Kokosový dort s vaječným koňakem

Tkanicka Kuchař: Tkanicka

Dorty 12 názorů

Suroviny

Piškot:
200 g polohrubé mouky
200 g cukru moučky
10 lžic oleje
4 vejce
10 lžic vlažné vody
1/2 prášku do pečiva
1 lžíce kakaa
Krém:
15 plátků průhledné želatiny
500 g tvarohu
125 g kokosové moučky
275 ml vaječného likéru
75 g cukru moučky
1 sáček vanilkového cukru
šťáva z 1/2 citrónu
rybízová marmeláda na potření spodního korpusu
cca 4 kiwi na dozdobení
troška bilé neopražené kokosové moučky na dozdobení
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Piškot: Žloutky vyšleháme s cukrem, přidáme olej, vodu,kakao, mouku smíchanou s práškem do pečiva (já ji ještě prosívám). Vmícháme tuhý sníh z bílků a upečeme při 170-180°C.

  2. Krém: Želatinu dáme nabobtnat do vlažné vody. Kokosovou moučku nasucho opražíme. Utřeme tvaroh spolu s vaječným koňakem, cukrem, vanilkovým cukrem a citrónovou šťávou. Do krému vmícháme dvě třetiny kokosu.

  3. Želatinu necháme podle návodu rozpustit v pár lžicích vody v kastrůlku, do krému nejprve přidáme 2 lžíce a potom postupně celý zbytek. Nakonec lehce vmícháme našlehanou, tuhou smetanu.

  4. Vychladlý korpus rozřízneme na 2 části. Spodní potřeme rybízovou marmeládou, vložíme zpět do dortové formy a naneseme větší množství krému. Poté dáme vychladnout do ledničky a vytahujeme po ztuhnutí.

  5. Poté odstraníme dortovou formu, nasadíme horní část korpusu a pomažeme celý dort zbylým krémem. Celý ho posypeme i po bocích bílou nepraženou kokosovou moučkou.

  6. Nahoře u okraje dortu (podle fotek), si necháme krémový "lepivý" proužek, na který opatrně naneseme opraženou kokosovou moučkou a nakonec poklademe kiwi.

Poznámka

Piškot jsem použila z receptu, který sem už někdo dával. Opravila, vylepšila a vyzkoušela jsem tím tento recept na výborný dort, který někdo na jiných stránkách napsal špatně...

Já piškot nechávám trošku "přejít" - i když už je hotový, nechám ho ještě v troubě, aby se více upekl a hned po vytažení neklesnul. Chladnout ho nechávám ve vypnuté troubě, aby chladl spolu s ní (zdá se mi to přirozenější než rychlý teplotní přesun).

Krém byl zprvu docela tekutý, ale po delší době chlazení pěkně ztuhnul a drží ;) nicméně bylo ho hodně a myslím, že když dáte o trochu méně vaječného likéru, nic se tím nezkazí a nebude tak dlouho tuhnout.

Dobrou chuť!

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Kokosový dort s vaječným koňakem

  • sebena sebena

    Tak to je něco pro nás kteří nemáme rádi máslové krémy;-):yes::yes::-K

    Odpovědět

  • mneneznas mneneznas

    Tkaničko vítej na topkách:-)) dortík je krásný dávám bod:yes::yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Tkaničko, vítej a ne abys nechodila!!:-)) Tohle je fakt nádhera!!:-):yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • lemarti lemarti

    Moc hezký dortík:yes:;-)+9:yes:

    Odpovědět

  • Patricie Patricie

    :-KHezký dort :yes::yes::-D

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    Mňam :-p :yes::yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Tkaničko, vítám tě mezi námi v naší Topácké rodině a přeju, aby se ti tu líbilo;-)
    Dortík je pěknej-povedl se ti hodně na to, že je to tvůj první a jistě bude i jedlej. Dávám ti boda:yes:

    Odpovědět

  • michsamant michsamant(neregistrovaný)

  • Tkanicka Tkanicka(autorka receptu)

    Já ho dělala přítelovi a potěšilo mě, jak se povedl (je to víceméně můj první dort :-8)
    Na předání a ochutnání stále čeká :)Ale podle chuti krému i piškotku bude dobrý :)
    Nicméně s domácím koňáčkem to bude ještě lepší a určitě nebude problém s tekutostí krému:-):-):-)

    Děkuji za pozitivní ohlasy ;-)

    Odpovědět

  • laine laine

    Vypadá vskutku božsky .. asi ho udělám dědovi k narozeninám :-8:-D

    Odpovědět

  • srettka srettka

    to vypadá dobře:-p tak si dám jeden kousek a k tomu stopičku, noo asi dvoudecovou teho koňáku vejcového.. to bude bašta:-p
    p.s. kuňáček mám doma domácí, dokonce z domácího salka mllask, že bych to průbla? ;-)

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

    Oceňujem,keď je niekto takýto šikovný:yes:Torta je krásna a určite aj výborná:-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: dort s vaječným koňakem kokosový dort kokosový dort kokosový dort recept máslový krém s vaječným koňakem výborný kokosový dort recept na kokosový dort vejcova omacka kokosové dorty k narozeninám krém s vaječným koňakem kokosový dort s kiwi kokosový piškot recept s vaječným koňakem maslovy kokosovy dort krem na dort s vajecnym konakem asijske suroviny pruhledne kulicky kokosovo máslový krém máslový krém kokosový dortový krém s vaječným koňakem máslový krém s kokosem

Zapomněl/a jsem heslo