Slunečnicový chleba I.

cathleen Kuchařka: cathleen

Slané pečivo 13 názorů

Suroviny

200 g Melty
160 ml vody
lžíce cukru
21 g droždí
100 g slunečnicových semínek (opražených nasucho)
70 g olivového oleje
220 g pšeničné celozrnné mouky
150 g žitné chlebové mouky
330 g hladké mouky
2 - 2,5 lžičky soli
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z Melty, vody, cukru a droždí uděláme kvásek. Přidáme ostatní suroviny a dobře vymícháme těsto, které necháme nakynout.

  2. Znovu propracujeme, uděláme bochník a na plechu necháme nakynout. Potřeme vejcem a vložíme do trouby vyhřáté na 220°C. Po 10 minutách teplotu zmírníme a dopečeme při 170°C asi 30 minut.

Poznámka

http://www.pekarnomanie.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Slunečnicový chleba I.

  • dexulka dexulka

    cathleen:děkuji za radu,určitě vyzkouším :-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    dexulka: příště rozhodně víc vody, těsto měkčí, volnější ;-)

    Odpovědět

  • dexulka dexulka

    cathleen: Z celozrnné mouky peču hodně,snažím se právě o zdravější pečivo.Je možné,že byl chléb sušší,protože celozrnná mouka nebyla jemně mletá,ale spíš hrubší?Bohužel jsem jinou nesehnala a jsem ráda,že mám aspoň tuhle :-) Přidat třeba víc vody nebo olej pro příště? Nebo ten chléb má být takový suchý ?

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    dexulka: jj, podmáslí zvláčňuje, ale naředila bych ho asi trochu vodou. V tomhle chlebu je i dost celozrnné mouky, tak bude míň nadýchaný, ale zase zdravější a víc zasytí;-)

    Odpovědět

  • dexulka dexulka

    Tak jsem vyzkoušela i tenhle slunečnicový chléb,dělala jsem v pekárně.Avšak stejně jako chléb II. mi přišel takový suchý,druhý den se při krájení dokonce drolil.Můžete poradit,kde jsem udělala chybu? Chuťově nebyl špatný,ale více mi asi chutná ten Tmavý slunečnicový s podmáslím.Že by to bylo jen tím podmáslím? Díky za radu :-8

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Cathleen ty fotky jsou super:yes::yes::yes:Dávám bodík:yes:

    Odpovědět

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    Jééé to je nádherný chleba!!:yes::yes:

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    Tak mi manža, na přání, ukrojil krajíc, trošku křivý....:-8ale póry jsou vidět i tak.

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    Melta udělá těsto tmavým a mírně nasládlým - přesně jako slunečnicový chleba bývá....

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Nádherný ...a stou Meltou - zajímavé ;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    :-O nádhera :yes::yes::yes: +;-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    Ještě ne, dávala jsem ho dohromady dnes (ještě je teplý, proto chybí foto na řezu).
    Ale v pečce bych asi o 1/5-1/3 snížila gramáž surovin (podle toho, jak máš velikou pečku) a určo dala méně droždí...na 500g mouky jich do pečky patří max. 10-14g;-)

    Odpovědět

  • Jikotka Jikotka

    Cathleen,ten vypadá nádherně,zasloužíš bodíka :yes::yes::yes:,nezkoušela jsi ho taky v pečce ?:-O:-*

    Odpovědět

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: recepty na celozrnny chleba recepty z lidlu chleba z melty těsto na slunečnicový chléb olej slunečnicovo olivový bulharský chléb recept na celozrnný chléb slunečnicový slunečnicový žitný chléb recept kváskový chleba s podmáslím slunecnocovej chleba chleb se sluncnici těsto na slunecnicoy chleb slunečnicový chleba-recepty top recepty- chléb top recepty chléb recept slunecnicov recepty na chleba do trouby chleba slunecnicovej chleb-slunecnicovy pro bio recepty chléb

Zapomněl/a jsem heslo