Postup přípravy
Krok 1: Filety ze pstruha očistíme – pinzetou odstraníme zbytky kostí, které přejetím rukou po filetu ucítíme.
Krok 2: Z obou stran filety pokapeme citronovou šťávou, osolíme, bohatě posypeme směsí koření „Dědkův kapr“ a lehce obalíme pouhým položením do hl. mouky (netlačíme filet do mouky, potřebujeme minimum mouky jen pro krustu).
Krok 3: V teflonové pánvi si rozehřejeme 1 polévkovou lžíci přepuštěného másla a vložíme pstruží filátka kůží dolů. Opečeme do křupava, otočíme a opět opečeme do křupava.
Krok 4: Po opečení filety vyjmeme a každý překrojíme na tři díly – lépe se nám s rybou bude na talíři manipulovat.
Krok 5: Jako přílohu použijeme opečené vařené brambory sypané mletou červenou paprikou a ozdobíme plátkem citronu.
Zveřejněno 4. 12. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dědkův vánoční pstruh
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/q2QR
Moje poznámka
Dědkův vánoční pstruh
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/q2QR
Nejnovější recepty
Mandlové kuličky s kakaem
Přidáno před 2 hodinami
Rajčata plněná mozzarellou
Přidáno před 4 hodinami
Těstovinový salát s křupavým kuřetem
Přidáno před 5 hodinami
Grilované masové závitky v cuketovém kabátku
Přidáno před 7 hodinami
"Marry me" orzo z jedné pánve
Přidáno před 7 hodinami
Ricottový chlebíček s broskvemi a ostružinami
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou
CitrusM před 51 minutami
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
rybarka007 před 1 hodinou
Holandský mletý řízek se sýrem
Limek před 1 hodinou
Jednoduchá "svíčková " z papiňáku
[email protected] před 2 hodinami
Hovězí plátky na houbách
AlcaV před 3 hodinami
Krémové těstoviny s kuřecím masem
wimra před 3 hodinami
Hrášková polévka podle Pohlreicha
Irka6 před 4 hodinami
Pivovarská pochoutka
kavoni před 5 hodinami
Omáčka z červené čočky
martianekk před 6 hodinami
Boršč
Peterprega před 9 hodinami
Tématické fráze:
pstruh recepty,
příprava pstruha,
vykoštění pstruha,
jak vykostit pstruha,
pomazánka z ryb,
koření na pstruha,
recept na vanocniho pstruha,
recepty na pstruha,
pstruh,
kořenářství samuel,
filety z pstruha,
vánoční recepty ryby,
priprava vanocniho pstruha,
výborný pstruh,
pstruh kosti,
vánoční ryba,
recept na pstruha,
pstruh recept,
přepuštěné máslo recept,
jak udělat filety z kapra
Suroviny:
pstruh,
sůl,
citron,
mouka hladká,
ghee,
koření,
petržel,
česnek,
hořčice,
kmín celý
Komentáře (6)