Vepřová pečená roláda na houbách

Name: Vepřová pečená roláda na houbách
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřové kýty - plát; 6 ks Bavorské klobásky na pečení (syrové ve střívku-Albert); 5 vajec; Solamyl; 1 cibule; 1 mrkev; směs lesních hub; koření Vepřová pečeně (Kotányi); sůl; pepř; červená paprika; vepřová tuková blána

Colombo65

33 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

23. 1. 2011 16:47

Vepřová pečená roláda na houbách, Vepřová pečená roláda na houbách — Vepřová pečená roláda na houbách

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 661 kJ / 2 309 kcal
Bílkoviny	229,68 g
Tuky	130,47 g
Vláknina	5,65 g
Cholesterol	2,22 g
Sodík	11,89 g
Sůl	27,55 g
Sacharidy	52,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Syrové Bavorské klobásky zbavíme střívek a vymačkáme do misky, přidáme 2 celá syrová vejce, 3 syrové žloutky, lžičku mleté červené papriky, lžičku Solamylu, půl lžičky pepře. Vzniklou směs robotem rozkutrujeme do hustší fáše.
Vepřovou kýtu si opatrně rozkrájíme tak aby nám vznikl pokud možno celistvý plát. Ten následně přes potravinářskou folii ještě rozklepeme a posypeme směsí koření „Vepřová pečeně“.
Na takto okořeněný plát rozetřeme fáš a zamotáme do tvaru rolády. Vzniklou zamotanou roládu obalíme do vepřové tukové blány a vložíme do pekáče. Roládu podlijeme půl litrem vody a okolo nakrájíme na větší kusy jednu petržel, mrkev a cibuli.
Pečeme na střední teplotu, přičemž po hodině odstraníme kořenovou zeleninu a nahradíme ji směsí lesních hub a pečeme další hodinu. Posledních 15 minut necháme odkryté péct pro získání hezké barvy.
Šťávu lehce můžeme dohustit tmavou instantní jíškou. Podáváme s rýží, bramborem ale i studené s chlebem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (21×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kleris1 55 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 60 min

Vepřová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

clupmi 150 min

Načíst další

Přečtěte si

27 foto

Vyzkoušeli jsme, jak nejlépe skladovat chleba: Vyhrály dvě metody našich babiček, i po týdnu byl bochník dobrý

9 foto

Náš život s celiakií: Jak jsme pátrali po bezlepkových těstovinách, kde je sehnat a které u nás nakonec vyhrály?

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

k.radulka

23. 1. 2011 19:16

Ani to už je vyšší dívčí

ještě že se to dá na tom digitálu mazat jinak nevim nevim

Anna Kocikova

23. 1. 2011 19:14

Se picnu

taková dobrá mňamina

a takové nádherné fotky

Já mám na foťáku taky makro,ale zatím se mi jídlo nejlíp fotí na funkci domácí mazlíček

na kuchyň se mi fotky nijak nevedou

k.radulka

23. 1. 2011 19:11

xxx a co jako s tím mám dělat?

xxx

23. 1. 2011 18:58

Bránice – anatomie bránice
Diafragma, plochá svalovo-šlachová blána odděluje dutinu hrudní od dutiny břišní a pracuje jako hlavní dýchací sval, vykonává 60–80 % práce při nádechu.

Má kupolovitý tvar a její svalová vlákna se sbíhají do šlašitého středu. Odstupují, neboli upínají se na spodních žebrech, dolní části hrudní kosti a prvních třech bederních obratlích

xxx

23. 1. 2011 18:50

děkuji, já jen že mi to přišlo jako vnitřní střevní sádlo

Colombo65

23. 1. 2011 18:42

Bránice - je to v surovinách

XXX

23. 1. 2011 18:29

to je vnitřní sádlo nebo bránice? Fotky moc pěkný a chutnat to taky bude asi dobře

k.radulka

23. 1. 2011 18:28

Já to vidím na nějaké hodiny fotografování, nevíš o něčem v Brně?

pipre

23. 1. 2011 17:57

Opravdu paráda!

marcik

23. 1. 2011 17:29

podle foto, moc chutné

, jo a moje fotky jsou taky na nic

, ale nezlepším se?

Colombo65

23. 1. 2011 17:29

Ne, ne je potřeba vědět od jaké vzdálenosti se může fotit makrem ( Canon Ixus má od 3cm). Je nutné a důležité se juknout do manuálu - pokud je tam 8 cm tak z 5 cm to fakt nebude ono.