Řezy s pudinkem a citronovou polevou

Name: Řezy s pudinkem a citronovou polevou
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 4 vejce; 150 g krupicového cukru; 150 g polohrubé mouky; 1 lžíci vanilkového pudinkového prášku; na špičku nože prášek do pečiva; Na náplň:; 300 ml mléka; 60 g krupicového cukru; 1 sáček vanilkového pudinkového prášku; 250 ml smetany ke šlehání; 1 ztužovač šlehačky; 350 g čerstvých jahod; Na dohotovení:; 150 g moučkového cukru; 2 lžíce citronové šťávy; 4 lžíce horké vody; 100 g jahodové marmelády

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Sara Kolopa

7 názorů

Doba přípravy 45 min

45 min (45 min příprava)

1. 6. 2010 04:56

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 116 kJ / 3 852 kcal
Bílkoviny	69,12 g
Tuky	112,68 g
Vláknina	14,13 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	605 mg
Sůl	1,39 g
Sacharidy	633,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žloutky s polovinou cukru vymícháme do pěny. Z bílků a zbylého cukru ušleháme sníh a obě hmoty spojíme. Přidáme mouku i pudink a promícháme. Těsto rozetřeme na plech s pečicím papírem a pečeme cca 15 minut při 190st. Korpus překlopíme na vlhkou, moukou poprášenou utěrku a necháme zchladnout.
a náplň uvaříme z mléka, cukru a pudinku hustý krém, který za občasného promíchání necháme vychladnout. Smetanu ušleháme se ztužovačem a propojíme s pudinkem.
Z korpusu stáhneme papír, na kterém se pekl, v polovině ho potom překrojíme tak, abychom získali dva pláty shodných rozměrů. Jeden díl slabě potřeme krémem, rozložíme na něj očištěné jahody a zakryjeme zbytkem krému. Navrch přiklopíme druhý plát. Moučník uložíme do chladu ztuhnout.
Ztuhlý dezert potřeme marmeládou a potom polevou, kterou připravíme utřením cukru s citronovou šťávou a čtyřmi lžícemi horké vody.

Poznámka autora receptu

Recept jsem vystřihla z nějakého časopisu, mírně jsem si doupravila. Pekla jsem poprvé a „neodhadla“ polevu, která se nepovedla – je vidět na fotce, příště dám méně vody. I tak byl ale moučník skvělý, lehounký, nepříliš sladký.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (59x)