Kuře na bresský způsob (Francie)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Eliza

14 názorů

26. 2. 2011 19:29

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	6 757 kJ / 1 615 kcal
Bílkoviny	20,24 g
Tuky	149,30 g
Vláknina	19,69 g
Cholesterol	668 mg
Sodík	113 mg
Sůl	0,23 g
Sacharidy	37,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V kastrůlku rozehřejeme polovinu másla, přidáme hříbky a podusíme je doměkka (na skus). Osolíme a dáme stranou.
V silnostěnném kastrolu rozpustíme zbylé máslo a maso na něm opečeme ze všech stran dozlatova.
Podlijeme trochou vody a teprve nyní maso osolíme, opepříme a vsypeme drobně nasekanou cibuli, plátky česneku a koření.
Přiklopíme, zmírníme teplotu a dusíme asi hodinu. Průběžně podléváme.
Měkké maso vyjmeme, do omáčky přilijeme smetanu rozšlehanou se žloutkem a podušené houby, promícháme, vrátíme maso a vše prohřejeme.
Pokrm již nevaříme.

Poznámka autorky receptu

Z mých výstřižků; podle grafické úpravy tipuji na časopis Apetit.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (74x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuře na bažantí způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

suslajda

Kuře na jiný způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kveta28 50 min

Kuře po myslivecku na italský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mojetara 25 min

Načíst další

Komentáře

Romola

26. 2. 2019 16:37

Skvělý recept! Přesně něco takového jsem hledala. Děkuji Elize za sdílení receptu!

Anna Kocikova

26. 2. 2011 22:27

Príma suroviny a nádherně vypadající jídlo+10

marcik

26. 2. 2011 21:14

Svetlana

26. 2. 2011 20:54

...kuře a hříbky jsou mňamózní...ale takto se smetanou jsem ještě nezkoušela (určitě vyzkouším), já dávám osolené stehna obložené plátkami másla do pekáče a cca po půl hodince přidám taky podušené hříbky, případně k nim přikrájím teňounké plátečky anglické, upečené do křupava taky nemá konkurenci

ivulinka

26. 2. 2011 20:53

Kuřecí stehýnka jsou moje oblíbená a koneckonců i celé mojí rodiny, když jsou vykostěná a tady ještě navíc v kombinaci s houbičkami a smetanou...

mysulka

26. 2. 2011 20:29

Elizo to vypadá náramně jedle

Eliza

26. 2. 2011 20:28

Se jen vzdálím do kuchyně, postavit brambory na salát (ta hovorová čeština je kouzelná... ) a tady takový zájem... Děkuju za pochvaly a body a zkuste - prý se jedná o klasický francouzský pokrm, jeden z typických.