Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Řezy s vaječným likérem

Řezy s vaječným likérem spojují nadýchaný kakaový piškot, jemnou vrstvu marmelády, máslový pudinkový krém s likérem a kakaovou šlehačku. Korpus upečeme, potřeme marmeládou, navrstvíme krémy a moučník necháme vychladit.

Hodnocení receptu je 5,0 (195×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

jahoda jahoda

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby chladnutí a tuhnutí

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby chladnutí a tuhnutí)

Řezy s vaječným likérem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 247

Suroviny pro 1 plech

plech 30 × 40 cm

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie21 210 kJ /
5 069 kcal
Bílkoviny103,83 g
Tuky304,16 g
Vláknina24,85 g
Cholesterol 2,09 g
Sodík 979 mg
Sůl2,28 g
Sacharidy414,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh. Krok 2: Žloutky s moučkovým cukrem vyšleháme do světlé pěny. Postupně zašleháme horkou vodu a olej. Krok 3: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 4: Do žloutkové směsi zlehka vmícháme sníh z bílků. Polohrubou mouku prosejeme s kakaem a kypřicím práškem do pečiva. Sypkou směs opatrně vmícháme do těsta, aby zůstalo nadýchané. Krok 5: Těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plech. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C maximálně 10 minut. Případně můžeme korpus péct při 170 °C přibližně 15 minut. Upečený korpus necháme poté zcela vychladnout. Krok 6: Z mléka a vanilkových pudinkových prášků uvaříme podle návodu na obalu hustý pudink. Do ještě horkého pudinku vmícháme vaječný likér. Povrch pudinku zakryjeme potravinářskou fólií tak, aby se přímo dotýkala pudinku a nevytvořil se škraloup. Necháme zcela vychladnout. Krok 7: Vychladlý korpus potřeme tenkou vrstvou marmelády. Krok 8: Změklé máslo s moučkovým cukrem vyšleháme do světlé pěny. Po částech zašleháváme zcela vychladlý pudink, až vznikne hladký krém. Krém rovnoměrně rozetřeme na korpus potřený marmeládou. Krok 9: Smetanu ke šlehání vyšleháme s cukrem a kakaem dotuha. Kakaovou šlehačku rovnoměrně rozetřeme na pudinkový krém. Krok 10: Povrch moučníku ozdobíme podle vlastní fantazie a uložíme alespoň na 2 hodiny do lednice, aby krém zpevnil. Krok 11: Vychlazený moučník nakrájíme na řezy a podáváme.

TIP: Vaječný likér podle Sandtnerky

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 5. 2010

Poznámka autorky jahoda

Zdroj: Knihovnička receptů

Výhoda 40% šlehačky nebo rostlinné Cremefine je v tom, že šleháme vše dohromady a máme hned pařížskou šlehačku. Pokud ji neseženeme, tak uvedeme večer do varu obyčejnou šlehačku s cukrem a kakaem a dáme ji vychladnout přes noc, nejlépe do ledničky. Druhý den vyšleháme.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (195 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1 517× přidáno)

Označit jako uvařené (28× uvařeno)

Přidat komentář (247 komentářů)

Ohodnotit recept (195 hodnocení)

Přidat fotku (39 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Řezy s vaječným likérem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gpBD

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Řezy s vaječným likérem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gpBD

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (247)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Moanka Moanka 12. 8. 2024 06:29
Pěkný recept… :yes: :-8

OliCe OliCe 12. 3. 2024 16:12
Chutné a nepříliš sladké. Ideální k nedělní kávě s návštěvou.

OliCe OliCe přidala novou fotografii! 12. 3. 2024 15:12

Řezy s vaječným likérem

phanusov phanusov 22. 4. 2022 16:48
Vynikající! Dost špinavého nádobí, ale všem chutná. :-)

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 12. 4. 2022 09:02

Řezy s vaječným likérem

Pan_gril Pan_gril 19. 2. 2020 07:56
Výborné :-8

jahoda jahoda 26. 9. 2019 19:11
casino: Samozřejmě, že je rozdíl, jak uvádíte, já mám právě ráda tu lehčí formu ochucené kakaové šlehačky, proto ji takto nabízím v receptu. ;-)

casino casino 26. 9. 2019 19:03
Dovolím si upozornit, že v chuti je znatelný rozdíl mezi zde uvedenou NEVAŘENOU tzv. lehkou pařížskou šlehačkou a VAŘENOU pařížskou šlehačkou. Je to jako dudy a nebe :-8
Navíc, na tu vařenou lze použít i méně tučnou šlehačkou :yes:

jahoda jahoda 26. 9. 2019 17:54
Fikina: ... zkuste dát jednu 1 lžíci a uvidíte, jak to bude chutnat. Podle přidáte ještě trochu, nebo také ne. Záleží, jak kvalitní kakao máte a jak máte rádi kakaové krémy. Je to na chuti každého. Ať se podaří a jste spokojená.:yes:

Fikina 26. 9. 2019 17:41
Alzbetina Prk.: Dobrý večer, kolik prosím ty čokolády.Chtěla bych to udělat podle Vás. Děkuji

Mikulicova 7. 11. 2018 14:07
Dobrý den, potřebuju poradit. Koupila jsem dvě 40% šlehačky (bílé, ne pařížské), takže do nich budu přidávat kakao, jak je uvedené v receptu. Ale píšete: výhoda 40% šlehačky je v tom, že šleháme vše dohromady a máme hned Pařížskou šlehačku.
Znamená to tedy, že studenou šlehačku vyleju z kelímku, nasypu do ní kakao a můžu hned šlehat, když je to ta 40%? Nebo ji musím s kakaem svařit den předem? Děkuji.

