Bublanina ovocná
Bublanina s ovocem je tradiční a oblíbený moučník, který vyniká svou jednoduchostí a lahodnou chutí. Tento nadýchaný koláč, jehož název je odvozen od „bublání“ ovoce během pečení, je ideální pro využití sezónního ovoce, jako jsou třešně, jahody nebo meruňky.
Suroviny pro 1 plech
rozměr plechu 40 × 30 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 098 kJ / 3 370 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 80,79 g |
| Tuky | 99,18 g |
| Vláknina | 27,00 g |
| Cholesterol | 792 mg |
| Sodík | 1,08 g |
| Sůl | 3,17 g |
| Sacharidy | 524,95 g |
Postup přípravy
Krok 1: Připravíme drobenku. Do mísy dáme polohrubou mouku a cukr, přidáme studené máslo nakrájené na kousky. Prsty nebo vidličkou zpracujeme směs, dokud nevznikne sypká drobenka.
Krok 2: Jahody očistíme od stopek, třešně omyjeme a vypeckujeme. Vyšší plech o velikosti 30 × 40 cm vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 175–180 °C.
Krok 3: Bílky oddělíme od žloutků. Z bílků se špetkou soli v míse vyšleháme tuhý sníh.
Krok 4: Ve druhé míse utřeme Heru, krupicový cukr a žloutky.
Krok 5: Smícháme mouku s práškem do pečiva, citronovou kůrou a vanilkovým cukrem a postupně i s mlékem vmícháme k utřené žloutkové hmotě.
Krok 6: Nakonec do těsta zlehka vmícháme bílkový sníh a těsto rovnoměrně rozetřeme na plech.
Krok 7: Jahody s třešněmi rovnoměrně rozložíme na těsto. Pokud jsou třešně kyselejší, můžeme je lehce dosladit směsí obou cukrů. Nakonec zasypeme drobenkou.
Krok 8: Pečeme v předehřáté troubě na asi 175–180 °C přibližně 40 minut.
Krok 9: Podle chuti před podáváním koláč poprášíme moučkovým cukrem.
Zveřejněno 19. 6. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bublanina ovocná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QAAl
Moje poznámka
Bublanina ovocná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QAAl
Nejnovější recepty
Pizza šneky z mozzarellového těsta
Přidáno před 8 hodinami
Letní quinoa salát
Přidáno před 8 hodinami
Koláčky s nivou a cuketou
Přidáno před 8 hodinami
Ohnivá vepřová kýta s bramboráčky
Přidáno před 8 hodinami
Quesadilla s rajčaty a nivou
Přidáno před 9 hodinami
Vláčná vánočka
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Barončiny řezy
brtna před 3 hodinami
Domácí kečup
anka30.cz před 4 hodinami
Čalamáda velmi chutná
Kamil1 před 4 hodinami
Borůvkový kynutý koláč
janatka před 4 hodinami
Čalamáda "Uncle Bens"
Fitulka před 5 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
roza.pemlova před 7 hodinami
Květákovo-fazolková polévka
trdlo před 7 hodinami
Cibulačka od Hradišťa
magdalenka před 8 hodinami
Guláš z hub a vepřové krkovice
Slavista62 před 8 hodinami
Smetanové fazolky s koprem
magdalenka před 8 hodinami
Tématické fráze:
ovocná bublanina,
recept bublanina,
ovocná bublanina s drobenkou,
recept na bublaninu s ovocem,
ovocna bublanina recept,
recepty na bublaninu,
bublanina z hery,
bublanina ovocna,
bublanina hera,
recept bublanina s ovocem,
ovocná nadýchaná bublanina,
bublanina s ovocem,
ovocná bublanina ze smetany,
bublanina s ovocem a drobenkou,
hruška bublanina,
bublanina ze sněhu,
drobenka na bublaninu,
bublanina,
bublanina na grilu,
citronová bublanina
Suroviny:
mouka polohrubá,
tuk hera,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
mléko,
kypřící prášek do pečiva,
vejce,
kůra citronová,
sůl,
jahody,
třešně,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
máslo,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
cukr moučkový
Komentáře (11)
Moc pěkná bublanina