Vepřový řízek na houbách se sýrem, lahůdkovou cibulkou a rajčetem
Suroviny 4 porce
- 4 plátky vepřového masa(měla jsem kýtu)
- 2 větší hrsti mražených hub(možno čerstvé)
- 150-200 g nastrouhaného sýra(měla jsem eidam)
- 1 větší rajče
- 1 svazek lahůdkové cibulky
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- grilovací koření
- houbové koření
- drcený kmín
- strouhanka
- sůl
Postup přípravy receptu
Vepřové řízky osolíme, z jedné strany posyspeme grilovacím kořením a z druhé houbovým kořením. Pak do mikrotenového sáčku dáme strouhanku a do ní vkládáme jeden řízek za druhým, vždycky zatřeseme a pak všechny naklepeme.
Na pánev si dáme trochu oleje a takto připravené řízky v něm po obou stranách opečeme.
Mezi tím si na menší pánvičce předsmažíme houby, které osolíme a přidáme drcený kmín.
Do pekáče si nalijeme výpek z opékání, přidáme plátky másla, na ně na kolečka nakrájené cibulky i s kouskem zelené části, pak naskládáme řízky, na ně dáme předsmažené houby, na ně položíme kolečko rajčete, všechno podlijeme 2 dcl vody s rajčatovým protlakem.
Dáme do vyhřáté trouby na 200°C na 20-30 minut odkryté. Ke konci tohoto času si pekáč vyndáme a masa posypeme strouhaným sýrem a šťávu na dně osolíme podle chuti a vše ještě zapečeme do doby, než se nám sýr pěkně rozteče.
A jdeme servírovat a posypeme nakrájenou zelenou částí z cibulek co nám zbyla.
Poznámka od kuchařky
Stále mám v mrazáku dost hub a už se blíží nová sezona, tudíš je musím co nejvíc používat, udělala jsem houbovou polévku a improvizovala jsem a při tom použila celý sáček hub. Jídlo výborné-prohlásil můj manžel a máte to prý vyzkoušet-tak vyřizuji! Jako přílohu jsem zvolila domácí máslové hranolky podle Elízy.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřový řízek na houbách se sýrem, lahůdkovou cibulkou a rajčetem
-
Prima Bibinko, moc hezké a chutné, jak Tě znám asi také,
-
Děvčata, všem vám moc děkuji-potěšilo mě to moc
-
Nedávno jsem dělala podobnou kotletu, lehce jsem ji opekla (sůl, pepř) a navrch pokladla směsí z porku, rajčat a žampionů, zastříkla jsem vývarem a posypala trochou goudy.Bylo to výborné, proto i Tobě přidávám bodík a doporučuji
.
-
Dokumentace je prudce"žravá"
věřím,že si všichni,co zkusí pochutnají+10
-
No hned bych so dala
-
Bibinko, pěkné a ty fotky - jak jsou šťavnaté. . .
+
-
jůů .. vypadá to krásně.. rovnou přidávám bodík
a do oblíbených a brzy vyzkouším.. už ted se mi sbíhaj sliny... mnamy
-
Eliza: Elí, to se ti zdá, sýr,rajče,houby,maso a cibulka, to je jako by jsi pekla maso na leču a posypala sýrem a to by ti jistě přišlo normální
Ve výsledku je to opravdu dobrý a krásně se ty chuti prolínají. Někdy to vyzkoušej a uvidíš hned
-
Osobně mi připadá, že je tam těch surovin až moc...
-
Mňam
-
Jani, bombááá!
-
Vypadá to úžasně
+3
-
Přesně, Bibi, musíme udělat místo v mrazáku i v lahvích po sušených
a rostou !!!!, jinak mňam
