Masarykovo cukroví - pravé

Name: Masarykovo cukroví - pravé
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g hladké mouky; 200 g másla; 100 g moučkového cukru; 1 lžíce kakaa; 1 žloutek; 150 g lískových oříšků (celých); moučkový cukr na obalení (možno vynechat)

Masarykovo vánoční cukroví chutná jako nostalgická vzpomínka na první republiku – křehké máslové těsto s křupavými lískovými oříšky vás rázem přenese do dob dávno minulých. Je snadné na přípravu a jistě si ho zamilujete.

cardanka

36 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby namáčení oříšků a tuhnutí těsta

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby namáčení oříšků a tuhnutí těsta)

20. 1. 2011 15:04

300 g 300 g hladké mouky

200 g 200 g másla

100 g 100 g moučkového cukru

1 lžíce 1 lžíce kakaa

1 1 žloutek

150 g 150 g lískových oříšků (celých)

moučkový cukr na obalení (možno vynechat)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	17 227 kJ / 4 117 kcal
Bílkoviny	62,83 g
Tuky	267,08 g
Vláknina	27,25 g
Cholesterol	723 mg
Sodík	22 mg
Sůl	0,03 g
Sacharidy	351,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve namočíme celé lískové oříšky na 1 hodinu do misky se studenou vodou.
Z mouky, cukru, kakaa, žloutku a másla nakrájeného na menší kousky zpracujeme těsto.
Jak na linecké těsto
Do takto připraveného těsta zapracujeme ubrouskem vysušené, předmáčené celé oříšky.
Z těsta utvoříme 5-6 válečků dlouhých asi 8-10 cm. Dáme ztuhnout do ledničky na 2 hodiny.
Po odpočinutí válečky nakrájíme na plátky, které klademe na plech vyložený pečicím papírem.
Plátky klademe daleko od sebe!
Co dělat, aby se pečicí papír nekroutil
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C, zhruba 8-10 minut.
Upečené cukroví je možno obalit v moučkovém cukru - není to však nutné, protože je výborné i bez obalování.
TIP Kalendář vánočního pečení

Uvařeno (9×)

Přidat do oblíbených (203×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Masarykovo cukroví Videorecept

Masarykovo cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 70 min

Masarykovo cukroví - lískooříškové knoflíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dvevtroube 45 min

Vyfouklé cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta

Načíst další

Přečtěte si

Snadné recepty pro dětské kuchaře: Potěšte na Den matek tu svou nějakou dobrotou

Hodnocení 300×

Pečeme linecké cukroví. Není těsto jako těsto - znáte ho opravdu dobře?

4 foto Hodnocení 8×

Desatero na téma vánoční zvyky a tradice: Některé z nich dodržujeme dodnes

Komentáře

Libulka

17. 12. 2018 16:37

Peču ho už roky, i když bez kakaa. Kdo chce oříšky bez té hnědé slupky, stačí je zalít vařící!!! vodou a nechat asi půl hodiny máčet, po jednom oříšek v prstech promnete a slupka jde krásně dolů jako ze spařených mandlí. Pražení v troubě nedoporučuji, je to pracné, ne zcela účinné a pokud oříšky přepražíte, tak ani dobré :( Udělám si jen čtyři válečky těsta o průměru asi 3cm, každý zvlášť zabalím do potravinářské folie a nechám přes noc v lednici, pak krájím kolečka o síle asi 4 mm a peču na 170 stupňů. Fotky přidávám

Ještě dodám, že oříšky před zapracováním do těsta lehce posypu hladkou moukou, aby pak po upečení z těsta nevypadávaly.

koriander a bazalka

14. 12. 2018 17:04

tento recept som piekla už dávno,ale som si ho stratila a našla som ho tu, no je neúplný - totiž pointa celého je,že lieskovce sa opražia na plechu v rúre na cca 210 stupňoch cca 5 minút, ale treba dávať pozor, aby sa nespálili.Potom sa pomrvia v utierke a zbavia sa šupiek a až potom ich zaliať horkou vodou a postupovať podľa autorky.

Veronika.Hrozna

30. 8. 2018 20:05

casino: Oloupané namočit nebo i se slupkou, dolu Rebeka psala, že je opekla v troubě , asi i oloupala a močila v rumu 1:1 , rum + rum .

nebo voda, já dám jen rum , nemůže škodit....

casino

4. 1. 2015 19:35

Dovolilo jsem si přložit obrázek Masarykova cukroví pravého i levého

jarka skrobakova

29. 12. 2013 15:07

Je to dobroučké cukrovíčko, posílám bodík a foto

PaCaOl

10. 4. 2013 23:38

anetickaa_: Ale finta je v tom že ty lískáče jsou celé a recept je bez žloutku !

anetickaa_

27. 12. 2012 23:23

Tento rok jsme dělali poprvé a tohle mě velice mile překvapilo

Super,akorát možná příště dám lískové oříšky namleté místo celých.

Petra M.

17. 12. 2012 21:39

Já v cukru obalovala,pekla jsem taktéž poprvé, chutná nám...

Anyz507

17. 12. 2012 11:31

Výborné cukroví , letos jsem ho pekla prvně a je fakt vynikající, ani se nemusí obalovat v cukru

Zuza

15. 12. 2012 14:23

Pekla jsem ho letos poprve,nasla jsem recept kde je rostliny tuk a potom jsem se podivala na tenhle,z masla by to bylo asi lepsi

alena

22. 11. 2012 11:58

Také toto cukroví peču, obaluji v cukru, jen lískové oříšky namáčím přes noc do vody s rumem v poměru 1:1. Kolečka jdou z připraveného válečku lehce krájet a cukroví je daleko chutnější (aspoň pro nás). Doporučuji vyzkoušet.

Janja

12. 2. 2012 14:42

Přidávám se k Jiřině

...já tohle cukroví nepeču,ale peče ho maminka a nejen na vánoce.V cukru neobaluje.Cukroví je jiné než ostatní,neohromí vzhledem,ale nedáme na něj dopustit.A maminka ho peče pod názvem Prezidentovy koláčky.Název napovídá proč se tak jmenují