Alzbetina Prk. 7. 11. 2018 16:48
Mikulicova: Ušleháte ji i jen s kakaem, ale to je potom šlehačka s kakaem. Na pařížskou bych určitě svařila šlehačky s čokoládou na vaření nebo s ledovými kaštany a po vychlazení pak vyšleháte krásně hustou, opravdu pařížskou šlehačku

Fokuska Fokuska 20. 3. 2018 16:52
Ten musím udělat, vypadá moc žravě!!!!:yes::yes::yes:

RubyRom RubyRom 12. 1. 2018 16:02
Vypadá to moc pěkně a hodně jedle :yes:

NADEI 17. 12. 2016 08:12
:yes: :yes: :yes: Pekla jsem už podruhé a opět slavily obrovský úspěch :-D skvělý recept :yes:

Masula Masula 19. 9. 2016 11:25
Řezy jsem upekla a byla jsem moc pochválená,byla to opravdu mňamka a přidala jsem i fotku:yes::-K

Masula Masula přidala novou fotografii! 19. 9. 2016 11:22

Řezy s vaječným likérem

barnetice 14. 7. 2016 13:50
Vypada to lakave, zrovna jsem dopekla, tak zitra vyzkousim.:-)

ladus31 ladus31 10. 6. 2016 17:17
Je to lákavé a hned udělám na oslavu:-)Jen mě tu udivují některé otázky kuchařek-cukrářek:-O,přeci spoustu si domyslím a pokud je nezkušená-omlouvám se ;-)

Alcakv 5. 6. 2016 08:49
Jelikož se mi nepodařilo druhý den vyšlehat pařížskou šlehačku, dala jsem do ní želatinu a bylo to také super, vynikající, všichni se oblizovali <3 děkuji za recept:yes:

Lída 1. 4. 2016 05:21
Buď jsem slepá nebo vůbec nevidím ingredience, kolik čeho se dává. Můžete mně navést na ně.:-?

1974andrea 1974andrea 1. 4. 2016 06:39
Lída: Vlevo pod fotografií jsou ingredience vypsané :-)

EMarhoulova 25. 9. 2015 15:57
Ano jsou moc výborné. Dělám je také, ale místo pařížské šlehačky smíchám dle oka a chuti 2-3 zakysané smetany al-2 ušlehané šlehačky, cukr dle chuti. Je to taky veliká ňamka, ale nesmíme koukat na kalorie, ale úspěch to má ohromný, tak zkuste:yes:

gillan63 gillan63 5. 4. 2015 15:18
No... tak teda jahoda ....to je neskutečná lahůdka ...udělal jsem pekáč o té velikosti co píšeš a už je ho tam sotva půlka ! Vnoučata se na to vrhla .....a je skoro po pekáči. Je to fakt bombastiko ! Díky za recept určitě bude repete....Bodík za tu nádheru už je tam ! :-K:-K:yes::yes:

gillan63 gillan63 4. 4. 2015 18:46
Mockrát díky ....už mám šlehačku připravenou v lednici ....jen ten piškot... tam jsem tápal :-)) ....zítra jdu na to ! Měj se fajn a ještě jednou moc a moc díky jahoda.:-K:yes:

jahoda jahoda 4. 4. 2015 15:22
gillan63:
Ahoj, promiň, že jsem Ti hned neodpověděla, ale objevila jsem Tvůj dotaz na emailu až teď:-(.
Já peču cca 10min. na 180st., nebo 15min. na 170st. - ale to je maximální doba. Každá trouba peče jinak. Poznáš upečené, že se těsto pečením nejdříve trochu nadzvedne a když je upečené, zase trochu klesne a odlepuje se i s papírem od boků plechu. Tento tenký piškot, nebo i roláda se nepeče moc dlouho, jednak to nepotřebuje a dlouhým pečením by tvrdší.
Ať se Ti to podaří;-)

gillan63 gillan63 4. 4. 2015 14:55
Ahoj jahoda ....asi to bude pro většinu profi uživatelů tady úsměvná otázka ,ale pro začátečníky tu není nikde v receptu popsána doba pečení a na kolik stupńů péci ten piškot ....díky moc za upřesnění.

jarkave 9. 11. 2014 13:25
:yes::yes:+1:-K

Lenika 5. 10. 2014 15:07
Ano, ano, i já musím potvrdit, že řezy jsou moc dobré. ;-)

Lenika přidala novou fotografii! 5. 10. 2014 15:05

Řezy s vaječným likérem

Pouzina 14. 5. 2014 08:36
to vypadá božsky, určitě vyzkouším, doufám že tak bude i chutnat;-):yes:

yyylenka 15. 4. 2014 14:22
Díky , super inspirace na velikonoce :-K

jahoda jahoda 12. 3. 2014 17:03
Lenka: u nás je poslední dobou k dostání také jen Cremefine na vaření.
1.Já používám místo ní 40% šlehačku ke šlehání a přidávám (pro jistotu, i když myslím není ani třeba) jednu šlehačku v prášku. Drží to také bezvadně.
Dá se přidat i třeba 2 ztužovače šlehačky.
2.Můžeš ale koupit přímo hotovou Pařížskou šlehačku ke šlehání. U nás moc není vidět, tak ji nepoužívám.

