Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Hovězí tokáň na víně - oblíbené jídlo Václava Havla

Jídlo původem z Maďarska, které je podobné guláši či perkeltu, to je hovězí tokáň. Maso připravené na víně se díky pomalému dušení doslova rozplývá v ústech. Oblíbené jídlo Václava Havla si můžete vychutnat třeba s rýží či tarhoňou.

Hodnocení receptu je 4,9 (49×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Elisa194

Snadný

Doba přípravy 155 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 140 min

155 min (15 min příprava + 140 min tepelná úprava)

Hovězí tokáň na víně - oblíbené jídlo Václava Havla
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 37

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a prolisujeme. Krok 2: Na rozpáleném oleji osmahneme cibuli. Přidáme maso, prolisovaný česnek a vše orestujeme, aby se maso zatáhlo. Krok 3: Osolíme, opepříme, přidáme rajčatový protlak a zalijeme bílým vínem. Krok 4: Dusíme na mírném ohni s napůl přiklopenou pokličkou. Šťáva musí zhoustnout, tak jen mírně doléváme vodou či vývarem. Dusíme asi 2 hodiny, podle stáří masa. Krok 5: Podle chuti dosolíme a opepříme. Krok 6: Podáváme s tarhoňou, rýží nebo těstovinami.

TIP: Jak připravit tarhoňu

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 2. 2011

Poznámka autorky Elisa194

Ryzlink rýnský je moc kyselý - nedoporučuji.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (49 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (317× přidáno)

Označit jako uvařené (24× uvařeno)

Přidat komentář (37 komentářů)

Ohodnotit recept (49 hodnocení)

Přidat fotku (18 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hovězí tokáň na víně - oblíbené jídlo Václava Havla

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D0BK

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hovězí tokáň na víně - oblíbené jídlo Václava Havla

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D0BK

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (37)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

IBera 14. 9. 2025 08:40

Recept ještě nebyl hodnocen 3,0

Tak já nevím, vypadalo to krásně, jako na obrázku, ale po celém domě to smrdělo jako ložnice po pětidenním tahu. A ta kyselost, jaktože to v komentářích nikdo nesladí? Dělali jsme to z 1,8 kg. Padla na to flaška a skleniča rulandské šedé, pozdní sběr, polosuché. Vínem to nebylo. Takže asi ty 3 střední protlaky.

pavlina.simr pavlina.simr moderátorka 14. 9. 2025 15:16
IBera: Mrzí nás, že se Vám pokrm nepodařil, ale prosím o zdržení se neslušných přirovnání k jídlu. Kolik jste toho protlaku přidali? Je to recept z roku 2011, v té době tuším ještě nebyly k dispozici ty silně koncentrované protlaky, které jsou v prodeji nyní. Tam může být první zádrhel. Na 1,8 kg doporučuji použít 80–100 g rajčatového protlaku a řídit se chutí. Vína nedoporučuju použít celou lahev. V případě vaření s vínem úplně neplatí přímá úměrnost a je potřeba přilévat postupně. Použila bych maximálně 400 ml a pak podle chuti.

Marie Svarcova Marie Svarcova 13. 6. 2024 06:03
:-)<3:yes::yes: i u nás oblíbené :-K

Zoubecek Zoubecek přidala novou fotografii! 15. 6. 2023 10:21

Hovězí tokáň na víně - oblíbené jídlo Václava Havla

tara23 27. 5. 2023 10:09
moc dobrý oběd, jsem ráda, že jsem vyzkoušela. všichni chválili <3

martiline martiline přidala novou fotografii! 3. 5. 2023 19:57

Hovězí tokáň na víně - oblíbené jídlo Václava Havla, Hovězí tokáň na víně

martiline martiline 3. 5. 2023 19:57
Tokáň jsem vařila poprvé a určitě ne naposledy, protože nám to moc chutnalo ... Jako přílohu jsem zvolila domácí špecle: 400 g hrubé mouky, 4 vejce, 140 ml mléka, špetka soli - zamíchat dobře vařečkou a nechat odstát 15 - 20 minut. Pak do vroucí osolené vody přes síto na halušky prolisujeme špecle ... vaříme asi 3 minuty :-) ... přidávám foto a děkuji za recept.

nicoletee77 nicoletee77 13. 12. 2022 17:00
Díky za recept :yes::-*mnamka

nicoletee77 nicoletee77 přidala novou fotografii! 13. 12. 2022 16:00

Hovězí tokáň na víně - oblíbené jídlo Václava Havla

fatima 26. 9. 2021 09:38
Je to výborné,dělala jsem také s červeným vínem a přidala i tymián,ten mi k hovězímu jde,děkuji za recept :-K

Jindriskas Jindriskas 14. 5. 2021 12:00
Uvařeno, snědeno. :yes: moc dobré:yes:

Jindriskas Jindriskas přidala novou fotografii! 14. 5. 2021 11:58

Hovězí tokáň na víně - oblíbené jídlo Václava Havla

ne.ver 25. 1. 2019 14:18
Hotovo, snedeno, bylo to dobre. Diky za inspiracku.:yes:

Chantelle 26. 6. 2018 13:58
Dala jsem cervene portske a je to ohromne dobry. Nedavno jsem delala podobny recept, jen tam nebyl protlak, navic vyvar a mrkev a peklo se prikryte a vcelku v troube. Tohle je ale lepsi. Diky:yes:

