Hovězí nudličky na tymiánu, s vajíčky a vínem
mirca75
Doba přípravy: 1 hod. 4 porce Hovězí maso 13 názorů
Suroviny
- 600 g hovězí krk (kližka)
- 100 g špek
- 2 cibule
- 2 PL oleje
- 5 nové koření celé
- 1/2 KL tymián sušený
- sůl
- pepř bílý mletý
- 3 vejce vařená
- 3 PL mouka hladká
- 2 dcl bílé víno suché
Postup přípravy receptu
Hovězí maso si nakrájíme na nudličky (asi 1 cm). Cibuli si oloupeme a nakrájíme na osminky.
V kastrolu si rozehřejeme olej, vsypeme nakrájenou cibuli a restujeme jí do červena. Poté přidáme nudličky masa, špeku a restujeme do zatažení masa (zešednutí). Přisypeme tymián a nové koření, necháme je rozvonět (pár sekund) a podlijeme vroucí vodou - do 2/3 výšky masa. Osolíme, jemně opepříme a za občasného promíchání dusíme pod pokličkou do měkka.
Maso vyjmeme přes drátěný cedník, kuličky koření vyhodíme, šťávu zahustíme tmavší jíškou (nebo moukou rozmíchanou ve troše vody) a necháme provářet asi 20 min. - do hustější konzistence. Šťávu necedíme.
Poté vložíme zpět maso, přidáme víno, oloupaná a na kostičky nakrájená vejce a necháme ještě asi 10 minut pomalu provářet. Můžeme přidat ještě špetku čerstvého tymiánu.
Jako příloha se hodí dušená rýže, či houskové knedlíky. Pokud si šťávu uděláme řidší, tak lze podávat i s vařenými bramborami.
Poznámka
Po velikonočním hodování, se nám doma sešlo opět halda vařených vajíček. A tak jsem spojila suroviny které máme rádi a uvařila jsem toto jídlo.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 23 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Hovězí nudličky na tymiánu, s vajíčky a vínem
-
Recept se mi líbí
+
a je krásně,srozumitelně napsaný
Fotky se povedly -
Miruš, to je přesně podle mého gusta
-
Elizo
určitě bych jela podle klasiky - naklepat, okořenit, opéct, maso uložit do tepla. Na výpeku orestovat cibuli, pak přidat koření, bylinky,.... dusit a pak vše stejně jako u rcp. Jen jestli pro tohle není roštěné škoda.... I když chuť by byla určitě výborná - mám roštěnou ráda, pro její silnou chuť. -
mirca75: nejen moc hezké, ale určitě i výborné
+ -
Mirco, krásná práce s kližkou
mám kousek na mrazáku, tak už vím, co s ní místo obligátního guláše díky 
-
Myslela jsem hotovky...
-
Děkuju všem za milé komentáře
.
Elizo, ve formě minutky, nebo hotovky? -
Mňam hovězí, taky u nás na sporáku klokotá.Foto žravéééééé
-
Určitě dobrota, rozhodně ukládám a vyzkouším.
Mirčo, jak bys postupovala v případě roštěnky - mám ji v mrazáku - prosím? Nebo bys ji nepoužila? -
jiste velmi chutne,hovezi my doma radi a vajicka tez! zasilam bodik a jeste pozn.-krasne fotecky!
-
Maminka dělávala roštěnky posypané vajíčky a s čerstvou cibulkou,dávám bodík
-
Dělám vlastně stejně, až na ty vajíčka, takže příště i s nima
-
+1
