Ořechový cop
cathleen
Suroviny
- Těsto :
- 140 ml vody
- 60 g cukru
- vanilkový cukr
- 50 g měkké Hery
- 2 žloutky
- špetka soli
- 360 g hladké mouky
- 21 g droždí
- Nádivka :
- 250 g ořechů
- 200 ml mléka
- 50 g mletých piškotů
- 1 - 2 lžíce rumu
- 50 g medu
- 50 g cukru
- bílek
Postup přípravy receptu
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté - sypké a zapneme program Těsto.
Hotové propracujeme, vyválíme na obdélník, potřeme prochladlou náplní (dala jsem jí asi 2/3 - 3/4, zbytek mám v lednici, třeba na pár buchtiček). Vzniklému krátkému závinu uzavřeme konce a celý jej podélně rozřízneme a obě části zamotáme do copu.
Tento cop pak můžeme nechat nakynout na plechu a potřený vejcem upéct ve vyhřáté troubě (vypadá nádherně) nebo - jako jsem udělala já - jej hned po zavinutí opatrně urovnat v pečící nádobě od pekárny, tam nechat nakynout a tam i upéct (program Pečení, stačí 40 minut).
Poznámka
Postup je vyčtený, těsto i náplň moje.
Pekla jsem včera odpoledne, krájeli jsme až dnes ráno (lépe se krájí) a těsto je i teď hebounké, lehké a pružné.
Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 52 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Ořechový cop
-
gabi: ahojky! Ano, droždí čerstvé a přijde až nahoru, na mouku - aby se v tekutině neaktivovalo (nezačalo pracovat) už během předehřevu pekárny.
-
Droždí má přijít čerstvé? a to se jen tak nadrobí nahoru na mouku? zatím jsem vždy pekla jen ze sušeného...díky
-
Díky za pochvalu, jsem moc ráda, když chutná...
-
rodina naprosto unešená jako já....takže u nás tenhle recept určitě hodněkrát zopakujeme, díky moc....jo do náplně jsem dala 10% smetanu, bo jsem měla zbytek, místo mléka....ještě jednou díky za takovou dobrotu
-
papkám ještě teplé,vynikající,dala jsem celou náplň,neodolala jsem. Jsem zvědavá co rodina na to. Mě moc chutná, mám i fotečku, pak zkusím vložit. Strčila jsem cop do hlubší zapékačky,aby se nerozpadl jak jsem tam dala moc náplně.
-
Cathleen
- dnes jsem se pokoušela o reparát. Co myslíš, prošla jsem ?
Dle apetitu mých strávníků určitě ano. Zadělala jsem hned dvojitou dávku. Z poloviny byl cop a z druhé části jsem chtěla udělat rohlíčky, ale vyšly z toho takové buchtičky - kluci balili se mnou
. Chuťově jsou báječné a to jsem dnes chtěla začít s dietou, když je prvního ... 
Bodík už máš od minule.
jo ... máš pravdu ... těsto zadělávané vodou je mnohem lehčí a chutnější než z mléka. -
Krása
+23 -
Tak tohle musí chutnat všem. Ukládám a v nejbližší době vyzkouším. Už se těším.
-
Já sice sladké nejím,ale zbytek rodinky včetně dětiček si opravdu pochutnal. Tak snad bodík neurazí.
-
vecna skoda, ze som si zabudla zobrat na slovensko fotak....prave som ho vytiahla z truby a je prekrasny...ja som splietala cop, pretoze ho nesiem k rodicom a tam by mi asi tvar kocky nepresiel...orechovu napln robim rovnako...akurat bez medu, len s cukrom, ale aj tato medova je vynikajuca....cathleen, vdaka za recept a +
-
Papričko, příště, až vyválíš a zavineš moc dlouhý závin (s čímkoliv, jakoukoliv náplní), dobře mu uzavři konce a opatrně ho v rukou "zdrcni", stlač na potřebnou menší délku. Jde to dobře, mám vyzkoušeno
-
Cathleen - pekla jsem včera tvůj cop. Chtěla jsem ho původně mít krásný na plechu, protože ta moje moula sladké věci moc neumí. Neodhadla jsem ale velikost rozváleného těsta a když jsem roládu zatočila byla hrozně hubená a dlouhá. Když jsem ji pak rozřízla a chtěla to zamotat, tak se mi to ještě víc natáhlo a nakonec celé rozpadlo.
Tak jsem to nacpala do DP, ale zapomněla jsem tam háky, takže to mám opět s jeskyněma . Pekla jsem 50 min, protože po 40 to bylo ještě uvnitř syrové. ... no, na ty problémy s přípravou to dopadlo myslím dobře. Před chvílí jsem ukrojila kousek Tondovi k snídani a říkal, že je to super. Já včera olízla stěrku od náplně
a byla vynikající. Za chvíli budou kluci vstávat, tak budou mít snídani. Určitě nepeču naposledy, jen příště si dám pozor a nerozválím to tolik.
Bodík je jasný -
Asi máme vhodnú klímu na zasklenom balkóne, pretože cop aj na štvrtý deň je v pohode...
-
bohužel nebyla, protože se o ní málem servali
manžel i dcera jsou navíc hrozně rozmazlení. mají hrozně rádi, když pořád zkouším něco nového a nezastavuji se u pár (i když osvědčených) receptů takže pořád zkouším něco nového. takže repete bude nejspíš tak za rokaby zapomněli, že jsem už tuhle buchtu dělala. jediné, co můžu dělat častěji, je tažený štrůdl (hoooodně jablek, malinko těsta) -
To mě moc těší....fotečka by nebyla? Určitě by se dal udělat i s jinou náplní, třeba makovou - tu můžeš?
