Dědkův vánoční pstruh

Colombo65 Kuchař: Colombo65

Doba přípravy: 30 minut 4 porce Ryby 5 názorů

Suroviny

4 vykostěné filety ze pstruha
sůl
citrón
hladká mouka
přepuštěné máslo
(směs koření Dědkův kapr:)
petržel
česnek
hořčice mletá
kmín
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Filety ze pstruha očistíme – pinzetou odstraníme zbytky kostí, které přejetím rukou po filetu ucítíme.

  2. Z obou stran filety pokapeme citronovou šťávou, osolíme, bohatě posypeme směsí koření „Dědkův kapr“ a lehce obalíme pouhým položením do hl. mouky (netlačíme filet do mouky, potřebujeme minimum mouky jen pro krustu).

  3. V teflonové pánvi si rozehřejeme 1 polévkovou lžíci přepuštěného másla a vložíme pstruží filátka kůží dolů. Opečeme do křupava, otočíme a opět opečeme do křupava.

  4. Po opečení filety vyjmeme a každý překrojíme na tři díly – lépe se nám s rybou bude na talíři manipulovat.

  5. Jako přílohu použijeme opečené vařené brambory sypané mletou červenou paprikou a ozdobíme plátkem citronu.

Poznámka

Výborné pro ty co nemají v oblibě na vánoce kapra, nemají rádi smaženou rybu, ale přesto si rybu neodpustí.

http://www.koreni-samuel.cz/smesi-koreni-samuel/de...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 124 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Dědkův vánoční pstruh

  • michsamant michsamant

  • Suvicka Suvicka

    Take bych hned ochutnala. +5 :yes::-K

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    Krásně propečená kůže a krásná fotka.Jemný pstruh je výtečná ryba.Směs koření nemám,ale namíchám si sama podle tohoto postupu.Díky.:-p:yes:

    Odpovědět

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    Mno, mňam, dala bych si hned:-p:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Pstroužky můžu ve všech kombinacích, koření seženu (měla jsem od URBANA dědkovo koření, ale určitě nebyl v názvu kapr, složení si už nepamatuju) na trzích.:-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: pstruh recepty příprava pstruha vykoštění pstruha jak vykostit pstruha pomazánka z ryb koření na pstruha recepty na pstruha pstruh kořenářství samuel filety z pstruha vánoční recepty ryby recept na vanocniho pstruha výborný pstruh pstruh kosti vánoční ryba recept na pstruha pstruh recept přepuštěné máslo recept priprava vanocniho pstruha jak udělat filety z kapra

Zapomněl/a jsem heslo