Žhavé kokosové kuře s cuketkou

Suroviny 4 porce

4 kuřecí prsa
1 kg mladých cuket
citronová kůra
sůl
máslo
Marináda:
150 g hustého bílého jogurtu (nebo zakysané smetany)
2 lžičky kari pasty (příp. kari koření)
1 šalotka (nebo malá červená cibule) jemně nasekaná
2 lžíce strouhaného kokosu
větší špetka chilli koření
2 lžičky soli
4 lžíce olivového oleje (+ na vymazání pekáčku)

Postup přípravy receptu

  1. Smíchat ingredience na marinádu, omytá kuřecí prsa v ní obalit a marinovat alespoň 1 hodinu, lépe víc, ideálně přes noc.

  2. Vymazat pekáček oliv. olejem, vložit maso, zbytek marinády rozetřít po povrchu. Péct na 200° C - 30 min (dozlatova).

  3. Cuketová příloha: cuketky na šikmo nakrájené vařit v páře 3-5 minut (aby byly stále křupavé), v míse pak hned smíchat s citronovou kůrou, plátkem másla a solí.

  4. Možno podávat jen s cuketou, já přidala ještě malé vařené brambůrky.

Poznámka od kuchařky

Recept je od Lenky Požárové z její kuchařkové edice "Což takhle dát si..." - tentokrát to byl díl CUKETY

Je to vynikající, rychlé a dobroučké - vřele doporučuji ;-) Jen buďte trpělivější než já a nechte to dopéct opravdu dozlatova =D

Komentáře k receptu Žhavé kokosové kuře s cuketkou

Tématické fráze: vaření ve žhaví lenka požárová recepty z cukety žhavé řezy máslo lenky požárové recept lenka požárová květáková kuřecí maso s cuketkou