Bramborové bylinkové knedlíky
Suroviny
- 3/4 kg uvařených brambor
- 2-3 špetky soli
- 100 g hrubé pšeničné krupice
- 250 g hrubé mouky
- 2 vejce
- 2 hrsti nasekaných bylin:
- směs petrželky
- libečku
- oregana
- pažitky
Postup přípravy receptu
Oloupané brambory studené nastrouháme nebo horké prolisujeme a necháme vychladnout.
Pak si dáme vařit vodu a do brambor vyklepneme vejce, zasypeme krupicí a moukou, přidáme bylinky a osolíme.
Rychle a lehce zpracujeme těsto. Těsto se solí by nemělo dlouho stát, protože řídne.
Utvoříme knedlíky podle zvyklosti (já dělám šišky), obalíme v mouce a pouštíme je po jednom do vařící vody.
Snažíme se, aby voda zase co nejdříve začala vařit, pak je opatrně odlepíme ode dna a vaříme (knedlíky musí mít dost místa a musí plavat) asi 15-17 minut podle velikosti.
Jeden vylovíme, rozkrojíme a pokud není uprostřed nedovařený, vylovíme i ty ostatní.
Nakrájíme na plátky a podáváme k pečenému masu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bramborové bylinkové knedlíky
-
Žížalko, ty bylinkové knedlíky vypadají moc dobře, už jsem zkoušela i kukuřičné bramborové knedlíky s kukuřicí, ale bylinkové ne. Dobrý nápad.
-
Jahůdko, moc děkuju za vyzkoušení a fotku. Máš je krásné, díky té kukuřičné krupici jsou žluťoučké jako zlaťáky
-
Zizalko, tak jsem zkusila ty Tvoje bylinkové bramborové knedlíky, jen jsem neměla hrubou pšeničnou mouku, tak jsem ji nahradila kukuřičnou, příprava byla jednoduchá. Nemám je tak nadýchané jako Ty, ale nakonec jsem také vařila místo páry a byla jsem se svým výtvorem spokojená
. U nás moc knedlíky nejedou, ale někdy je potřeba udělat změnu. Všem chutnaly, takže poděkování patří především Tobě
bodík už udělila, když jsem si je vybrala
-
Žížalko, takové knedlíky bych si dala líbit, ty jsou moc fajn a já je v brzské době udělám
Máš 4.bod
-
Žížalo
poslední dobou jsem přemýšlela,kam jsi se nám ztratila,ale koukám,že neztratila. Jen jsi pro nás připravovala spousty dobrot. Tahle varianta br. knedlíků,by u nás prošla jen u mě,ale za to ve velkém
. Ještě mě tak do nich napadla dozlatova orestovaná cibulka,.... No zkrátka ukládám a udělám. Moc ráda tě tu vidím.
-
a urcite aj tak ako pekne vyzeraju, tak aj pekne chutia...
-
Určitě, já vařím nad párou hlavně kynuté a houskové, bramborové jen někdy, ale jde to
-
Zrovna hledám nějaké rychlé knedlíky, a tyto se mi Žižalko hodně líbí, ale jsem zvyklá dělat jen nad párou. Asi by to také šlo, co myslíš??? Jinak vypadají moc pěkně
