Gnocchi s dýňovou omáčkou

Name: Gnocchi s dýňovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg bramborových gnocchi; 600 g kuřecích stehenních řízků (4 kousky); 1 velká cibule; 2 lžíce ghí (nebo oleje); Omáčka:; 1/2 dýně hokaido (cca 500 g); 1 velká červená paprika; 1 palice česneku; pár snítek čerstvého tymiánu; 200 g kokosového mléka; 50 g parmazánu; olivový olej na zakápnutí; sůl; mletý pepř; kari (není potřeba)

Krémová dýňová omáčka, šťavnaté kuřecí maso a jemné bramborové gnocchi tvoří dokonalou harmonii chutí. Gnocchi s dýňovou omáčkou jsou jednoduchý podzimní pokrm, který příjemně zahřeje a potěší každým soustem. Příprava je nenáročná, chuťově je pokrm luxusní.

Hodnocení receptu je 4,8 (5×)

MiskaKulicka

Snadný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 65 min

85 min (20 min příprava + 65 min tepelná úprava)

Gnocchi s dýňovou omáčkou, Gnocchi s dýňovou omáčkou — Gnocchi s dýňovou omáčkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 946 kJ / 2 616 kcal
Bílkoviny	65,96 g
Tuky	88,63 g
Vláknina	23,36 g
Cholesterol	108 mg
Sodík	4,67 g
Sůl	11,60 g
Sacharidy	383,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 175 °C. Krok 2: Dýni a papriku omyjeme, očistíme a nakrájíme na větší kusy a rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. Česnek rozpůlíme podélně, zakápneme olejem a zabalíme do alobalu. Obojí pečeme v troubě přibližně 60 minut. Krok 3: Mezitím uvaříme gnocchi dle návodu. Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na menší kousky, orestujeme v hrnci na rozehřátém ghí dozlatova a odložíme stranou. Krok 4: Do hrnce s výpekem nasypeme jemně pokrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme upečenou dýni s paprikou, vymáčknutý upečený česnek, kokosové mléko a jemně nastrouhaný parmazán. Vše důkladně rozmixujeme dohladka. Krok 5: Dochutíme solí, pepřem, můžeme přidat i trochu kari. Přidáme lístky čerstvého tymiánu, orestované maso a prohřejeme zhruba 5 minut. Nakonec smícháme s uvařenými gnocchi a můžeme servírovat.

Troubu předehřejeme na 175 °C.
Dýni a papriku omyjeme, očistíme a nakrájíme na větší kusy a rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. Česnek rozpůlíme podélně, zakápneme olejem a zabalíme do alobalu. Obojí pečeme v troubě přibližně 60 minut.
Jak upéct česnek
Mezitím uvaříme gnocchi dle návodu. Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na menší kousky, orestujeme v hrnci na rozehřátém ghí dozlatova a odložíme stranou.
Do hrnce s výpekem nasypeme jemně pokrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme upečenou dýni s paprikou, vymáčknutý upečený česnek, kokosové mléko a jemně nastrouhaný parmazán. Vše důkladně rozmixujeme dohladka.
Jak nechat zesklovatět cibuli
Dochutíme solí, pepřem, můžeme přidat i trochu kari. Přidáme lístky čerstvého tymiánu, orestované maso a prohřejeme zhruba 5 minut. Nakonec smícháme s uvařenými gnocchi a můžeme servírovat.

TIP: Domácí bramborové gnocchi

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 9. 2024

Poznámka autorky MiskaKulicka

Kokosové mléko používám v light verzi. Dýni můžete použít máslovou či hokaido.

Můj instagram: https://www.instagram.com/miska.kulicka/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (75× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Gnocchi s dýňovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yPm3E

Bramborové gnocchi s rajskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 80 min

Gnocchi se slaninou a švestkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Dýňová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Susa 50 min

Dýňové gnocchi s houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nigge 115 min

Bezlepkové dýňové gnocchi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

vylizanytalir 70 min

Dýňové gnocchi se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 75 min

Zobrazit více

Nepečený Lotus cheesecake s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaKulicka 35 min

Nadýchané kefírové lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MiskaKulicka 35 min

Likérové špičky na plech Videorecept

Likérové špičky na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

MiskaKulicka 70 min

Štrúdl na plech Videorecept

Štrúdl na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

MiskaKulicka 60 min

Palačinka na plechu Videorecept

Palačinka na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaKulicka 30 min

Kremrole z křehkého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

MiskaKulicka 45 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Bramborová jídla
Omáčky

Oběd
Podzimní recepty
Dýně
Zelenina
Vaření
Pečení
Večeře
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Česká kuchyně
Restování

Moje poznámka

Gnocchi s dýňovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yPm3E

Náhodný recept

Ořechové pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

hanahcotton 100 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pomazánka z vepřového bůčku

Přidáno před 13 minutami

Čalamáda z dýně

Přidáno před 1 hodinou

Sváteční masová podkova

Přidáno před 3 hodinami

Kuře na způsob kachny

Přidáno před 4 hodinami

Amarantové sušenky

Přidáno před 7 hodinami

Italská citronová bábovka

Přidáno 31. 10. 2026 11:10:39

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Mira74 20. 3. 2025 11:52

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vyborne! Delala jsem na jare z ukladnenych hokkaido.mame radi ostrejsi, pridala jsem chilli.😋👍🏻

MiskaKulicka 24. 9. 2024 18:13

pavlina.simr: Měli jsme to podobně. Dejte mi vědět, jak vám chutnalo

pavlina.simr moderátorka 24. 9. 2024 17:44

To musíme doma vyzkoušet. Pořád děláme noky jen s rajčatovou omáčkou nebo špenátem. Dýni cpeme hlavně do polévky nebo do různých rizot, bulgurů apod.

MiskaKulicka 24. 9. 2024 13:19

Gabrielaocisk: to mě moc těší

Gabrielaocisk 24. 9. 2024 13:13

Dnes jsem vůbec nevěděla co vařit, tak jsem hledala a hledala a našla tento recept. Příprava trošku delší, ale BOMBA! Je to úžasný recept který budu vařit asi velmi často.