Houbovo-sýrový závin
Suroviny
- 1 plátek listového těsta (cca 170 g)
- 3 hrsti hříbků
- 100 g anglické slaniny vcelku
- 1 cibule
- 100 g madelandu nebo ementálu
- 1 vejce
- 3 lžíce smetany ke šlehání na potření
- sádlo
- pepř
- sůl
- případně houbové koření
Postup přípravy receptu
V pánvi rozehřejeme lžíci sádla a opečeme na něm na cca 1 cm kousky nakrájenou slaninu.
Přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme ji dosvětlehněda.
Houby pokrájíme na větší kusy (malé necháme vcelku), přidáme je do pánve a asi 5-10 minut podusíme.
Osolíme, oppeříme, případně posypeme houbovým kořením a necháme vychladnout.
Listové těsto rozválíme na obdélník, navrstvíme na něj houby a kostičky madelandu.
Zavineme, povrch potřeme rozkvedlaným vejcem se šlehačkou a vložíme do trouby, rozehřáté na 220-230°C.
Po deseti minutách opět potřeme vejcem a celkově pečeme 20 minut.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Houbovo-sýrový závin
-
Také dělám
, ale bez slaniny a totálně zmizí
+ -
Eli, další tvůj výborný recept, který si zaslouží bodík i za ty krásné fotky
+ -
Aničko, u mě to bohužel funguje naopak. Já při pohledu na takhle krásně nafocené jídlo dostávám strašný hlad
Eli, recept vypadá super a Tvoje fotky už jsou klasika v tom dobrém slova smyslu -
Nemám slov - dobrota
-
pěkný houbový receptík
+1 -
Eliu Tebe se člověk podívá na fotku a už je sytýZávin vypadá opravdu nádherně
+ -
Díky ,Elizo , já se jen ptala,protože nemám v okolí žádný les
a houby kupuju.a výběr není velký. vyzkouším a na píšu.bodíka jsem dala včera -
Jejda, Marciku, tak takový odborník mykolog nejsem...
Já jsem prostě dostala jedlé houby, o kterých vím, že to nejsou babky, lišky ani bedly...ale hřiby. Nic jiného neznám a nejím. Ale myslím, že se to dá z jakýchkoli hub (jako na smaženici), jedlých samozřejmě... -
vypadá to moc dobře
. když říkáš hříbky,tak jakékoliv druhy ? -
Dostala jsem přepravku hub od kamarádky, co se včera vrátila z chalupy z Babiččina údolí, tak je zpracovávám do mrazáku a při tom jsem upekla tenhle závin. Manžel přivezl z chalupy čtyři (fakt čtyři) hříbky, ona mi dala velkou krabici těch pravých světlehnědých a bílých hříbečků, můžou tam na to chodit s kosou...
Ivulinko, to není na oslavu, žádnou nechystám... My slavíme jen Lízu - ta je 25. 8. Nějak zvlášť to neprožívám... Všechny kamarádky to se mnou chtějí oslavit, navíc jsme se přes léto neviděly, tak to musíme nějak postupně naplánovat... -
Eli, dnes bych chtěla být u vás na narozeninové hostině, koukám, že zatímco já byla celý den v práci, tak ty sis v kuchyni pěkně kouzlila a vykouzlila úžasné dobroty
-
Eli, ty houby to je věc viď
Já dneska vařila taky všechno s houbama Ten tvůj závin musí být nutně moc dobrý-houby+ sýr je bezva kombinace. Včera jsem si udělala k večeři těstoviny s houbama a hustě jsem je posypala strouhaným sýrem, jen jsem si mlaskala
Dávám ti 1.bodík