Lenka 11. 3. 2014 14:23
Máme tyto řezy oblíbené, ale prý přestali vyrábět Ramu Cremefine na šlehání? Čím ji nahrazujete, pokud nechcete vařit šlehačku den dopředu?

Arween 10. 1. 2014 14:31
Božínku, to vypadá na luxusní záležitost!:yes: Asi se do něj brzy pustím, ingrediencí je tedy dost, ale když to má stát za to...:-p;-) Bodík posílám a pak vyzkouším.

volhpe1 17. 12. 2013 17:13
Místo pudinku radši kaši z mouky nemám rád tu chuť v tom krému :-p

Monika 30. 6. 2013 16:14
Tak jsem neska vyzkoušela, jsou výborné. Já dělám pařížskou šlehačku tak že ve 33% šlehačce rozpustím ledové kaštany nechám vychladnout a druhý den vyšlehám je výborná ;-)

Dominik 31. 5. 2013 18:20
Nemam slov uzasna dobrota delal jsem ho pro mladsi sestru k narozeninam a myslim ze bude hodne prekvapena pokud ho driv nesnim snad vydrzi jeste 8 hodin :-8

LenkaSilerka LenkaSilerka 27. 5. 2013 17:04
Vypadá to nádherně... Mohu se zeptat na kolik cca kusů to výjde? V sobotu jdu na větší sešlost cca 20 lidí a nechci přijít s prázdnou :)

Irule Irule 25. 4. 2013 09:08
to vypadá skvěle:-O :yes::-p

Ivana79 Ivana79 25. 4. 2013 07:57
Ja pridávam 130.bod:yes:a tak,ako moji predchodcovia,musím moooc pochváliť,naozaj vydarené rezy:-p:yes::yes:

Ivana79 Ivana79 přidala novou fotografii! 25. 4. 2013 07:53

Řezy s vaječným likérem

senky senky 31. 3. 2013 17:05
Milá Jahůdko:-K dovol, abych i já se zapsala do Klubu milovníků "Řezů s vaječným likérem";-) Nevím, jakými slovy bych tady vyzvedla všechny jejich superlativy:-D:-D vše už bylo řečeno:yes::yes:
Snad jenom tolik.... dodělala jsem je dopoledne, je tam třetina plechu (a to jsme na to dva:-8:-8 manžel se rozhodl držet rýžovou očistnou kůru :-D:-D:-D dobře mu tak:-S).
Jako důkaz přidávám foto a jako dík 127. bodík:yes::-K

senky senky přidala nové fotografie! 31. 3. 2013 16:56

Řezy s vaječným likérem

Řezy s vaječným likérem

1974andrea 1974andrea 17. 3. 2013 17:22
jahoda:Tak už si můžeš v klidu oddychnout;-):-D

jahoda jahoda 17. 3. 2013 16:35
1974andrea:
Andrejko, tak to je super:-). Trochu jsem trnula, to víš, nemáme všichni stejné chutě:-p.
Pořád lepší, když kuchařku ostatní chválí, než jako někdy u nás "no šlo to" :-D:-//
Díky za fotky :-K

1974andrea 1974andrea 17. 3. 2013 12:06
jahoda:Tak Jahůdko, musím vyřídit od všech velké díky za recept, moc jsme si všichni pochutnali a recept jsem rozdávala skoro všem;-) Posílám ti velký bodík a fotky, které jsem fotila letem světem, když jsem nosila na stůl, takže žádná velká paráda:-8

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
skvělé řezy na oslavu, řezy s vaječným konakem, krém s vaječným likérem, vaječné řezy, co s vaječnými bílky, řezy s vaječným likérem a pařížskou šlehačkou, buchta s vaječným likérem, řezy z vaječného koňaku, recepty s vaječným likérem, super recepty na rezy, zákusek s vaječným likérem, řez s vaječným likérem, řezy z vaječného koňaku a šlehačky, máslový krém s vaječným likérem, pařížská šlehačka recept, krem z vaječného likéru, moučník s vaječným likérem, řezy s vaječným, řezy s vaječným koňakem a pařížskou šlehačkou, s vaječným likérem

Suroviny:
vejce, cukr moučkový, olej, voda, mouka polohrubá, kakao, kypřící prášek do pečiva, marmeláda, mléko, pudinkový prášek, likér vaječný, máslo, cukr moučkový, smetana ke šlehání, cukr krupice, kakao

Přidat fotografie receptu

]