Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Opilý Izidor

Opilého Izidora zná většina z nás jako mini dortík nebo plněný košíček. Verze řezů vás může díky náročnosti odradit, ale nedejte se, chutnají božsky. Ochutnávat začněte až druhý den, kdy jsou řezy dobře vychlazené.

Hodnocení receptu je 4,6 (26×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

lenka-m

Náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 20 min

65 min (45 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Opilý Izidor, Opilý Izidor
Opilý Izidor
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 1 plech

plech o velikosti 40 × 30 cm

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie41 861 kJ /
10 005 kcal
Bílkoviny152,44 g
Tuky697,18 g
Vláknina49,30 g
Cholesterol 3,09 g
Sodík 1,06 g
Sůl2,94 g
Sacharidy663,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Krok 2: Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme pevný sníh. Krok 3: Na těsto vyšleháme 150 g másla s cukrem do pěny. Přišleháme žloutky a vmícháme prosátou mouku, kakao, kypřicí prášek a mleté ořechy. Krok 4: Nakonec do těsta přimícháme sníh z bílků. Krok 5: Těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plech. Krok 6: Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme 15–20 minut. Hotový korpus necháme vychladnout. Krok 7: Po vychladnutí potřeme korpus rybízovou nebo jinou pikantní marmeládou. Krok 8: Z mletých ořechů, cukru, vanilkového cukru a rumu vymícháme náplň a rovnoměrně ji rozetřeme na marmeládu. Krok 9: Na čokoládovou náplň ušleháme nad parou celá vejce s cukrem a kakaem do hustého krému, a necháme ho vychladnout. Nakonec do krému zašleháme změklé máslo. Krok 10: Krém rozetřeme na ořechovou vrstvu a řezy necháme vychladit v lednici. Krok 11: Čokoládu s máslem rozpustíme nad parou a rozmícháme do hladké polevy. Krok 12: Polevu nalijeme na řezy a rovnoměrně ji rozetřeme. Vrátíme do lednice a necháme odležet do druhého dne. Krok 13: Hotové řezy nakrájíme nahřátým nožem na kostičky o velikosti asi 3 × 3 cm a podáváme jako cukroví, nebo nakrájíme na větší kostky a podáváme jako moučník. Skladujeme v lednici.

TIP: Jak skladovat vyloupané vlašské ořechy

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 7. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (218× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Opilý Izidor

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mBR

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Opilý Izidor

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mBR

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

HelenaSenfeldova přidala novou fotografii! 26. 11. 2025 12:26

Opilý Izidor

sharunka03 30. 11. 2023 22:18
Dá se to udělat i bez marmelády, že? Já tu marmeládu v zákuskách nemám ráda.

Petra Benesova Petra Benesova 10. 3. 2022 14:13
dělala jsem včera a musím říct, že moc dobrý. Akorát u toho čokoládového krému nevím, kde jsem udělala chybu, musela jsem zašlehat ještě jedno máslo, protože byl moc řídký. Jestli to bylo velikými vajíčky...Ptala jsem se mamky na tento recept a dává do něj 4 žloutky a ne celá vejce. Ale poradila jsem si a bylo to ještě máslovější, tak paráda. Děkuji za připomenutí zapomenutého receptu:-K

magdalenka magdalenka 18. 12. 2015 11:35
Krém u tohoto múčnika považujem za najlepší. Používam na plnenie torty, na parížske rohlíčky, zlepujem s ním linecké, kokosky...proste všade.:yes:

sinkognitos sinkognitos 19. 11. 2011 17:22
Tak jsem se do něj dnes pustila, mazec. Je to tedy pracné jak blázen, ale moc dobré. Dnes hodně rumové, ale předpokládám, že se do rána rum do těsta trochu vcucne a bude to lepší :) Díky za recept, dávám +1

Simona Skolakova Simona Skolakova 26. 7. 2010 15:33
Izidora jsem ještě nikdy nedělala,mám i recept,ale vždy mi to přišlo dost složité.Ale láká mi to.:-p:-K+1:yes:

PEPA 14. 4. 2010 15:02
F:-pakt tohle je super moučník,děláme ho uš spoustu let určitě to zkuste.

Katarinka 21. 4. 2009 13:49
Tento koláčik milujem.Mňam:-p:yes:

Tana K 15. 3. 2009 11:29
No joo, Izidůrek, to je velmi luxusní buchetka.;-) Upekla jsem ho po delší době a trochu si ho upravila. Místo krému z vajec jsem dala pařížskou šlehačku a do ořechové náplně 2 dl rumu. Je to nesmírně lahodné!:yes::yes: Kdo ještě nezkusil, ať neváhá.

vybusna vybusna 7. 7. 2008 13:55
izidor je fakt fakt skvely, uz som nan skoro zabudla...aspon si mi ho pripomenula

lenka-m 7. 7. 2008 13:53
Děkuji za názor na můj Izidor. Já si myslím, že 1,5 dl rumu stačí. Zbytek rumu si vypijeme zvlášť !:-))

vybusna vybusna 7. 7. 2008 05:37
ano....v recepte je tam sakra malo rumu

Hella Hella přidala novou fotografii! 6. 7. 2008 21:00

Opilý Izidor, Opilý Izidor

Hella Hella 6. 7. 2008 20:56
Protože to je takový luxusnější moučník, dělám stejně, jen dávám do ořechové náplně 2 dcl rumu nebo míchám rum + vaječný koňak, čokoládovou náplň dělám ze 6 vajec, na polevu používám máslo. Krájím na kostičky tak 3x3 cm. Přikládám foto a dávám 1.

lenka-m přidala novou fotografii! 6. 7. 2008 16:53

Opilý Izidor, Opilý Izidor

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
opilý isidor, recept na moučník opilý františek, opilý isidor recept, cukroví opilý františek, ožralý isidor, řezy izidor, opilý izodor, rezy opily isidor, moučník izidor, buchta izidor, opilí isidor, cukroví izidor, opilyizidor, opilý františek cukroví, buchta izidor recept, izidor řezy, opily, rezy opileho izidora, řezy izidor recept, moučník opilý isidor

Suroviny:
vejce, cukr moučkový, máslo, mouka hrubá, kakao, ořechy mleté, kypřící prášek do pečiva, ořechy vlašské, cukr moučkový, cukr vanilkový, rum, cukr krystal, máslo, vejce, kakao holandské, čokoláda na vaření, máslo, marmeláda rybízová, máslo, mouka hrubá

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu