Bublanina ovocná
Bublanina s ovocem je tradiční a oblíbený moučník, který vyniká svou jednoduchostí a lahodnou chutí. Tento nadýchaný koláč, jehož název je odvozen od "bublání" ovoce během pečení, je ideální pro využití sezónního ovoce, jako jsou třešně, jahody nebo meruňky.
Suroviny pro 1 plech
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 098 kJ / 3 370 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 80,79 g |
| Tuky | 99,18 g |
| Vláknina | 27,00 g |
| Cholesterol | 792 mg |
| Sodík | 1,08 g |
| Sůl | 3,17 g |
| Sacharidy | 524,95 g |
Postup přípravy
Krok 1: Připravíme drobenku. Do mísy dáme polohrubou mouku a cukr, přidáme studené máslo nakrájené na kousky. Prsty nebo vidličkou zpracujeme směs, dokud nevznikne sypká drobenka.
Krok 2: Jahody očistíme od stopek, třešně omyjeme a vypeckujeme. Vyšší plech o velikosti 30 × 40 cm vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 175–180 °C.
Krok 3: Bílky oddělíme od žloutků. Z bílků se špetkou soli v míse vyšleháme tuhý sníh.
Krok 4: Ve druhé míse utřeme Heru, krupicový cukr a žloutky.
Krok 5: Smícháme mouku s práškem do pečiva, citronovou kůrou a vanilkovým cukrem a postupně i s mlékem vmícháme k utřené žloutkové hmotě.
Krok 6: Nakonec do těsta zlehka vmícháme bílkový sníh a těsto rovnoměrně rozetřeme na plech.
Krok 7: Jahody s třešněmi rovnoměrně rozložíme na těsto. Pokud jsou třešně kyselejší, můžeme je lehce dosladit směsí obou cukrů. Nakonec zasypeme drobenkou.
Krok 8: Pečeme v předehřáté troubě na cca 175–180 °C přibližně 40 minut. Kdo má rád sladké, ještě může po upečení koláč poprášit moučkovým cukrem.
Zveřejněno 19. 6. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bublanina ovocná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QAAl
Moje poznámka
Bublanina ovocná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QAAl
Nejnovější recepty
Těstoviny s masem ve smetanové sýrové omáčce
Přidáno před 1 hodinou
Pečená zelenina s cuketou
Přidáno před 1 hodinou
Těstoviny s lososem a brokolicí podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 2 hodinami
Zapečená kuřecí prsa se slaninou, sýrem a sušenými rajčaty
Přidáno před 2 hodinami
Vepřová pečeně s cuketou
Přidáno před 3 hodinami
Club Sandwich s hranolkami
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dvojitý guláš z hovězích líček a vepřové plece
Jan Nemec před 1 hodinou
Halušky se zelím a uzeným masem
Panova před 4 hodinami
Velmi šťavnatý moučník
Noumik před 5 hodinami
Vepřové s rýží z jednoho pekáčku
poirotka před 5 hodinami
Přírodní plátky na žampionech
perseus před 5 hodinami
Cukeťák II
jarkazak před 7 hodinami
Meruňková marmeláda
RenataMaresova před 7 hodinami
Třená buchta
Martina Veveruska před 7 hodinami
Pomerančový cheesecake
Jitulisek před 7 hodinami
Tématické fráze:
ovocná bublanina,
recept bublanina,
ovocná bublanina s drobenkou,
recept na bublaninu s ovocem,
ovocna bublanina recept,
recepty na bublaninu,
bublanina z hery,
bublanina ovocna,
bublanina hera,
recept bublanina s ovocem,
ovocná nadýchaná bublanina,
bublanina s ovocem,
ovocná bublanina ze smetany,
bublanina s ovocem a drobenkou,
hruška bublanina,
bublanina ze sněhu,
drobenka na bublaninu,
bublanina,
bublanina na grilu,
citronová bublanina
Suroviny:
mouka polohrubá,
tuk hera,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
mléko,
prášek do pečiva,
vejce,
kůra citronová,
sůl,
jahody,
třešně,
cukr,
cukr vanilkový,
máslo,
cukr krupice,
mouka polohrubá
Komentáře (10)
Moc pěkná bublanina