme s cukrem do husté pěny. Zašleháme mouku a nakonec ořechy.
Jak ušlehat bílkový sníh
Těsto rozdělíme na tři části. Nachystáme tři plechy vyložené papírem na pečení. Na každý plech rozetřeme třetinu těsta a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C.
Jak péct dva plechy najednou
Když těsto zezlátne, vyndáme ho z trouby a ihned vyklopíme na vál a sloupneme opatrně papír. Necháme vychladnout. Takto upečeme všechny tři pláty těsta.
Krém připravíme tak, že šlehačem ušleháme pudink v mléce s cukrem.
Uvaříme silného "turka" - dáme 2 plné kávové lžičky kávy na 1 dl vody. Odebereme 3 lžíce a vmícháme do pudinku. Šleháme, až je pudink hustý.
Pak zašleháme máslo a sypkou porci kapučína (použijeme prášek - nezalévat vodou, použijeme porcované sáčky bez příchuti nebo vrchovatou lžíci kapučína z velkého balení). Krém musí být hladký a pevný.
Plát těsta potřeme polovinou krému a položíme na něj druhý plát, který opět potřeme krémem a na závěr zakryjeme posledním plátem.
Ostrým nožem nakrájíme obdélníčky, které máčíme v čokoládové polevě. Na alobalu necháme zaschnout a dáme do chladna rozležet.
TIP Jak na dokonalé štafetky

Poznámka autorky receptu

http://nase.dobrotynakazdyden.eu/

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (269×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Štafetky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ilonahen 160 min

Štafetky II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Boubelinda 45 min

Štafetky III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 100×

5 nejčastějších chyb při šlehání sněhu z bílků aneb proč se vám nedařilo

Hodnocení 182×

Jak upéct dokonalé pusinky či laskonky. Z bílků můžete vytvořit opravdové pochoutky

Retro okénko: Oblíbené štafetky si můžeme snadno upéct doma. Ořechovému korpusu s kávovým krémem nikdo neodolá

Komentáře

hancaviolka

27. 4. 2010 10:33

Štafetky doma vyrobené jsem poprvé ochutnala tenhle víkend, byly vynikající,tak hledám recept. Tenhle mi padl do oka a k tomu krásná fotečka jdu je vyzkoušet!!!!!!

mneneznas

13. 3. 2010 10:26

Evo, fotka vypadá moc dobře

u nás štafetky nezbudou nikdy a když dojde na další várku, tak řeším co se žloutky

Díky Jana

Nadja

13. 3. 2010 03:12

štafetky miluji, vyzkouším a posílám další bodík

eva hubova

13. 3. 2010 02:05

Jani,recept skvělý,dala jsem karamelový krém,nakrájela pásy a celé polila čokoládovou polevou i boky.Nevím ale,jestli na zítra něco zbude.Přidala jsem fotečku,není tak krásná jak Tvoje

bodík letí

mneneznas

11. 3. 2010 00:53

Ahoj zizalo, jsem ráda, že jsi si vybrala můj recept a že vám štafetky chutnaly. U nás se po nich jen zapráší. Fotečka je krásná. Díky Jana

zizala (moderátorka)

7. 3. 2010 21:47

Jani, dnes jsem je spáchala, dělalo se to super, krém je boží a celé je to moc dobré. U nás se štafetky neprodávají, neznám originální chuť, ale z netu o nich vím dávno. Vybrala jsem si k premiéře Tvůj recept a moc dobře jsem udělala. Až mi příště zbydou bílky, volba bude jasná

bohdana

4. 3. 2010 15:13

Moc dobre

delam jiny krem super

mneneznas

2. 3. 2010 22:04

Tak chci ještě jednou poděkovat všem co mi psali, jste tady samí super lidičky, takže jsem moc ráda, že jsem tyto stránky našla.
CO víc si přát než, pohodové lidi kolem sebe a dobrou baštu k tomu. Jana

jana73

2. 3. 2010 18:04

Janičko, tak to je moc hezká premiéra

Ukládám a posílám bod

AniCiz

2. 3. 2010 15:49

vynikající..já vím,že ke štafetkám patří kávový,ale já dělám krém s vařeného salka..mnohem více mi to chutná..

Sodovka

2. 3. 2010 15:32

Dík za vysvětlení a doplnění. Jani, tak tě tady vítám a nech se ti na Topkách líbí. A nemáš se proč omlouvat.

Když někdo něco neví, tak se zeptá.

. Premiéra se ti vydařila, gratuluji a za recept posílám bodíka

Mám ráda krémy s výraznou kávovou příchuti.

mneneznas

2. 3. 2010 14:42

Pro "Sodovka" omlouvám se, ale je to má premiéra na takovýchto stránkách a nenapadlo mě to víc rozepsat. Dík za upozornění už jsem to opravila v receptu

Jana

Sodovka

2. 3. 2010 14:01

Mneneznas, zapomněla jsi odpovědět na další můj dotaz.

Tři lžíce jaké kávy? Nescafé? Když, tak dotazy upřesni (doplň) do receptu, protože komentáře každý nečte.

mneneznas

2. 3. 2010 13:41

Pro"Sodovka" i ostatní používám porcované kapučíno bez příchutě, nebo vrchovatou polévkovou lžíci kapučína v sáčku.

Děkuji za vaše kladné ohlasy a DOBROU CHUŤ!!!!!!!!

Sodovka

2. 3. 2010 13:17

Dobrý recept na Štafetky hledám již delší dobu. Ukládám a co nejdřív vyzkouším. Chci se zeptat na krém. Tři lžíce jaké kávy? Nescafé? Kávu Kapučíno dostat koupit i jako jednu porci?

Předchozí 1 2 3 4 Další