Pečené vepřové kotlety pod houbovo-sýrovou čepicí

Postup přípravy

1. Kotlety mírně naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme kořením. Do pekáče dáme minimum oleje, na něm rychle kotlety opečeme z obou stran a vyndáme je stranou.
2. Cibule nakrájíme hrubě na měsíčky, vysypeme ji po celém pekáči, na ní položíme kotlety a dáme péct na 40 minut.
3. Mezi tím na oleji, kmínu a soli podusíme houby, necháme je vydusit a hotové rozložíme na kotlety, které podlijeme tak 200 ml vody na šťávu a dáme zpátky do trouby na 15 minut.
4. Před dohotovením posypeme kotlety nastrouhaným sýrem smíchaným s pažitkou a dáme roztavit do vypnuté trouby.