Jirka 1. 10. 2016 18:47
Mně se to moc nepovedlo 8-(

kamilio 13. 5. 2016 15:03
Do burgundy se dává především mrkev a žampiony. Někdo dává další zeleninu, ale většinou je do všechno moc a moc jedlé.:-)

hazel hazel 3. 9. 2015 21:55
casino:Rado se stalo!!!! Dobrych rad neni nikdy dost(ha ha ha)

casino casino 3. 9. 2015 19:12
:-D
hazel:
Díky za radu!
Já používám bílé a už chápu, proč za mnou sousedka nejde a nejde...:-D

hazel hazel 3. 9. 2015 18:00
Ted jsem dovarila tento vynikajici recepis z hoveziho masa. Ja jsem pouzila cervene vino a zkutecne je to velice dobre. Mam otevrene okno a soused prisel za mnou co to varim ,ze to tak krasne voni az k nim na zahradku. Dekuji za zverejneni tohoto recepisu, urcite to nedelam naposledy.

Petr Náhlý 13. 3. 2014 18:33
Dajda:
Opravuji, hledal jsem v madarské nejuznávanější kuchařce a máte pravdu.
Maminka vždy říkala, že do hovězího třeba dát červené.
Vidím, že ne vždycky...

Dajda Dajda 12. 3. 2014 11:36
Petr Náhlý: Burgundský guláš Václava Havla se opravdu dělá s červeným, je to skvělé jídlo, ale tokáň by měl být s bílým, jak píše autorka, raději sladším.

Petr Náhlý 12. 3. 2014 11:05
Nevěřím, že to bylo s bílým vínem. Do tmavého masa se vždy dává červené (nap. Boeuf bourguignon atd.)

Prima Mama 3. 3. 2012 20:12
Zítra vyzkouším:yes:

veruuu 24. 1. 2012 10:58
Mňááááááám:-p Opravdu dobrota veliká!!!

bara.it bara.it 17. 1. 2012 13:40
I ja jsem vyzkousela a moc take jsme si moc pochutnali. Ocenuji predevsim prijemnou chut spojeni rajcat a vina. Davam bodika :yes:13:yes: a pridavam tez fotku.:-K

bara.it bara.it přidala novou fotografii! 17. 1. 2012 12:41

Hovězí tokáň na víně - oblíbené jídlo Václava Havla

Vitek Vitek 13. 12. 2011 21:58
Dnes jsem zkoušel a je to vážně dobrota. :-p Dávám boda. ;-)

petranovakova petranovakova 6. 12. 2011 07:54
tak tohle je dobrotka...taky ho dělám akorát teda dávám mín vína a dávám nakonec do omáčky ještě trochu sterilizované papriky :yes: Zrovna dnes se na něj chystám tak už slintám:)

JanaDorazinova JanaDorazinova 12. 6. 2011 16:24
My jsme dělávali téměř totožné maso, jen bez vína, ale s pivem a byl to "pivovarský guláš":-D a hodně oblíbený. Tohle vypadá moc dobře:-p

Pajaja 12. 6. 2011 16:19
Vyzkoušela jsem a konečně se dokopala k tomu, abych přidala fotky. Bylo to moooc dobré. :-p:yes:+

Pajaja přidala nové fotografie! 12. 6. 2011 16:19

Hovězí tokáň na víně - oblíbené jídlo Václava Havla

Hovězí tokáň na víně - oblíbené jídlo Václava Havla

janatka janatka 15. 2. 2011 21:43
:-pDala jsem vepřové maso,hovězí nebylo zrovna po ruce.Doufám,že to nevadí??Moc nám to chutnalo,určitě to budu dělat a příště se polepším a dám hovězí.Použila jsem rulandské šedé.:yes:

janatka janatka přidala novou fotografii! 15. 2. 2011 20:39

Hovězí tokáň na víně - oblíbené jídlo Václava Havla, náš dnešní oběd

Eliza Eliza 14. 2. 2011 20:35
Je to moc dobré, vypadá to, že Havel má vytříbený jazýček...;-):-) Sympatické je, že se nezahušťuje a přesto vznikne dokonalá hustá šťáva. :yes: Poslala jsem fotky a bod, samozřejmě. :-)

kudlova3 kudlova3 14. 2. 2011 19:22
:-p mňam, mňam , takto podobně dělám vepřovou játru :-)dávám bodík :-K:yes:

Eliza Eliza přidala nové fotografie! 14. 2. 2011 18:03

Hovězí tokáň na víně - oblíbené jídlo Václava Havla

Hovězí tokáň na víně - oblíbené jídlo Václava Havla

Hovězí tokáň na víně - oblíbené jídlo Václava Havla

Bibinka Bibinka 13. 2. 2011 17:14
Eliso194, tento tokáň je taktéž velmi známý, jen o něm nevím, že ho má Havel rád:-D-má dobrej chuťovej vkus:-D Oprav si česnekové stroužky, NE proužky;-) Máš 2.bodík:yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
hovězí tokáň, hovězí tokáň recept, tokáň, hovězí nudličky na víně, pokrmy z hovězího masa, hovězí tokáň, těstoviny, hovězí na víně, recept hovězí tokán, hovězí guláš na víne, hovadzi tokan, hovezi na bilem víně, tokáň recept, hovězí maso na bílém víně, pokrmy z hovězího, hovezi tokan testoviny, jídla z hovězího masa, tokáň hovězí, hovězí tokáň na červeném víně, jídlo z hovězího, recept na hovězí tokáň

Suroviny:
přední hovězí, olej, cibule, česnek, protlak rajčatový, víno bílé suché, vývar masový, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu

]