Indické kuřecí kari s rajčaty

Vareniste.cz Kuchařka: Vareniste.cz

Doba přípravy: 50 minut 2 porce Drůbeží maso 0 názorů

Suroviny

2 lžíce rostlinného nebo kokosového oleje
1 větší cibule
½ lžičky římského kmínu
½ lžičky mletého zázvoru
½ lžičky mletého koriandru
1 stroužek česneku
chilli paprička
300 g kuřecích prsou
sůl
1 lžička kurkumy
½ lžičky kari koření
200 g loupaných drcených rajčat
½ lžičky garam masaly
200 ml vody
50 ml kokosového mléka
čerstvý koriandr
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. V hrnci rozehřejte olej. Cibuli nakrájejte nadrobno a pozvolna opékejte na oleji do zlatohněda. Plamen udržujte stále mírnější.

  2. Římský kmín podrťte v hmoždíři. Česnek rozdrťte čepelí nože a překrájejte najemno. Chilli papričku (množství podle chuti) nakrájejte na jemné plátky.

  3. Do hrnce přidejte římský kmín, česnek, zázvor a chilli papričku a asi 2 minuty za stálého míchání opékejte.

  4. Kuřecí maso nakrájejte na větší kostky. Plotnu rozehřejte o trochu víc. Přidejte maso do hrnce, zasypte kurkumou, kari kořením a opékejte, dokud se maso ze všech stran nezatáhne.

  5. Osolte, zalijte rajčaty a vodou. Nechte pod poklicí vařit asi půl hodiny, dokud se tekutina zčásti nevypaří a omáčka nezhoustne. Během vaření občas promíchejte.

  6. Přidejte garam masalu, kokosové mléko a ještě 3 minuty pozvolna vařte.

  7. Podávejte s jasmínovou rýží.

Poznámka

Další mé recepty najdete na: http://vareniste.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 463 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Indické kuřecí kari s rajčaty

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: indicke kureci kari recept na indické kari indické recepty z kuřete indicke kari recept kuřecí na kari s rajčaty

Zapomněl/a jsem heslo