Roláda s kávovým krémem
Suroviny
- Těsto:
- 5 vajec
- 5 lžic polohrubé mouky
- 5 lžic moučkového cukru
- Krém:
- 2 dl kávy turek
- 200 g moučkového cukru
- 3 dl mléka
- 70 g hladké mouky
- 3 žloutky
- 250 g másla
- ořechy na posypání
Postup přípravy receptu
Těsto: Bílky vyšleháme s cukrem, až nám vznikne tuhý sníh. Pak postupně přidáváme žloutky a mouku. Těsto dáme na pečící papír a upečeme asi 15 minut při teplotě 150°C. Po upečení ihned stočíme do vlhké útěrky a nechame vychladnout.
Krém: Ještě horku kávu scedíme, do 200g cukru přidáme mléko, žloutky a mouku, vše pořádně metličkou zamícháme a přecedíme, aby jsme neměli hrudky a uvaříme hustou kaši. Po vychladnutí zašleháváme do másla.
Vychladlé těsto rozvineme a natřeme asi 3/4 krému, pak zabalíme do rolády, vrch potřeme zbylým krémem. Uhladíme a posypeme mletými ořechy.
Kuchařka: renca.zl
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
