Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Tymiánové vepřové kotlety s cuketkou a rajčaty

Dobře ochucený kus masa se zeleninovou přílohou sklidí stoprocentně úspěch u vašich strávníků. Recept na vepřové kotlety, vonící po tymiánu, s čerstvými rajčátky a cuketou, je velice podrobný a zvládnou jej tak i začátečníci.

Hodnocení receptu je 4,9 (27×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mirca75 mirca75

Snadný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 70 min

85 min (15 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Tymiánové vepřové kotlety s cuketkou a rajčaty
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 402 kJ /
574 kcal
Bílkoviny10,96 g
Tuky28,29 g
Vláknina25,50 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 50 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy62,91 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kotlety lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na jemno. Krok 2: V kastrolu rozehřejeme olej a z obou stran na něm orestujeme připravené kotlety. Kotlety vyjmeme a odložíme na talíř. Krok 3: Do tuku nasypeme cibuli a restujeme jí dozlatova, pak přidáme česnek, necháme chvilku rozvonět, přidáme protlak, rychle jej orestujeme (aby nám nezhořkl) a ihned zalijeme horkou vodou (asi do výšky 2 cm). Krok 4: Poté vložíme maso a pokud je potřeba, tak ještě trošku podlijeme vodou (maso nesmí být úplně potopené). Přidáme tymián, jedno rajče nakrájené na čtvrtky, lehce osolíme, přiklopíme poklicí a dusíme do měkka. Měkké maso vyjmeme a uložíme do tepla. Krok 5: Šťávu vydusíme na tuk, zasypeme moukou, orestujeme, podlijeme studenou vodou a necháme asi 15 minut pomalu provařit. Nebo šťávu z pod masa zahustíme moukou, rozmíchanou ve troše studené vody a rovněž necháme provařit. Krok 6: Provařenou šťávu propasírujeme přes cedník, dle chuti dosolíme (můžeme přidat i prolisovaný stroužek česneku) a necháme chvilku mírně provářet, aby nám šťáva pustila glanc. Poté do šťávy přidáme maso a necháme je prohřát. Krok 7: Mezitím zbylá rajčata na špičce nakrojíme do kříže a spaříme horkou vodou. Po pár minutách rajčata prudce ochladíme a oloupeme je. Krok 8: Rozkrojíme je na půl, lžičkou vyndáme semínka a zbylou dužinu pokrájíme na širší proužky. Mladou cuketu pečlivě umyjeme (nemusí se loupat) a pokrájíme jí na půl kolečka. Krok 9: V pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme na něj pokrájenou cuketu, lehce jí osolíme a prudce jí pár minutek restujeme. Poté přidáme nakrájené proužky rajčat, rychle je prohřejeme - zelenina nesmí být měkká a rozvařená - a přidáme jí do hotové šťávy s masem. Krok 10: Šťávu přivedeme k varu a ihned vypneme. Do hotového jídla můžeme přidat ještě pár lístků čerstvého tymiánu. Krok 11: Hotové jídlo podáváme s rýží, vařenými bramborami nebo s kuskusem.

TIP: Lehká letní jídla

Zveřejněno 15. 8. 2011

Poznámka autorky mirca75

Na zahrádce nám zraje spousta zeleniny a tak jsem jí hojně používám k vaření. Toto je jedna z variant.

Recept vypadá díky své délce složitě, ale opět jsem se ho snažila rozepsat i pro ty, co s vařením začínají.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (140× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Tymiánové vepřové kotlety s cuketkou a rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WWGQ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Tymiánové vepřové kotlety s cuketkou a rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WWGQ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (15)

Marie Svarcova Marie Svarcova 30. 8. 2020 07:21
:yes::yes: hezky napsaný recept a krásné foto <3:-K

ivulinka ivulinka 27. 9. 2011 08:54
Nádherný pokrm, Miri:-), výtečné masíčko se spoustou výborné zeleniny:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 17. 8. 2011 19:08
:-O;-):-):-K:yes: krásné:-K

mirca75 mirca75 16. 8. 2011 20:10
BILKOVAI:-),to je škoda že ho nemá rád, ale myslím, že když by jsi použila kmín, tak bude jídlo také dobré a manžel si pochutná;-).
Děkuju všem za milé komentíky:-).

mysulka mysulka 16. 8. 2011 08:59
:yes::yes::-K

Ivana Ch 16. 8. 2011 04:47
:-p:-p:-)):yes::-K

HankaPu HankaPu 15. 8. 2011 21:40
Miruš, nádhera:yes::yes: pěkně srozumitelně rozepsané, to se mi líbí:yes::yes: +

JanaDorazinova JanaDorazinova 15. 8. 2011 21:40
Miruš, ty holt umíš;-):yes:

maris maris 15. 8. 2011 19:41
Krása - recept i fotky:yes::-p+

BILKOVAI BILKOVAI 15. 8. 2011 19:40
Mirko, krásné fotky. Akorát manžel nesnáší tymián. Mockrát jsem se ho snažila do jídla propašovat, ale vždycky to poznal:-D To je samozřejmě jeho problém;-) a já Ti dávám bodík:yes:

Patricie 15. 8. 2011 19:36
:-KMirečko, krása jako vždy+:yes:

Simona Skolakova Simona Skolakova 15. 8. 2011 19:21
Miruš nádhera:-Omoc se mi to líbí:-p;-)+1:yes:

Colombo65 Colombo65 15. 8. 2011 19:14
:yes::yes::yes::-K

rebeka rebeka 15. 8. 2011 18:55
tohle vypadá slibně...a velmi,velmi chutně:yes::yes::yes: krásné foto..jako vždy:-K

spagetka spagetka 15. 8. 2011 18:51
Tymián milujem, cuketka k tomu - ;-):-p:-p:yes::yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřová kotleta recepty, vepřová kotleta, veprova kotleta s cuketou, vepřová kotleta recept, vepřové kotlety recepty, vepřové kotlety, kotleta s cuketou, kotlety s cuketou, kotleta s rajčaty, vepřové kotlety s cuketou, recepty na vepřovou kotletu, vepřová kotleta s rajčaty, vepřové kotlety recept, vepřová kotleta recepty pro začátečníky, kotlety na rajčatech, recepty na vepřové kotlety s rýží, kotlety na tymianu, kotlety s rajčaty, recepty vepřová kotleta s cuketou, veprove s cuketou a rajcaty

Suroviny:
kotleta vepřová, sůl, pepř bílý, cibule, česnek, protlak rajčatový, olej, tymián, rajče, cuketa, olej olivový, mouka hladká, voda

Přidat fotografie receptu